Проект удосконалення процесу обслуговування у номерах на прикладі готелю 3*

Abstract

Кваліфікаційна робота складається із вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел із 75 найменувань. Дані викладені на 71 сторінках, містять 4 рисунки, 12 таблиць, 6 додатків. Об'єктом дослідження є готель «Optima Черкаси». Предметом дослідження є процесу обслуговування у номерах готелю «Optima Черкаси». Мета дослідження – розробка проекту удосконалення процесу обслуговування у номерах готелю «Optima Черкаси». У ході проведеного дослідження розглянуто сутність та надано характеристику процесу обслуговування у номерах готелю. Дано оцінку сучасних методів організації процесу обслуговування у номерах підприємств готельного господарства. Представлено організаційно-економічну характеристику та аналіз фінансової діяльності готелю «Optima Черкаси». Визначено особливості та проаналізовано ефективність процесу обслуговування у номерах підприємства готельного господарства. На основі дослідження представлено розробку проекту удосконалення процесу обслуговування у номерах готелю «Optima Черкаси». Результати кваліфікаційної роботи можуть бути впроваджені у практичній діяльності підприємств сфери гостинності України.