Проект удосконалення процесу обслуговування готелю

Abstract

Кваліфікаційна робота складається із вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел із 53 найменувань, додатків. Дані викладені на 85 сторінках, містять 2 рисунки, 6 таблиць, 3 додатків. У сучасному світі конкуренція в готельній галузі стає все більш інтенсивною, що вимагає постійного удосконалення якості обслуговування для залучення і утримання клієнтів. У цьому контексті, важливим є проект удосконалення процесу обслуговування в готелі «Optima Hotels and Resorts» для забезпечення високого рівня задоволення гостей та підвищення конкурентоспроможності підприємства. Об'єктом дослідження є готельно-ресторанний комплекс «Optima Hotels and Resorts». Предметом дослідження є процес обслуговування споживачів у «Optima Hotels and Resorts». Метою дослідження є розробка проекту впровадження новітніх технологій обслуговування у ресторані готельно-ресторанного комплексу «Optima Hotels and Resorts» для підвищення ефективності та якості обслуговування гостей. У ході проведеного дослідження було проаналізовано сучасний стан процесу обслуговування у ресторані готельно-ресторанного комплексу «Optima Hotels and Resorts». Була надана оцінка новітнім технологіям обслуговування у закладах ресторанного господарства з погляду їхньої ефективності та впливу на задоволення клієнтів. Результати даного дослідження можуть бути впроваджені у практичну діяльність готельно-ресторанного комплексу «Optima Hotels and Resorts».