СПОСІБ ВИГОТОВЛЕННЯ ФЕРМЕНТОВАНОГО НАПОЮ

Please use this identifier to cite or link to this item: https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/677

Title:	СПОСІБ ВИГОТОВЛЕННЯ ФЕРМЕНТОВАНОГО НАПОЮ
Authors:	Омельчук, Станіслав Валентинович Прибильський, Віталій Леонідович Мельник, Ірина Василівна Куриленко, Юлія Миколаївна
Keywords:	ферментовані напої
Issue Date:	10-Oct-2016
Abstract:	Спосіб виготовлення ферментованого напою включає додавання рослинних екстрактів. При цьому екстракт волоського горіха молочно-воскової стадії стиглості вносять під час доброджування в кількості 0,2 л на 1 дал, при досягненні ступеню зброджування 81-82 %.
URI:	http://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/677
Patent Country:	Україна
Appears in Collections:	Наукові публікації викладачів (ФХТСО)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
патент ферментовані напої.pdf		154.85 kB	Adobe PDF	View/Open

ChSTU repository