1. Repository at ChSTU
  2. Матеріали, завантажені авторами
  3. Факультет харчових технологій та сфери обслуговування
  4. Наукові публікації викладачів (ФХТСО)
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/673
Название: Використання насіння льону білого у виробництві пшеничного хліба
Авторы: Андронович, Галина Михайлівна
Бондаренко, Юлія Вікторівна
Білик, Олена Анатоліївна
Ключевые слова: білий льон;хліб;технологія
Дата публикации: 2019
Издательство: Стан та перспективи розвитку туристичного та готельно- ресторанного бізнесу : колективна монографія
Краткий осмотр (реферат): У статті описанно дослідження щодо використання цілого насіння льону у виготовлені пшеничного хліба, для збагачення його всіма цінними складовими льону.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/673
ISSN: 978-617-7446-61-2
Первая страница: 144
Последняя страница: 149
Располагается в коллекциях:Наукові публікації викладачів (ФХТСО)

Файлы этого ресурса:
Файл Опис РозмірФормат 
Андронович.PDF765.16 kBAdobe PDFЕскіз
Переглянути/Відкрити
Показати повний опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищено авторським правом, усі права збережено.