| Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
 | 2020 | Використання сублімованих порошків дикорослих ягід у технології крему сирного | Куракін, Олександр Борисович; Бишовець, Лариса Григорівна |
 | 2020 | Кав’ярні: сучасні тенденції ресторанного бізнесу | Івашина, Лілія Леонідівна; Бишовець, Лариса Григорівна; Куракін, Олександр Борисович |
 | 2021 | Нетрадиційна сировина для інноваційних технологій продуктів харчування з оздоровчими властивостями | Бишовець, Лариса Григорівна; Оліферчук, Оксана Григорівна |
 | 2020 | Нормативно-правове регулювання безпечності та якості харчових продуктів в Україні в сучасних умовах | Бєляєва, Світлана Станіславівна; Бишовець, Лариса Григорівна; Куракін, Олександр Борисович |
 | 2020 | Організаційно-економічні аспекти якості послуг готелів і закладів розміщення під час пандемії на COVID-19 | Бєляєва, Світлана Станіславівна; Куракін, Олександр Борисович; Бишовець, Лариса Григорівна |
 | 2020 | Перспективи розвитку туризму в Україні та світі: управління, технології, моделі : колективна монографія | Бишовець, Лариса Григорівна; Івашина, Лілія Леонідівна; Корнілова, Наталія Вікторівна; Куракін, Олександр Борисович; Чепурда, Ганна Миколаївна; Чепурда, Лариса Михайлівна; Архипова, Л.М.; Барський, Ю.М.; Бедрадіна, Г.К.; Божук, Т.І.; Борщук, Є.М.; Васильченко, А.О.; Волошин, І.М.; Волошин, В.О.; Гладкий, Олександр Віталійович; Грановська, Л.М.; Гудзь, М.В.; Гудзь, П.В.; Гургула, Т.В.; Дем’янов, С.О.; Дупак, Н.В.; Єдинак, Н.А.; Загорський, В.С.; Ільїна, О.В.; Кампов, Н.С.; Карпук, І.В.; Касинець, О.В.; Козак, Б.О.; Лепкий, М.І.,; Лісова, С.В.; Лужанська, Т.Ю.; Любіцева, О.О.; Маслиган, О.О.; Матвійчук, Л.Ю.; Машіка, Г.В.; Медвідь, Л.І.; Мезенцева, І.В.; Мілашовська, О.І.; Нездоймінов, С.Г.; Омельченко, О.Р.; Подоляк, В.М.; П’ятка, Н.С.; Свідло, К.В.; Сидорук, С.М.; Смирнов, І.Г.; Смочко, Н.М.; Хоменко, Ю.М.; Цуй, Джибо; Шпарага, Т.І.; Якимчук, А.Ю.; Якимчук, О.Ф. |
 | 2020 | Перспективи розширення асортименту борошняних кондитерських виробів функціонального призначення | Куракін, Олександр Борисович; Бишовець, Лариса Григорівна; Крижанівський, Андрій Ігорович |
 | 2017 | Перспективні напрями імплементації інновацій в закладах ресторанного господарства України | Івашина, Лілія Леонідівна; Бишовець, Лариса Григорівна; Гаврилюк, Світлана Петрівна |
 | 2020 | Специфіка формування soft skills фахівців сфери обслуговування в процесі професійної підготовки | Шестель, Олена Геннадіївна; Куракін, Олександр Борисович; Бишовець, Лариса Григорівна |
 | 2019 | Стан та перспективи розвитку туристичного та готельно-ресторанного бізнесу : колективна монографія | Чепурда, Ганна Миколаївна; Андронович, Галина Михайлівна; Басалаєв, Р.О.; Бєляєва, Світлана Станіславівна; Бишовець, Лариса Григорівна; Білик, О.А.; Бондаренко, Юлія Вікторівна; Бондарчук, Зоя Вікторівна; Герман, Ірина Валентинівна; Гладкий, В.О.; Гуслистий, Олександр Сергійович; Дзюндзя, О.В.; Дяків, С.М.; Загородній, Василь Володимирович; Заїка, Олександр Іванович; Івашина, Лілія Леонідівна; Кізима, В.Л.; Кононенко, К.І.; Корнілова, Наталія Вікторівна; Куракін, Олександр Борисович; Куриленко, Юлія Миколаївна; Малиновська, О.Ю.; Мальська, М.П.; Нагурна, Ніна Анатоліївна; Оліферчук, Оксана Григорівна; Осипенкова, Ірина Іванівна; Сидоренко, Ірина Олексіївна; Скрипник, Л.В.; Фрей, Людмила Володимирівна; Чепурда, Лариса Михайлівна; Чепурна, Оксана Леонідівна; Шестель, Олена Геннадіївна; Шикіна, О.В.; Ярославська, Лариса Петрівна |
