1. Repository at ChSTU
  2. Матеріали, завантажені авторами
  3. Факультет харчових технологій та сфери обслуговування
  4. Наукові публікації викладачів (ФХТСО)
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/670
Назва: Використання подрібненого насіння білого льону у виробництві хлібобулочних виробів
Автори: Андронович, Галина Михайлівна
Бондаренко, Юлія Вікторівна
Гмиря, Ірина
Буцик, Наталія
Ключові слова: сировина;матеріал;процеси харчових виробництв;проектування;технологія
Дата публікації: 2018
Видавництво: Харчова промисловість
Короткий огляд (реферат): Висвітлені результати науково-дослідних робіт з технології харчових продуктів, хімічних, біохімічних, мікробіологічних процесів, апаратів, обладнання, автоматизації харчових виробництв та економіки харчової промисловості. Розрахований на наукових та інженерно-технічних працівників харчової промисловості.
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): http://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/670
Випуск: 24
Початкова сторінка: 32
Кінцева сторінка: 39
Розташовується у зібраннях:Наукові публікації викладачів (ФХТСО)

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
#24.pdf4.61 MBAdobe PDFЕскіз
Переглянути/Відкрити
Показати повний опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищено авторським правом, усі права збережено.