ChSTU repository

 0 
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ 
ЧЕРКАСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ ТЕХНОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ 
Факультет економіки та управління 
Кафедра обліку, аналізу і оподаткування 
Освітній ступінь «магістр» 
Спеціальність 071 «Облік і оподаткування» 
 
 
Допущено до захисту 
завідувач кафедри  
д.е.н., проф.____________Гавриленко В.О. 
«_____»________________________ 2022 р. 
 
 
 
 
САВЧЕНКО  ОЛЕКСАНДР  ВІКТОРОВИЧ 
 
КВАЛІФІКАЦІЙНА  РОБОТА МАГІСТРА 
 
 
ОРГАНІЗАЦІЯ ТА МЕТОДИКА ОБЛІКУ, КОНТРОЛЮ ТА АНАЛІЗУ 
ГОТОВОЇ ПРОДУКЦІЇ   
(НА МАТЕРІАЛАХ  ТОВ «АГРО - СТАРТ», М.ЧЕРКАСИ) 
 
 
Виконавець роботи:                           
                                                   ________________                 Савченко О. В. 
                                                                  (підпис)                                       П.І.П. студентки 
 «____»______________2022 р. 
 
 
Науковий керівник: 
к.е.н., доцент                          _________________                   Пастернак Я. П.  
                                                                   (підпис)                                         П.І.П. викладача 
 «____»______________2022 р.                  
 
 
 
 
 
Черкаси 2022 
  
 1 
ЗМІСТ 
 
ВСТУП  5 
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ ТА ОРГАНІЗАЦІЙНO - МЕТОДИЧНІ 
ЗАСАДИ ОБЛІКУ,  АНАЛІЗУ  І  КОНТРОЛЮ  ГОТОВОЇ ПРОДУКЦІЇ  8 
1.1. Економічна сутність готової продукції, її оцінка та класифікація  8 
1.2. Організаційно – методичні аспекти  обліку  готової продукції 15 
1.3. Організація та методика аналізу готової продукції 23 
1.4. Інформаційне забезпечення та організаційно-методична побудова процесу 
контролю виробництва  готової продукції  28 
  
РОЗДІЛ 2. ПРАКТИЧНІ АСПЕКТИ ОБЛІКУ ГОТОВОЇ ПРОДУКЦІЇ  НА 
ТОВ «АГРО - СТАРТ» 35 
2.1. Організаційно - економічна характеристика ТОВ «Агро - Старт»  35 
2.2. Документування господарських операцій з обліку готової продукції на  
підприємстві  44 
2.3. Аналітичний  та синтетичний облік виробництва та реалізації готової 
продукції сільськогосподарського виробництва  48 
  
РОЗДІЛ 3. АНАЛІЗ І КОНТРОЛЬ ГОТОВОЇ ПРОДУКЦІЇ НА 
ТОВ «АГРО-СТАРТ» ТА НАПРЯМИ ПОКРАЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ 
ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА  55 
3.1. Особливості контролю готової продукції на ТОВ «Агро – Старт» 55 
3.2. Методика аналізу  готової продукції на ТОВ «Агро – Старт» 59 
3.3. Напрямки зростання ефективності виробництва  готової продукції  76 
ВИСНОВКИ  88 
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 91 
ДОДАТКИ  99 
 2 
                                                                ВСТУП 
 
 
З прийняттям Національних положень (стандартів) обліку в Україні 
постає потреба по-новому фіксувати господарські операції по обліку готової 
продукці. Процес реалізації виробленої готової продукції чи наданих послуг  є 
кінцевою метою діяльності підприємства та становить заключний етап 
кругообігу засобів. За результатами реалізації формуються кінцеві фінансові 
результати діяльності суб’єктів господарювання та визначається ефективність 
діяльності підприємства. 
Актуальність теми. Метою кожного підприємства є отримання 
прибутку, а базовим джерелом отримання прибутку є виготовлення і 
реалізація товарів, робіт, послуг та виробництво продукції. 
Взаємозалежними показниками є обсяг виробництва та реалізації 
продукції.  В міру насичення ринку і посилення конкуренції на виробництво 
певних видів продукції визначається та планується обсяг продажів, який є 
базою для формування виробничої програми. Суб’єкти господарювання 
повинні виробляти тільки ті товари і втому обсягу, які воно може реально 
реалізувати. 
В умоваї міжнародної євроінтеграції посилюється проблема уніфікації 
бухгалтерського обліку. В більшості країн фінансовий облік здійснюється за 
міжнародними стандартами бухгалтерського обліку. Постійні зміни в обліку 
стосуються не лише практики ведення обліку, а й теоретичних аспектів. Саме 
при організації обліку готової продукції  можуть бути суперечливі моменти, 
які вимагають детально вивчення та пошуку шляхів їх вирішення. 
Актуальними питаннями є вдосконалення організації обліку готової 
продукці і її реалізації, розрахунок фінансових результатів від реалізації, 
методика оподаткування виручки від реалізації та інші. 
Питання обліку та організації виробництва та реалізації готової 
продукції досліджувалися в працях багатьох українських вчених, таких як 
 3 
Бутинеці Ф.Ф., Голов С.Ф, Кужельного М.В., Коцупатрого М.М., Линника 
В.Г., Пархоменка В.М., Сопка В.В. та зарубіжних Нідлза Б., Хендрексена Е.С., 
Хонгрена Ч.Т. та інших. Існує ряд проблем з обліку готової продукції, які 
потрібно вдосконалити, зважаючи на специфіку сільськогосподарського 
виробництва. 
Потреба в теоретичному обгунтуванні та розробці практичних 
рекомендацій вплинули на вибір теми кваліфікаційної роботи магістра та її 
актуальність. 
Метою роботи є систематизацій і закріплення теоретичних знань, 
з’ясування проблемних питань обліку, контролю та аналізу готової продукції 
та розроблення практичних рекомендацій по удосконаленню її обліку на 
досліджуваному підприємстві, та організація її контрою. 
Об’єктом дослідження є процес організації фінансового обліку, аналізу 
і контролю господарських операцій по обліку виробництва та реалізації 
готової продукції на досліджуваному підприємстві ТОВ «Агро – Старт». 
Предметом дослідження роботи є теоретичні та методичні засади та 
практика обліку, контролю та аналізу готової продукції 
сільськогосподарського підприємства. 
Виходячи із дослідження, в кваліфікаційній роботі поставлені такі 
завдання: 
- розглянути та визначити сутність і класифікацію готової продукції, її 
роль і місце в діяльності підприємства; 
- провести огляд законодавчої бази, що регламентує організацію обліку 
готової продукції; 
- провести дослідження аналітичного і синтетичного обліку готової 
продукції та відображення продукції у звітності підприємства; 
- провести аналіз готової продукції, виявити відхилення від 
запланованих показників; 
- дослідити організацію методику контрою готової продукції на 
підприємстві. 
 4 
 
