https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/4546 Tue, 23 Jun 2026 21:21:12 GMT 2026-06-23T21:21:12Z https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/8904 Title: Проект системи управління комунікаційною політикою в готелі Authors: Плахотній, Валентин Валерійович Abstract: Дипломна робота складається зі вступу, трьох розділів, висновків та списку використаних джерел, що містить __ найменувань, викладена на __ сторінках; кількість таблиць – __, рисунків – __, додатків – __. Предмет дослідження – теоретичні та практичні аспекти системи управління комунікаційною політикою готелю 3*. Об’єктом дослідження – готель «ЧЕРКАСИ ПАЛАЦ» м. Черкаси та його система управління комунікаційною політикою. Мета дипломної роботи – оцінка системи управління комунікаційною політикою на базовому підприємстві – готелі 3 ⃰ та розробка проекту його удосконалення. За результатами дослідження здійснено: - узагальнення теорії організації управління комунікаційною політикою на підприємстві; - аналіз сутнісних характеристик та особливостей застосування на практиці різноманітних комунікаційних засобів і методів; - оцінювання впливу на якість послуг від застосування основних елементів комунікаційного процесу в готельному бізнесі; визначення пріоритетного використання комунікацій в готелі; - оцінку системи управління комунікаційною політикою та аналіз ефективності застосування відповідної системи управління комунікаційною політикою в готелі; визначення напрямів підвищення ефективності комунікацій та розробку проекту удосконалення системи управління комунікаційною політикою на прикладі готелю «ЧЕРКАСИ ПАЛАЦ» м. Черкаси. Методи дослідження – порівняльний, економічний аналіз, загальнонаукові методи, експертні оцінки, систематизація та аналіз наукової літератури законодавчих і нормативних актів, обробка матеріалів із використанням персональних ЕОМ. Thu, 01 Jun 2023 00:00:00 GMT https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/8904 2023-06-01T00:00:00Z https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/8800 Title: Проект системи матеріально-технічного забезпечення у готелі Authors: Литвина, Олександр Олегович Abstract: Кваліфікаційна робота складається із вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел із 64 найменувань, 6 додатків. Дані викладені на 75 сторінках, містять 9 рисунків, 22 таблиці. Об'єктом дослідження є готель «Optima Черкаси». Предметом дослідження є система матеріально-технічного забезпечення у готелі «Optima Черкаси». Мета дослідження – розробка проекту системи матеріально-технічного забезпечення у готелі. У ході проведеного дослідження розглянуто сутність та надано характеристику процесу матеріально-технічного забезпечення у готелі. Дано оцінку сучасних методів організації процесу забезпечення товарноматеріальними ресурсами підприємств готельного господарства. Представлено організаційно-економічну характеристику та аналіз фінансової діяльності готелю «Optima Черкаси». Визначено особливості та проаналізовано ефективність системи матеріально-технічного забезпечення на підприємстві. На основі дослідження представлено розробку проекту системи матеріально-технічного забезпечення у готелі «Optima Черкаси». Результати кваліфікаційної роботи можуть бути впроваджені у практичній діяльності підприємств сфери гостинності України Thu, 01 Jun 2023 00:00:00 GMT https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/8800 2023-06-01T00:00:00Z https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/8799 Title: Проект кондитерського цеху на 1000 шт. виробів ресторану на 250 місць Authors: Ветушко, Альона Сергіївна Abstract: Звіт про кваліфікаційну роботу: 64 сторінки, 3 розділи, 1 рисунок, 19 таблиць, 2 додатки, 59 джерел. Об’єктом дослідження є ресторан «Рушничок». Предметом дослідження є кондитерський цех ресторану на 250 місць. Метою роботи є розробка проекту кондитерського цеху на 1000 штук виробів у ресторані на 250 місць. Методи дослідження: ‒ спостереження; ‒ порівняння; ‒ розрахунок; ‒ абстрагування; ‒ формалізація; ‒ узагальнення; ‒ аналіз. Розглянута організація виробничого процесу ресторану. Проведено оцінку ефективності роботи кондитерського цеху ресторану»Рушничок». Запропоновано проект кондитерського цеху на 1000 шт. виробів. Результати кваліфікаційної роботи можуть бути впроваджені на практиці діяльності підприємств сфери гостинності України. Thu, 01 Jun 2023 00:00:00 GMT https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/8799 2023-06-01T00:00:00Z https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/8798 Title: Проект підвищення категорійності готелю 2* Authors: Бороненко, Мирослав Олександрович Abstract: Звіт про кваліфікаційну роботу: 85 сторінок, 3 розділи, 2 рисунка, 29 таблиць, 1 додаток, 81 джерел. Об’єктом дослідження є готельний комплекс «Нива», що включає готельні заклади, їх структуру та функціонування. Предметом дослідження є методи та стратегії підвищення категорійності готелю. Мета дослідження – розробити та оцінити ефективні методи і стратегії підвищення рівня категорійності готельного закладу. Було проведено детальне дослідження проблеми, пов'язаної з підвищенням рівня категорійності готелів. Під час дослідження було розглянуто методи та стандарти оцінки готелів, що дозволяють об'єктивно оцінити їх якість та рівень обслуговування. Особлива увага була приділена огляду готелю «Нива». За допомогою встановлених стандартів та критеріїв, було проведено оцінку цього готелю. Аналізуючи різні аспекти, такі як комфортність номерів, рівень обслуговування, наявність додаткових послуг та відповідність стандартам безпеки, було здійснено об'єктивну оцінку «Ниви». На основі результатів оцінки та виявлених недоліків був розроблений проект для підвищення категорійності готелю «Нива». Цей проект включає рекомендації та практичні кроки, спрямовані на поліпшення рівня обслуговування, підвищення комфорту та задоволення потреб гостей. Отже, проведене дослідження та розроблений проект щодо підвищення категорійності готелю «Нива» мають велике значення для покращення якості готельних послуг. Thu, 01 Jun 2023 00:00:00 GMT https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/8798 2023-06-01T00:00:00Z