Нанотехнології у харчових продуктах

Онопрієнко, Олександр Васильович; Онопрієнко, Ольга Миколаївна

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/4241

Повний запис метаданих

Поле DC	Значення	Мова
dc.contributor.author	Онопрієнко, Олександр Васильович	-
dc.contributor.author	Онопрієнко, Ольга Миколаївна	-
dc.date.accessioned	2022-12-23T08:32:35Z	-
dc.date.available	2022-12-23T08:32:35Z	-
dc.date.issued	2022-11-03	-
dc.identifier.uri	https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/4241	-
dc.description.abstract	Нанотехнології — широкий термін, який використовують для опису сукупності процесів, матеріалів, а також застосувань, які охоплюють хімію, фізику, біологію і інженерію. Всі вони включають маніпулювання об'єктами з розмірами в межах нанометричної шкали. Нанотехнології потенційно можуть впливати на багато аспектів технологій харчових продуктів. Безпека і якість продуктів харчування; засоби доставки біологічно активних компонентів; нові матеріали для детектування патогенів і захист навколишнього середовища є основними напрямками застосування наноматеріалів у харчових продуктах.	uk_UA
dc.language.iso	uk	uk_UA
dc.publisher	Інтеграційні та інноваційні напрями розвитку харчової індустрії: матеріали шостої міжнародної науково-практичної конференції, Черкаси, ЧДТУ, 3-4 листопада 2022 року	uk_UA
dc.subject	нанотехнології	uk_UA
dc.subject	харчування	uk_UA
dc.subject	гібридні наноструктуровані матеріали	uk_UA
dc.title	Нанотехнології у харчових продуктах	uk_UA
dc.type	Publication in Conference Proceedings	uk_UA
dc.citation.spage	152	uk_UA
dc.citation.epage	157	uk_UA
Розташовується у зібраннях:	Наукові публікації викладачів (ФТБРП)

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
Збірник(3-4.11.2022) конференції том 1.pdf		4.12 MB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищено авторським правом, усі права збережено.

Репозиторій ЧДТУ