При вирішення поставлених завдань у кваліфікаційній роботі проведено 
дослідження з використанням таких методів: монографічного методу (при 
вивчення літературних джерел), методи теоретичного узагальнення (при 
розкритті сутності готової продукції); економіка – логічні методи – 
табличний, порівняння, групування, обчислення абсолютних та відносних 
величин (при аналі фінансових показників ТОВ «Агро - Старт» та  при 
проведенні аналізу готової продукції підприємства). 
Теоретичним та методичним базисом написання роботи є джерела 
навчальної, монографічної та періодичного літератури з облігу готової 
продукції. Практична частина кваліфікаційної роботи магістра виконана на 
базі внутрішніх документів (затверджених підприємством), облікових 
регістрів, фінансової звітності, управлінської звітності та інших документів 
ТОВ «Агро - Старт». 
В роботі розроблено та запропоновано структурно – логічну схему 
аналізу готової продукції та проведено її апробацію на прикладі даних 
ТОВ «Агро – Старт». 
Застосування на практиці наданих рекомендацій надасть можливість 
удосконалити методику та організацію обліку та внутрішньогосподарського 
контрою процесу виробництва готової продукції на ТОВ «Агро - Старт» та 
інших подібних підприємствах. 
 
 
 
 5 
РОЗДІЛ 1 
ТЕОРЕТИЧНІ ТА ОРГАНІЗАЦІЙНО – МЕТОДИЧНІ ЗАСАДИ ОБЛІКУ, 
АНАЛІЗУ І КОНТРОЛЮ ГОТОВОЇ ПРОДУКЦІЇ 
 
 
1.1. Економічна сутність готової продукції, її оцінка та кластфікація 
 
Базовим показником ефективності господарської діяльності 
підприємства є реалізація  готової  продукції. Сам обсяг реалізації товарного 
продукції визначається випуском її з виробництва, а саме якістю, кількістю та 
асортиментом. 
Розглянемо визначення готової продукції, - це продукція, яка 
виготовлена суб’єктом господарювання та призначена для реалізації, із 
закінченою обробкою, пройшла стадію прийому та іспиту, відповідає всим 
якісним і технічним характеристика, що вказані в договорі чи іншими 
умовами, стандартами, вимогами. Гтова продукція є результатом 
виробництва. 
Незавершене виробництво формують інші елементи виробничого 
процесу, а саме, сировина та матеріали, які перебувають на стадії 
технологічного процесу, вони формують особливий вид виробничих запасів. 
Термін «готова продукція» необхідно розглядати як з економічної точки 
зору, так і з точки зору бухгалтерського обліку. Цей термін досліджується 
різними авторами економістами та нормативними актами, узагальнення 
наведемо в табл. 1.1 [30, с. 147]. 
Таблиця 1.1 
Визначення терміну готова продукція [38, c.14-15] 
Автор Характеристика 
1 2 
Кожинов В.Я. Готова продукція – це результат закінченого виробничого 
процесу підприємства, матеріалізований у вигляді 
вироблених виробів, виконаних робіт і наданих послуг 
силами основного чи допоміжного виробництва. 
 6 
 
Продовж. табл. 1.1 
1 2 
Федосова Т.В. Готовою продукцією називається продукція, що повністю 
закінчена обробкою, прийнята технічним контролем, 
здана на склад або прийнята замовником, згідно з актом 
приймання. Вироби, що не пройшли всіх стадій обробки 
та не прийняті технічним контролем, враховуються у 
складі незавершеного виробництва. 
Писаренко Т.М.  Готова продукція – об'єкт облікової системи 
промислового підприємства, що поєднує організаційні 
інструменти обліку виробництва і продажу продукції, 
виступає засобом для досягнення основної мети 
функціонування підприємства.  
Бутинець Ф.Ф. Готовою вважається продукція повністю закінчена 
обробкою, укомплектована, яка пройшла необхідні 
випробування (перевірки), відповідає діючим стандартам 
або затвердженим технічним умовам (має сертифікат чи 
інший документ, що засвідчує її якість), прийнята 
відділом технічного контролю підприємства та здана на 
склад або ж прийнята замовником (якщо готова продукція 
здається на місці) відповідно до затвердженого порядку її 
приймання (оформлена встановленими здавальними 
документами). 
Сопко В.В. Готова продукція – це виріб (або напівфабрикат), послуга, 
робота, що пройшли всі стадії технологічної обробки на 
даному підприємстві, відповідають затвердженим 
стандартам або умовам договору, прийняті технічним 
контролем підприємства і здані на склад або замовникові 
– покупцеві згідно з діючим порядком прийняття 
продукції. 
Хом'як Р.Л. Готова продукція промислового виробництва – конкретні 
вироби, що пройшли всі стадії технологічної обробки на 
цьому підприємстві, відповідають встановленим 
стандартам чи технічним умовам, прийняті відділом 
технічного контролю і здані на склад або безпосередньо 
замовнику.  
 
