1. Repository at ChSTU
  2. Матеріали, завантажені авторами
  3. Факультет харчових технологій та сфери обслуговування
  4. Наукові публікації викладачів (ФХТСО)
Please use this identifier to cite or link to this item: https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/4241
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorОнопрієнко, Олександр Васильович-
dc.contributor.authorОнопрієнко, Ольга Миколаївна-
dc.date.accessioned2022-12-23T08:32:35Z-
dc.date.available2022-12-23T08:32:35Z-
dc.date.issued2022-11-03-
dc.identifier.urihttps://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/4241-
dc.description.abstractНанотехнології — широкий термін, який використовують для опису сукупності процесів, матеріалів, а також застосувань, які охоплюють хімію, фізику, біологію і інженерію. Всі вони включають маніпулювання об'єктами з розмірами в межах нанометричної шкали. Нанотехнології потенційно можуть впливати на багато аспектів технологій харчових продуктів. Безпека і якість продуктів харчування; засоби доставки біологічно активних компонентів; нові матеріали для детектування патогенів і захист навколишнього середовища є основними напрямками застосування наноматеріалів у харчових продуктах.uk_UA
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherІнтеграційні та інноваційні напрями розвитку харчової індустрії: матеріали шостої міжнародної науково-практичної конференції, Черкаси, ЧДТУ, 3-4 листопада 2022 рокуuk_UA
dc.subjectнанотехнологіїuk_UA
dc.subjectхарчуванняuk_UA
dc.subjectгібридні наноструктуровані матеріалиuk_UA
dc.titleНанотехнології у харчових продуктахuk_UA
dc.typePublication in Conference Proceedingsuk_UA
dc.citation.spage152uk_UA
dc.citation.epage157uk_UA
Appears in Collections:Наукові публікації викладачів (ФХТСО)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Збірник(3-4.11.2022) конференції том 1.pdf4.12 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.