Фізико-хімічні методи дослідження якості харчових продуктів

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/686

Название:	Фізико-хімічні методи дослідження якості харчових продуктів
Авторы:	Полумбрик, Максим Олегович Осипенкова, Ірина Іванівна Котляр, Євген Олександрович
Ключевые слова:	харчовий продукт;фізико-хімічні методи;якість;аналіз складу
Дата публикации:	2019
Издательство:	Черкаси-Київ-Одеса, вид-во " Логос"
Краткий осмотр (реферат):	Розглянуто сучасний стан фізико-хімічних методів аналізу складу, функціональних властивостей, харчової цінності і якості природної сировини і харчових продуктів.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса):	http://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/686
ISSN:	978-617-7446-61-2
Кол-во страниц:	188
Располагается в коллекциях:	Навчальні видання (ФХТСО)

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
Фізико-хімічні методи дослідження якості харчових продуктів.pdf		4.12 MB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

Репозиторий ЧГТУ