Організація обліку готової продукції важлива на будь – якому 
підприємстві. Для уього необхідне групування готової продукції за різними 
ознаками. Як правило, готову продукцію групують  за ступенем готовності та 
технологічною складністю. 
На нашу думку, можна навести таку класифікацію готової продукції: 
1. За формоє розрізняють – готова продукція, результати виконанних 
робіт чи надання полуг. 
 7 
2. За ступенем готовності – готова продукція, напівфабрикати, 
незавершене виробництво 
3. За технологічною складністю – проста та складна (яка може бути 
основною, побічною та супутньою), також можливі відходи виробництва. 
Відходи та побічна продукція мають багато спільного і теж можуть 
реалізовуватися споживачам. 
На підприємствах у поточному  аналітичному обліку готову продукцію 
обліковують у натуральному та вартісному виразі. 
Суб’єкти господарювання мають можливість обирати варіанти обліку 
готової продукції: 
1) по фактичній виробничій собівартості готової продукції за звітний 
місяць; 
2) по обліковим цінам (наприклад по плановій собівартості, оптовим чи 
відпускним цінам). 
Недоліком обліку за фактичною собівартістю є те, що вона 
обчислюється лише наприкінці місяця, тому протягом місяця одержану з 
виробничих підрозділів продукцію потрібно обліковувати за плановою 
собівартістю. 
В бухгалтерському обліку готову продукцію обліковують відповідно 
НПСБО 9 «Запаси», це положення надає нормативно – правове визначення 
запасів, яким повинні керуватися обліковці. За НПСБО 9, запаси: 
- активи, що утримуються для подальшого продажу призвичайній 
господарській діяльності; 
- активи, що перебувають у виробництві з метою подальшого створення 
продукту виробництва; 
- утримуються для споживання під час виробництва, виконання робіт та 
надання послуг, а також необхідні для управління суб’єктом господарювання. 
Одиницею виміру запасів у фінансовму обліку виступає однорідний вид 
чи група. У розробленій підприємством класифікації всі запаси можуть 
 8 
поділятися на групи та підгрупи, які згруповані за видами, сортами, марками 
типами, розмірами і т.д.  
Класифікацію запасів оформлюють розробкою номенклатури запасів – 
це систематизований перелік матеріалів, які застосовуються підприємством, 
де кожному найменуванню, сорту чи розміру надається номенклатурний 
номер або шифр та вкзують ціну і одиницю виміру. 
У фінансовому обліку структуру запасів визначають за НПСБО 1 
«Запаси», схематично ця структура наведена на рис. 1.1. 
 
Запаси 
Сировина і матеріали Незавершене виробництво Готова продукція 
МШП Поточні біологічні активи Товари 
 
Рис. 1.1. Структура запасів відповідно до НПСБО 9 «Запаси» 
 
Відповідно до норм НПСБО 9 «Запаси» готову продукцію оцінюють за 
первісною вартістю. Проте, вартість продукції може бути визначена лише 
післі обліку всих витрат, що входять до калькуляції її фактичної собівартості, 
тому необхідно щоденно обліковувати наявність та рух готової продукції для 
обчислення її вартісних характеристик. Обчислення первісної вартості готової 
продукції (робіт, послуг) здійснюють з врахуванням норм 
НПСБО 16 «Витрати». Методику формування первісної вартості продукції 
відображено на рис.1.2. 
 9 
 
Рис.1.2. Собівартість реалізваної продукції відповідно до норм НПСБО 
16 «Витрати» 
 
За НПСБО 16 «Витрати» є те, що  реалізована готова продукція, а саме, 
її вартість формується і виробничої собівартості продукції (чи товарів, робіт, 
послуг), що реалізована за звітний період, нерозподілених постійних 
загальновиробничих витрат і понаднормативних виробничих витрат. 
При організації обліку витрат важливе значення набуває їх класифікація, 
що наведена в табл.1.2. її необхідність обумовлена визначенням вартості 
продукції та формуванням ціноутворення. Тому важливо класифікувати 
витрати, що йдуть на виготовлення продукції з метою управління ними. 
Всі витрати, що пов’язані із технологічним процесом виробництва 
готової продукції чи виконання робіт і надання послуг називають основними. 
В основному, це прямі витрати виробництва. 
Базовим рахунком, на якому обліковуються ці витрати є рахунок 23 
«Виробництво», де збирають всі прямі витрати, пов’язані з випуском 
продукції, виконанням робіт чи послуг. На цьому рахунку і формується 
фактична собівартість виготовленої продукції. 
 
 
 10 
  Таблиця 1.2 
Класифікація витрат 
Ознаки класифікації Групи витрат 
По відношенню до виробничого процесу основні витрати 
накладні витрати 
По відношенню до обсягів виробництва умовно-постійні витрати 
умовно-змінні витрати 
За єдністю складу одноелементні витрати 
комплексні витрати 
За способом віднесення на собівартість прямі витрати 
окремих видів виробництва непрямі витрати 
За доцільністю продуктивні витрати 
непродуктивні витрати 
За календарним періодом поточні витрати 
одноразові витрати 
За видами витрат витрати за економічними елементами 
витрати за статтями калькуляції 
 
Склад виробничої собівартості готової продукції (робіт, послуг) 
формується із таких витрат: 
- витрати прямі матеріальні (наприклад, сировина, матеріали, купівельні 
напівфабрикати, допоміжні та інші матеріал); 
- витрати на оплату праці прямі (зарплата та інші випрати працівникам, 
що зайняті у виробництві продукції, що можуть бути безпосередньо 
віднесені до конкретного її виду); 
- інші прямі витрати (нарахування ЄСВ по зарплатах працівників, що 
включені до прямих витрат, орендна плата за земельні та майнові паї, 
амортизація, інші витрати); 
- загальновиробничі витрати (включаючи витрати на управління 
виробництвом, амортизацію основних засобів та нематеріальних ативів, 
витрати на удосконалення технологій і організації виробництва та інші 
подібні витрати). 
Формування собівартості реалізованої продукції здійснюється з витрат, 
відображених на рис.1.3 
 
 11 
 Собівартість  реалізованої 
                                готової продукції 
 
 
 Виробн ича собівартість 
Понаднормові 
 продукції, що була 
виробничі витрати 
 р еалізована Нерозподілені  постійні 
загальновиробничі витрати 
 
 
Рис. 1.3. Складові собівартості реалізованої продукції 
 
В процесі продажу готової продукції у фінансовому обліку 
відображаються дві її оцінки: 
1) оцінка, що визначена суб’єктом господарювання відповідно до 
облікової політики, - це перівісна вартіть (Дт 901 «Собівартість реалізації) 
2) оцінка, що визначається за угодою сторін (Кт 71 «Дохід від реалізації 
продукції»). 
До первісної вартості не включаються такі види витрат: 
- недостачі запасів та понаднормативні втрати; 
- відсотки за користування кредитами та іншими позиками, навіть якщо 
кредит взятий для придбання цих запасів. 
Не визнаються витратами та не враховуються у калькуляції собівартості 
виробленої, готової та реалізованої продукції (товарів, робіт, послуг): 
- попередня (авансова) оплата запасів, робіт і послуг; 
- погашення отриманих позик; 
- платежі ха договорами комісії, по агентським узгодженням та іншими 
аналогічними договорами; 
- витрати, які визнаються зменшенням власного капіталу, відновідно до 
НПСБО; 
- інші зменшення чи збільшення зобов’язань, ящо порушені обов’язкові 
умови оцінки витрат та їх достовірності. 
Ці витрати відносяться до витрат того періоду, в якому були здійснені. 
 12 
Отже, законодавчі акти та нормативно – правові документи надають 
чітке визначення терміну «готова продукція», розглядають її класифікацію у 
фінансовому та податковому обліках. Визначають склад витрат, що 
відносяться до собівартості готової продукції та систему розподілу витрат, які 
йдуть на собівартість та відносяться до складу витрат звітного періоду. 
 
