Assessment of financial and economic security of business innovation enterprises in hospitality and tourism

Abstract

Due to a number of external uncontrolled factors of negative influence, Ukrainian business entities functioning in the hospitality and tourism business have seen the most severe crisis and depression over the past three years. In order to survive in such conditions and develop the business intensively, Ukrainian business entities must clearly define internal problematic aspects to correct them promptly, as well as the potential opportunities towards which the maximum effort should be directed. The article offers and justifies an approach to assessing the financial and economic security of hospitality and tourism business entities in the complex modern conditions under which the Ukrainian economy is developing. In order to achieve the research goal, the methods of systematization, grouping, and logical generalization were applied. The article systematizes the key aspects of ensuring the financial and economic security for the company's activities that should be followed by its management, describes the structure of an enterprise's financial and economic security, and formulates the concept of financial and economic security for business entities in hospitality and tourism. The paper also specifies the sequence of stages, which would be advisable to follow when managing the financial and economic security of hospitality and tourism enterprises. The authors have summarized the approaches to assessing an enterprise's financial and economic security in modern literature and have grouped the indicators of financial and economic security for hospitality and tourism business enterprises. The study analyzes the dynamics of financial indicators which comprehensively characterize the functioning of temporary accommodation and catering enterprises, as well as economic operators of tourist activity in Ukraine and offers an approach to assessing the financial and economic security of hospitality and tourism business enterprises which base their activities on the innovation potential. The results of the study prove that differentiating and operating the components of hospitality and tourism business operators' innovation potential is expedient and improves their financial and economic security. The practical significance of the obtained results lies in increasing the financial and economic security and innovativeness of hospitality and tourism business enterprises in Ukraine by applying the proposed approach to evaluation as a monitoring tool.

Останні три роки стали найбільш складними та кризовими для функціонування українських суб'єктів господарювання царини готельно-ресторанного та туристичного бізнесу через значну кількість зовнішніх неконтрольованих чинників негативного впливу. Для того щоб вистояти в таких умовах та почати інтенсивно розвивати свій бізнес, суб'єкти господарювання мають чітко визначитися з тими внутрішніми проблемними аспектами, які слід в оперативному режимі скоригувати, і потенційними можливостями, на розвиток яких доцільно спрямувати максимальні зусилля. Статтю присвячено обґрунтуванню підходу до оцінювання стану фінансово-економічної безпеки суб'єктів підприємств готельно-ресторанного та туристичного бізнесу в сучасних доволі складних умовах розвитку економіки України. Із метою досягнення поставленої мети використано методи систематизації, групування та логічного узагальнення. Систематизовано ключові аспекти забезпечення керівництвом підприємства фінансово-економічної безпеки його діяльності. Охарактеризовано структуру фінансово-економічної безпеки підприємства. Наведено особливості поняття фінансово-економічної безпеки для суб'єктів готельно-ресторанного та туристичного бізнесу. Конкретизовано етапи, у чіткій послідовності яких доцільно реалізовувати процес управління фінансово-економічною безпекою підприємств готельно-ресторанного та туристичного бізнесу. Систематизовано та охарактеризовано існуючі підходи до оцінки фінансово-економічної безпеки сучасного підприємства. Згруповано показники оцінки рівня фінансовоекономічної безпеки підприємств готельно-ресторанного та туристичного бізнесу. Проаналізовано динаміку фінансових показників, що комплексно характеризують стан функціонування підприємств тимчасового розміщення та організації харчування, а також суб'єктів туристичної діяльності України. Запропоновано підхід до оцінювання фінансового-економічної безпеки підприємств готельно-ресторанного та туристичного бізнесу, в основу якого одним з елементів закладено інноваційний потенціал. Обґрунтовано доцільність виокремлення та використання складових інноваційного потенціалу суб'єктів готельно-ресторанного та туристичного бізнесу з метою підвищення їхньої фінансово-економічної безпеки. Практичне значення отриманих результатів полягає в можливості підвищення фінансово-економічної безпеки та інноваційності діяльності підприємств готельно-ресторанного та туристичного бізнесу України через застосування запропонованого підходу до оцінювання як інструменту моніторингу.