 | 2021 | Стратегії сталого розвитку в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі: можливості і проблеми запровадження в Україні : колективна монографія / за ред. д-ра іст. наук, проф. Г. М. Чепурди | Чепурда, Ганна Миколаївна; Бєляєва, Світлана Станіславівна; Бишовець, Лариса Григорівна; Бондарчук, Зоя Вікторівна; Герман, Ірина Валентинівна; Данилюк, Алла Миколаївна; Івашина, Лілія Леонідівна; Корнілова, Наталія Вікторівна; Куракін, Олександр Борисович; Куриленко, Юлія Миколаївна; Литвин, Тетяна Петрівна; Нагурна, Ніна Анатоліївна; Осипенкова, Ірина Іванівна; Старинець, Олена Анатоліївна; Чепурда, Лариса Михайлівна; Чепурна, Оксана Леонідівна; Шестель, Олена Геннадіївна; Коніщева, Наталія Йосипівна; Ткачова, Світлана Сергіївна; Hladkyi, Oleksandr; Мальська, М.П.; Дубіс, Л.Ф.; Зінько, Ю.В.; Шевчук, О.М.; Чорний, М.Г.; Фастовець, О.О.; Кушнірук, Г.В.; Корнєва, В.В.; Крижановська, О.Т.; Волохова, О.В.; Медвідь, І.М.; Шидловська, О.Б.; Іщенко, Т.І.; Калько, А.Д.; Глушкова, Т.С.; Яроменко, О.В.; Tsviliy, S.M.; Gurova, D.D.; Kuklina, T.S.; Сидоренко, Ірина Олексіївна; Транченко, Людмила Володимирівна; Лопатюк, Р.І.; Транченко, О.М.; Теодорович, Л.В.; Лущик, Марія; Оліферчук, Оксана Григорівна; Філь, М.І.; Дзюндзя, О.В.; Антоненко, А.В.; Свідло, К.В.; Гавриш, Т.В. |
 | 2019 | Сучасні аспекти оздоровчого харчування | Бишовець, Лариса Григорівна; Оліферчук, Оксана Григорівна |
 | 2023 | Туристичний та готельно-ресторанний бізнес у період кризового стану: проблеми розвитку та регулювання : колективна монографія=Tourist and hotel and restaurant business in the period of crisis: problems of development and regulation : multi-authored monograph / за ред. д-ра екон. наук, проф. Л. М. Чепурди | Чепурда, Лариса Михайлівна; Чепурда, Ганна Миколаївна; Бєляєва, Світлана Станіславівна; Бєлікова, М.В.; Гладкий, Олександр Віталійович; Мареха, І.С.; Тимчук, Світлана Володимирівна; Герман, Ірина Валентинівна; Старинець, Олена Анатоліївна; Шестель, Олена Геннадіївна; Данилюк, Алла Миколаївна; Чорний, М.Г.; Мальська, М.П.; Зінько, Ю.В.; Андрейчук, Ю.М.; Іваник, М.Б.; Дзюндзя, О.В.; Стригунівська, О.В.; Івашина, Лілія Леонідівна; Куракін, Олександр Борисович; Бишовець, Лариса Григорівна; Antonenko, Artem; Brovenko, Tеtіana; Kovalenko, Nataliia; Gorkun, Artem; Vasilenko, Olena; Zemlina, Julia; Tolok, Galina; Kryvoruchko, Myroslav |
 | 2020 | Інноваційні напрями розвитку харчових технологій : колективна монографія / за загальн. ред. канд. техн. наук, доц. Н. А. Нагурної | Нагурна, Ніна Анатоліївна; Абрамова, А.О.; Безносик, Ю.О.; Бєляєва, Світлана Станіславівна; Білик, О.А.; Бишовець, Лариса Григорівна; Бойко, Т.В.; Бондар, В.І.; Бондаренко, Ю.В.; Бондарчук, Зоя Вікторівна; Бугаєва, Л.М.; Бурченко, Л.М.; Грищенко, А.М.; Загоруйко, Неллі Вікторівна; Івашина, Лілія Леонідівна; Капрельянц, Л.В.; Каролоп, О.О.; Квітка, О.О.; Клименко, Д.Р.; Korcok, D.J.; Кочубей-Литвиненко, О.В.; Кукуєва, Вітатіна Віталіївна; Куракін, Олександр Борисович; Куриленко, Юлія Миколаївна; Литвяк, В.В.; Осипенкова, Ірина Іванівна; Полумбрик, Максим Олегович; Портянко, Тетяна Михайлівна; Примиська, С.О.; Пшеничний, М.Л.; Решетіловський, В.П.; Свідло, К.В.; Собко, А.Б.; Старинець, Олена Анатоліївна; Терлецький, А.С.; Чепурна, Оксана Леонідівна; Шахновський, А.М. |
 | 2020 | Інноваційні напрямки застосування пектиновмісної сировини в оздоровчому харчуванні | Бишовець, Лариса Григорівна; Оліферчук, Оксана Григорівна |
 | 2020 | Інноваційні технології обслуговування в сучасному ресторанному бізнесі | Бишовець, Лариса Григорівна; Куракін, Олександр Борисович; Крижанівський, Андрій Ігорович |
 | 2021 | Інновації в технології приготування борщу «Холодноярського» | Івашина, Лілія Леонідівна; Бишовець, Лариса Григорівна |