 
1.2. Організаційно – методичні аспекти  обліку  готової продукції 
 
З метою забезпечення необхідною обліковою інформацією з здійснення 
ефективного управління підприємством, потрібно налагодити організацію 
бухгалтерського обліку.  
Під організацією обліку розуміють систему елементів побудови 
облікового процесу для отримання інформації по господарській діяльності  
суб’єкта господарювання і проведення контролю за використання готової 
продукції. Призначена облікова політика для удосконалення та раціоналізації 
обробки інформації, розподілу роботи між персоналом бухгалтерії та наукової 
організації праці. 
Суб’єктом організації фінансового обліку на рівні підприємства може 
бути власник чи управлінський персонал разом з головним бухгалтером. 
Основними завданнями при організації обліку готової продукції на 
підприємстві є: 
1) проведення розрахунку фактичної собівартості витрачених ТМЦ та 
кінцевого сальдо по ТМЦ за місцями зберігання і статтями балансу; 
2) розрахунок всих витрат, що пов’язані з виготовленням продукції та 
обчислення первісної вартості; 
3) фіксування методологічних засад з обліку витрат на виробництво та 
калькуляцію собівартості; 
4) методика обчислення собівартості продукції; 
 13 
5) оперативне оформлення документів по оприбуткуванню і списанню 
готової продукції; 
6) організація своєчасного оформлення рузу готової продукції – 
надходження на виробництво та склди підприємства; 
7) фіксування операцій з випуску, реалізації чи відвантаження готової 
продукції в регістрах обліку підприємства; 
8) контролювання виконання плану по обсягу реалізації продукції, її 
номенклатури, якості, асортименту та визначенні фінансових 
результатів; 
9) облік позавиробничих витрат, що пов’язані зі збутом продукції та 
контроль їх обсягу та складу; 
10) підрахунок стану розрахунків з покупцями по реалізації, точних даних 
щодо кількості та якості випущеної продукції та розрахунок залишку 
продукції на складах і забезпечення контролю  по фактичним залишкам 
за обліковими даними. 
Організацію обліку готової продукції необхідно проводити  на кожному 
етапі руху. Основне, потрібно організувати первинний облік готової 
продукції. Від його організації залежить достовірність формування 
собівартості продукції та її відображення у звітності. Кожен етап руху 
повинен супроводжуватися формування первинних документів. Для обробки, 
створення та перевірки первинних документів формуються графіки 
документообороту. За нормами Положення «Про документальне забезпечення 
записів у фінансовому обліку» всі господарські операції фіксуються в обліку 
методом їх суцільного та безперервного документування. На підставі 
оформлених документів вносять записи до облікових регістрів, з регістрів 
узагальнені доні вносять до Головної книги і на її основі заповнюють звітність 
– фінансову, податкову, статистичну. 
Об’єктом дослідження кваліфікаційної роботи магістра є 
сільськогосподарське підприємство, тому проведемо аналіз нормативно – 
затверджених документів для сільськогосподарських підприємств. 
 14 
Форми типових первинних документів з обліку готової продукції 
сільськогосподарських підприємств наведені на рис. 1.3. 
Слід зазначити, що сільськогосподарські підприємства у своїй 
діяльності можуть використовувати первинні документи, що затверджені 
міністерством статистики чи первинні документи, що затверджені 
профільними міністерствами або самостійно визначати форму первинних 
документів, із зазначенням обов’язкових реквізитів, що встановлені 
Положенням. 
В своїй дільності сільськогосподарські підприємства використовують 
НПСБО 30 «Біологічні активи», який визначає методологію визнання 
біологічних активів та НПСБО 9 «Запаси». 
 
Первинні документи з обліку сільськогосподарської продукції 
Документи по надходженню готової продукції 
Путівки на вивезення продукції з поля 
Реєстр відправлення зерна та іншої продукції з поля 
Реєстр приймання зерна від водія 
Реєстр приймання зерна вагарем 
Відомість руху зерна 
Акт на сортування та сушіння продукції рослинництва 
Щоденник надходження сільськогосподарської продукції 
Відомість обліку надою молока 
Відомість руху молока 
Акт настригу та приймання вовни 
Документи, якими оформлюється вибуття продукції 
ТТН на перевезення молочної сировини (форма № ТНСГ-1) 
ТТН на перевезення зерна (форма « ТНСГ-2) 
ТТН на перевезення цукрового буряку (форма № ТНСГ-3) 
ТТН на перевезення овочів (форма № ТНСГ-4) 
ТТН на перевезення тварин (форма № ТНСГ-5) 
Приймальна квитанція 
Рахунок 
Рахунок-фактура 
Видаткова накладна 
  
Рис. 1.4. Первинні документи з обліку готової продукції 
 
 15 
При первісному визнанні всю сільськогосподарську продукцію 
оцінюють за справедливою вартістю, що зменшується на очікувані витрати на 
місці продажу. Первісну вартість сільськогосподарської продукції визначають 
при первісному її визнанні. Слід звернути увагу, що у фінансовому обліці та 
звітності продукцію відображають за найменшою х двох оцінок: 
- первісною вартістю або 
- чистою вартістю реалізації. 
Відповідно до Закону України «Про бухгалтерський облік і фінансову 
звітність» історична чи фактична собівартість є основним принципом 
бухгалтерського обліку і пріоритетною є оцінка всих активів, виходячи з 
понесених витрат на їх виробництво і придбання. 
Щодо собівартості окремих видів аграрної продукції – їх собівартість 
визначається виходячи з витрат, віднесених на окрему культуру чи групу 
культур чи вид тварин або групу тварин. 
Процес калькулювання собівартості – це спосіб систематизації витрат та 
отримання інформації щодо собівартості виробленого продукту. Отже, 
калькулювання – спосіб підрахунку у грошовому виразі виробничих витрат 
відповідно до встановлених статей калькуляції. 
Калькулювання одиниці продукції проводиться для визначення 
ефективності планових та фактично понесених технологічних, агротехнічних 
та економічних заходів, зо направлені на розвиток та удосконалення процесу 
виробництва і обґрунтування цінової політики. 
По об’єктам калькуляції мають на увазі окремі види виробленої 
продукції, робіт, послуг. 
Методика розрахунку собівартості проводиться в такому порядку: 
1) розподіл між окремими об’єктами обліку та планування витрат по 
утриманню основних засобів та інших необоротних активів; 
2) визначення собівартості робіт і послуг допоміжних виробництв; 
 16 
3) розподіл загальних витрат – на осушення та зрошення земель, 
включаючи витрати по утриманню меліоративних споруд, на вапнування і 
гіпсування грунтів та утримання полезахисних смуг; 
4) списання частини витрат бджільництва на с/г культури, що 
опиляються; 
5) списання витрат основного виробництва суми понаднормових 
витрат; 
6) розподіл бригадних, фермових, цехових і загальновиробничих 
витрат; 
7) визначення загальних сум виробничих витрат за об’єктами обліку; 
8) визначення собівартості продукції рослинництва; 
9) розрахунок собівартості підсобних промислових виробництв по 
переробленню рослинницької продукції; 
10) розподіл витрат по утриманню кормоцехів; 
11) визначення собівартості продукції тваринництва; 
12) підрахунок собівартості на інших промислових виробництвах; 
13) визначення собівартості товарної продукції тваринництва, 
рослинництва і підсобних промислових виробництв (олійниця, млин.і т.д.). 
Обліковують і узагальнюють інформацію про рух та наявність готової 
продукції на рахунку 26 «Готова продукція», якщо підприємство 
сільськогосподарське, використовують рахунок 27 «Продукція 
сільськогосподарського виробництва». 
Рахунки 26, 27 є активиними, балансовими та основними. За дебетом 
цих рахунків обліковують надходження готової продукції 
(сільськогосподарської продукції), а за кредитом – вибуття продукції 
внаслвдок її реалізації, безоплатного надання і т.д. 
До готової продукції відноситься продукція із закінченою обробкою, яка 
пройшла випробування, укомплектування, приймання за умовами договорів 
замовників та відповідає технічним умовам та стандартам. Формування 
аналітичного обліку проводиться за видами продукції. 
 17 
У аналітичному обліку можливий варіант відображення готової 
продукції за обліковими цінами. При списання вартості готової продукції, 
суму відхилень від її фактичної собівартості від вартості за обліковими цінами 
(далі – відхилення) обчислюють як добуток рівня відхилень (відсотку) і 
вартості відпущеної зі складу продукції за обліковими цінами. 
Базові операці з руху готової продукції  із контируванням рахунків 
наведено в таблиці 1.3. 
Таблиця 1.3 
Кореспонденція рахунків по руху готової продукції 
№ Зміст операції Дт Кт 
з/п 
1 2 3 4 
1 Оприбуткування готової продукції з виробництва 26 23 
2 Списання напівфабрикатів до готової продукції 26 25 
3 Придбано готову продукцію підзвітними особами 26 37 
4 Дооцінювання готової продукції 26 42 
5 Оприбуткування лишків готової продукції 26 71 
6 Передано у доробку готову продукцію 23 26 
7 Пред’ява претензії винній особі по нестачі ГП 37 26 
8 Списано нестачу готової продукції на фін. Результат 79 26 
9 Списана собівартість реалізованої готової продукції   90 26 
10 Витрачено готову продукцію на на загальновиробничі 84 26 
витрати 
11 Витрачено готову продукцію в якості витрат на збут 93 26 
12 Споживання готової продукції для власних потреб або 94 26 
списано недостачу 
 
Витрати по виробництву обліковують по рахунках, що відображають 
процес виробництва. Основним є рахунко 23 «Виробництво», який акумулює 
прямі витрати, що пов’язані з випуском продукції, виконанням робіт і 
наданням послуг та визначається фактична собівартість продукції. 
Обік витрат по виробництву готової продукції  наведено в таблиці 1.4. 
Сума по відхиленням фактичної виробничої собівартості від її облікової 
вартості відображається по кредиту рахунку 26 «Готова продукція» і дебетом 
відповідних рахунків. 
 
 18 
Таблиця 1.4 
Типова кореспонденція з обліку витрат виробництва готової 
продукції 
№ 
Зміст господарської операції Дт Кт 
п/п 
1 2 3 4 
1 Списано запаси на собівартість 23 20 
2 Нараховано зарплату виробничому персоналу 23 66 
3 Списано ЗЗВ на собівартість  23 91 
4 Використано на виробництво запаси і МШП 23 20,22 
6 Амортизація виробничого обладнання 23 13 
7 Списано брак 23 24 
8 Списано на фінансові результати   
  - Доходи від реалізації 703 791 
  - Собівартість реалізованої продукції 791 901 
 
Залишок по рахунку 26 «Готова продукція» є тільки дебетовим, і 
показує фактичну виробничу собівартість готової продукції звітного періоду. 
У випадку, коли готова продукція виробництва спрямовується на 
використання суб’єкта господарювання, то по рахунку 26 «Готова продукція» 
вона може і не оприбутковуватися, а враховуватися по субрахунку 201 
«Сировина і матеріали» або інших субрахунках, в залежності від призначення 
виготовленої продукції. 
Аналітичний облк ведуть за обліковими цінами, тобто – за плановою 
собівартістю чи  оптовими цінами.  
Надходження і видпускання готової продукції в синтетичному обліку 
показують за фактичною собівартість, типова кореспонденція наведена в 
табл. 1.5. 
 19 
                                                                                                 Таблиця 1.5 
Кореспонденція рахунків з обліку та наявності руху готової 
продукці 
№ Кореспонденція 
Зміст операції 
з/п Дебет Кредит 
1 2 3 4 
1 Оприбуткування на склад готової продукції 26 23 
2 Відвантажено продукцію за договірними цінами 361 701 
3 Списання балансової вартості продукції 901 26, 27 
4 Списання доходів на фінансовий результат 701 791 
5 Списано вартість готової продукції на витрати 23 26 
6 Відображено уцінку готової продукції 946 26 
7 Відображено нестачі готової продукції 947 26 
 
Для підрахунку собівартості реалізованої продукції вплані рахунків 
виділениц рахунок 90 «Собівартість реалізації», що в кінці звітного періоду 
списується до дебету рахунку 79 «Фінансові результати».  
Витрати на збут,що збираються на рахунку 93 – зменшують фінансовий 
результат  та теж списуються в дебет рахунку 79.  
Доходи від реалізації готової продукції чи проданих товарів, виконаних 
робіт і послуг відображають на рахунку 70 «Доходи від реалізації», 
субрахунок 701 «Дохід від реалізації готової продукції».  
Для формування фінансових результатів від реалізації готової продукці 
по закінченню звітного періоду отримне сальдо з рахунку 70 «Доходи від 
реалізації» списуються на активно – пасивний рахунок 79 «Фінансові 
результати». 
Процес відвантаження готової продукції та її реалізації з формуванням 
кінцевого фінансового результату ілюструєть проведення, наведені в табл. 1.6. 
 20 
                                                                                         Таблиця 1.6 
Кореспонденція реалізації готової продукції 
№ Кореспонеденція 
Зміст операції 
з/п Дт Кт 
1 2 3 4 
1 Відвантаження готової продукції по ціні 
361 701 
продажу 
2 Нараховано ПДВ 701 641 
3 Списано готову продукцію на реалізацію 901 26 
4 Закриття доходів та витрат   
 - чистого доходу 701 791 
 - собівартості готової продукції 791 901 
5 Отримання коштів за ГП 311 36 
6 Списано непокриті збитки 442 791 
7 Використано ГП на внутрішні потреби 232 26 
8 Видано ГП підзвітній особі 372 26 
9 Виявлена недостача ГП, та віднесена на 
375 26 
винних 
10 Списано на фінрез готову продукцію, що 
791 92 
використана на адмін. Потреби 
 
Звірку даних облікових регістрів з даними книги залишків по готовій 
продукції та напівфабрикатів роблять щомісячно. Контролюють стан запасів 
на складі та чи  своєчасний і вірний процес оприбуткування, як забезпечується 
зберігання та виконання обов’язків по поставкам продукції споживачам. 
 
 
1.3. Організація та методика аналізу готової продукції 
 
Зростання обсягів виробництва продукції – базовий напрям зміцнення 
економіки будь – якого суб’єкта підприємництва. Основним завданям 
підприємств є забезпечення більшого задоволення потреб споживачів. 
Завданням аналізу готової продукції є : 
- знаходження шляхів зростання обсягів виробництва та реалізації; 
- розширення ринку реалізації при використанні максимальних 
виробничих потужностей; 
 21 
- зростання прибутків суб’єктів господарювання. 
При проведенні комплексного аналізу виробництва та реалізації 
продукції завданням є аналіз конкурентних позицій суб’єкта господарювання 
та його можливості швидко маневрувати у разі змін в кон’юктурі ринку 
Напрямки аналізу при цьому є : 
- оцінка якості планування виробничих потужностей та обгрунованості 
виробничих планів; 
- оцінювання виробничої програми відповідно до асортименту, якості та 
ритмічності. 
- формулювання основних факторів, які впливають на обсяги 
виробництва за останні роки, зокрема у звітному періоді. 
Джерелами інформації для проведення аналізу готової продукції є 
фінансова звітність підприємства, зокрема «Звіт про фінансові результати 
(Звіт про сукупний дохід)», «Баланс (Звіт про фінансовий стан)», місячні, 
квартальні звітни підприємства про випуск продукції,відомість 16 «Рух 
готових виробів, їх відвантаження і реалізації», книга обліку покупок та інші. 
Основними етапами аналізу готової продукції є : 
1. Аналіз обсягу та структури продукції 
2. Аналіз якості продукції  
3. Аналіз ритмічності  виробницта 
4. аналіз виконання договірних зобов’язань та продажу продукції 
5. Аналіз реалізації та збільшення обсягу виробництва  
Узагальненим та базовим показником ефективності виробництва є 
зростання обсягу виробництва продукції (робіт або послуг) у вартісному 
виразі. 
Розширення виробництва проводиться за рахунок ефективного 
використання матеріальних, трудових і грошових ресурсів. Готова продукція 
суб’єкта господарювання є прямим кінцевим результатом його основної 
діяльності. Готову продукцію можна оцінювати в натуральних, умовно – 
натуральних, трудових і вартісних вимірниках.  
 22 
Для аналізу обсягу виробництва використовують обсяги: 
- валової і чистої продукції,  
- обсяг випуску може бути – товарної і готової продукції, 
- обсяг реалізації – відвантаженої і реалізованої продукції. 
З метою планування обліку і оцінкою виробництва продукції поряд із 
натуральними показниками , якими є  до прикладу асортимент та 
номенклатура, використовують і вартісні показники, зокрема валова, товарна і 
реалізована продукці.  
Згрупуємо в таблиці 1.7 показники для аналізу динаміки виробництва та 
реалізації продукції 
                                                                                            Таблиця  1.7 
Аналіз динаміки виробництва та реалізації 
№ Назва Розрахунок Позначення Характеристика 
1 2 3 4 5 
ТП1 – об’єм у звіт.пер. Динаміка розвитку 
1 Темп росту Тр=Тп1/ТП0 
ТП0 – об’єм у базовому пер. підприємства 
Вимір інтенсивності 
Тпр = ТП1 – об’єм у звіт.пер. 
2 Темп приросту напрямку зміни 
ТП1/ТП0 ТП0 – об’єм у базовому пер. 
випуску продукції 
Випуск продукції на 
ФО – вартість основних 
3 Фондовіддача ФО = ТП/фо одиницю основних 
фондів 
фондів 
Індекс об’єму 
Ірп = Зміни реалізованої 
4 реалізації по Рп – реалізована продукція 
Рп1/Рп0 продукції за період 
виручці 
 
Для аналізу використовують показник якості – тобто сукупність 
споживних властивостей товару, що задовольняють конкретну потребу. Саме 
кількісна характеристика одного або декількох властивостей готової продукції  
має назвк показником якості товару.  Але потрібно пам’ятати, що досягнутий 
показник якості товару не може бути стабільним тривалий час, оскільки 
вимоги споживачів постійно змнюються. У процесі аналізу якісних показників 
досліджують їх динаміку, досягнутий рівень та причини змін. 
Узагальненими показниками якості продукції незалежно від її 
призначення можуть бути: 
 23 
1) питома вага продукції у загальному випуску; 
2) питома вага продукції вищої якості; 
3) питома вага продукції, що відповідає світовим стандартам; 
4) питома вага експортованої продукції. 
При аналізі браку, визначають показники браку: 
- собівартість забракованих товарів; 
- витрати на виправлення браку; 
- суми утримань з винних осіб, що визначені підприємством; 
- втрати від браку. 
Суттєве значення для дослідження діяльності підприємства має аналіз 
ритмічності виробництва продукції. Під ритмічністю розуміють рівномірний 
випуск готової продукції згідно до графіка у обсязі та асортименті, що 
передбачений планом. Ритмічна робота є базовою умовою своєчасного 
випуску і реалізації продукції. Неритмічність впливає на всі еономічні 
показники – знижується якіть готової продукції, зростають обсяги 
незавершеного виробництва та понаднормові залишки готової продукції і 
складах, що спричиняє сповільнення оборотності капіталу, впливає на 
поставки за договорами, несвоєсно відвантажується готова продукція, із 
запізненням надходить виручка, відбувається перевитрата фонду оплати 
праці. Всі ці фактори впливають на зростання собівартості продукції, 
зменшення прибутку, і як наслідок, погіршення фінансового стану суб’єкта 
господарювання. 
Оцінювання плану по ритмічності проводять із використанням прямих і 
непрямих показників. До прямих показників належать показники ритмічності, 
коефіцієнт варіації, коефіцієнт аритмічності, питома вага виробленої 
продукції за різні періоди. 
До непрямих показників ритмічності належать – проведення доплат за 
понаднормові роботи, оплата простоїв, втрати від браку, сплата штрафі за 
недопоставку та не своєчасне відвантаження продукції, наявність 
 24 
понаднормативних залишків по незавершеному виробництві та готової 
продукції на складах. 
Найпоширеніший показник – коефіцієнт ритмічності. Його 
розраховують за формулою 1.1.: 
КР = ТПВП / ТПпл ,де                                                                           (1.1) 
ТПВП – товарна продукція,яка зарахована у виконання плану 
ТПпл – плановий випуск продукції                                                                                                                           
Часто використовують загальне число аритмічності – тобто сума 
позитвних та негативних відносних відхилень фактичного обсягу виробництва 
від запланованих показників за кожен день. 
Широко використовується і модель факторного аналізу – це сукупність 
методів та можелей, що дозволяють виявити ступінь впливу факторів на 
показник кінцевих результатів. 
Під товарною продукцією розуміють – показник, що характеризує у 
грошовому вимірі обсяг виготовленої і готової до реалізації продукції. Сюди 
входять вартість всіх видів продукції, що призначена для продажу і реалізації 
різним споживачам.  
Валова продукція – вартісний показник, що характеризує обсяг 
виробництва та підсумковий результат виробничої діяльності підприємства за 
досліджуваний період, що містить у собі всі складові товарної продукції й 
додатково залишки незавершеного виробництва. 
Рівень товарності– це відсоткове співвідношення обсягу реалізованої та 
обсягу виробленої продукції. Рівень товарності показує, скільки всієї 
виробленої продукції було реалізовано  [45, с. 128].  
Доцільно дані формувати в табличній формі (табл. 1.8). 
Вплив факторів на обсяг реалізації готової продукції здійснюється 
порівняннм фактичних рівнів показників – факторів з плановим обчисленням 
абсолютних і відносних приростів кожного з них. Для цього аналізується 
баланс товарної продукції. 
 
 25 
Таблиця 1.8 
Аналіз рівня товарності основних видів сільськогосподарської продукції 
Валова продукція, 
Реалізовано, ц Товарність, % Відхилення 
ц 
№ Види від 
п/п продукції базисного 
Базисний Звітний Базисний Звітний Базисний Звітний 
року, (+,-) 
рік рік рік рік рік рік 
1 Зерно        
2 Цукрові        
буряки 
 І т.д., за        
видами 
продукції 
 
Аналіз виконання плану по номенклатурі базується на зіставлення 
планового та фактичного випусків готової продукції за основними її видами, 
що включені до номенклатури. Оцінювання виконання плану по асортименту 
проводять різними способами. Самим простим способ є спосіб найменшого 
відсотка, тобто визначається відсоток виконання плану лише по тих позиціях 
плану, за якими план найменший. 
Також поширеним способом є оцінка середнього відсотка. Сутність 
цього способу  полягає в тому, що при розрахунку у  виконання плану за 
асортиментом включають фактичні дані в межах плану. 
 
 
1.5. Інформаційне забезпечення та організаційно – методична 
побудова процесу контролю виробництва готової продукції 
 
На етапі  сучасного розвику країни актуальними є питання 
вдосконалення управління та його важливої функції, - контрою. Система 
контролю на кожному підприємстві повинна бути чітко організованою і 
функціонувати на різних рівнях. Зокрема важливим є контроль за 
 26 
виробництвом, розподілом та перерозподілом суспільного продукту між 
іншими сферами життя. 
Головна мета контролю – це цілеспрямований вплив на об’єкти 
управління, що передбачає систематичний нагляд та спостереження за їхньою  
діяльністю для обчислення відхилень від встановлених норм. Правил чи 
завдань у процесі їхнього виконання. 
Основним завданням контролю є виявлення фактичного стану справ, 
порівняння його з нормативними, згідно до чинного законодавства та 
проведення необхідних коригувань. 
При здійсненні контролю за виробництвом готової продукції, 
необхідними завданнями є: 
- контроль за своєчасним і вірним документальним оформленням 
випущеної і відвантаженого готової продукції; 
- контроль за збереженнм на складах та в місцях зберігання готової 
продукції; 
- одержання точних відомостей щодо кількості та вартості готової 
продукції на складах та відповідність фактичних запасів встановленим 
нормативам; 
- виявлення наднормативних залишків готової продукції, які необхідно 
реалізувати з метою мобілізації обротних ресурсів; 
- контроль за рівнем витрат на продаж; 
- контроль виконання договорів поставки за асортиментом та обсягом; 
- контроль своєчасного надходження платежів за продуж готової 
продукції; 
- оцінювання ступеня виконання плану та динаміки виробництва готової 
продукції та її реалізації; 
- відшукання внутрішньогосподарських резервів для зростання випуску 
та реалізації готової продукції. 
- виявлення інших резервів та розробка заходів щодо їх освоєння. 
 27 
В економічній діяльності суб’єктів господарювання відбуваються 
процеси, які призводять до втрати ТМЦ ( в т.ч. готової продукції). Це можуть 
бути як природні втрати під час доставки та зберігання, наприклад усушка, 
утруска, випаровування чи розпорошення, або розливання. Можливі і 
суб’єктивні причини, - наприклад недостача чи крадіжка. Всі ці втрати 
призводять до невідповідності даних поточного фінансового обліку та 
фактичній наявності майна. З метою ліквідації цих невідповідностей та 
доказовості належного зберігання мана потрібно періодично здійснювати 
процес інвентаризації. 
Джерелами інформації для проведення контрою готової продукції є 
первинні документи, якими оформлені будь – які операції, що стосуються 
руху готової продукції (придбання, виробництво, списання, реалізація і т.д.); 
реєстри аналітичного та бухгалтерського обліку, фінансова звітність. 
Як правило, суб’єкти господарювання використовують: 
- накладні, що засвідчують здачу готової продукції на склад; 
- довіреність на отримання готової продукції; 
- рахунки – фактури; 
- відомість випуску готової продукції або накладна 
внутрішньогосподарського призначення; 
- акти приймання – передачі; 
- звіти комірника про приймання готової продукції; 
- книга складського обліку готової продукції, 
- картки складського обліку готової продукції; 
- повідомлення чи відомість про брак; 
- товарно – транспортна накладна; 
- облікові записи за рахунком 23 «Виробництво», Журнал 5А, розділ 
ІІІ; 
- облікові записи за рахунком 26 «Готова продукція», Журнал 5А, 
розділ ІІІ; 
- Баланс (Звіт про фінансовий стан) 
 28 
- Звіт про фінансові результати (Звіт про сукупний дохід). 
Процес інвентаризаціє є прийомом внутрішнього контролю на кожному 
підприємстві. Цей проце ініціює керівник, видаючи наказ про проведення 
інвентаризації та проводить його організацію та контроль з головним 
бухгалтером. 
Інвентаризаці – це перевірка наявності і стану готової продукції в 
натурі. Державою затверджений відповідний нормативно – правовий 
документ, що регулює та встановлює обов’язкові моменти проведення 
інвентаризації суб’єктів господарювання – це Положення про інвентаризацію. 
Передусім зауважимо, що нині процедуру інвентаризації регулює 
Положення про інвентаризацію активів та зобов’язань, затверджене наказом 
Мінфіну України від 02.09.2014 р. № 879 (далі — Положення про 
інвентаризацію). А тому саме ним і потрібно керуватися. 
Відомо, що інвентаризацію проводять лише для того, аби забезпечити 
достовірність даних бухобліку й фінзвітності підприємства. Тобто таку 
достовірність установлюють шляхом перевірки активів і зобов’язань (їх 
наявність, стан, відповідність критеріям визнання й оцінка) (п. 5 р. 
І Положення про інвентаризацію; ч. 1 ст. 10 Закону України «Про 
бухгалтерський облік та фінансову звітність в Україні» від 16.07.1999 р. № 
996-XIV, далі — Закон про бухоблік). 
Якщо ми говоримо тільки про готову продукцію, то головними 
завданнями їх інвентаризації є: 
- виявлення фактичної наявності запасів; 
- установлення лишку чи нестачі шляхом зіставлення фактичної їх 
наявності з даними бухобліку; 
- виявлення активів, які частково втратили свої первісну якість і 
споживчу властивість, застарілих, а також таких, що не використовують; 
- виявлення запасів, які не відповідають критеріям визнання їх активом. 
 
 29 
За загальним правилом періодичність проведення інвентаризації 
встановлює керівник підприємства (ч. 2 ст. 10 Закону про бухоблік), окрім 
випадків, коли таке проведення є обов’язковим. 
Чинне нині Положення про інвентаризацію (п. 7 р. І) зазначає, що 
проведення інвентаризації є обов’язковим у таких випадках: 
- перед складанням річної фінансової звітності; 
- у разі зміни матеріально відповідальних осіб, а також у випадку зміни 
керівника колективу (бригадира), вибуття з колективу (бригади) більше 
половини його членів чи на вимогу хоча б одного члена колективу (бригади) 
за умови колективної (бригадної) матеріальної відповідальності (на день 
приймання-передання справ) в обсязі активів, які знаходяться на 
відповідальному зберіганні; 
- у разі встановлення фактів крадіжок або зловживань, псування 
цінностей (на день установлення таких фактів) в обсязі, визначеному 
керівником підприємства; 
- за судовим рішенням або на підставі належним чином оформленого 
документа органу, який відповідно до закону має право вимагати проведення 
такої інвентаризації; 
- у разі техногенних аварій, пожежі чи стихійного лиха (на день після 
закінчення явищ) в обсязі, визначеному керівником підприємства; 
- у разі припинення підприємства; 
- у разі переходу на складання фінансової звітності за міжнародними 
стандартами (на дату такого переходу); 
- в інших випадках, передбачених законодавством. 
Водночас, якщо ми говоримо саме про інвентаризацію готової продукції 
перед складанням річної фінзвітності, п. 10 р. І Положення про 
інвентаризацію передбачено деякі нюанси, а саме: інвентаризацію перед 
складанням річної фінзвітності проводять до дати балансу в строк 3 місяців, 
окрім незавершеного виробництва й напівфабрикатів, інших матеріальних 
цінностей, які на момент інвентаризації знаходитимуться поза підприємством. 
 30 
Перед проведенням інвентаризації потрібно зробити такі підготовчі 
кроки (п. 5 р. ІІ Положення про інвентаризацію): 
1) перевірити справність усіх ваговимірювальних приладів; 
2) завершити обробку всіх документів щодо руху активів і сформувати 
останні на момент інвентаризації реєстри прибуткових і видаткових 
документів або звіти про рух активів; 
3) визначити залишки на дату інвентаризації; 
4) активи згрупувати, розсортувати й розкласти за назвами, сортами, 
розмірами в порядку, зручному для підрахунку (у разі проведення раптових 
інвентаризацій це роблять у присутності інвентаризаційної комісії (робочої 
інвентаризаційної комісії)). 
Розглянемо методику проведення інвентаризації 
Безпосередньо інвентаризацію запасів проводять за місцями зберігання 
й окремо –  за матеріально відповідальними особами. 
Тобто переважування, обмір, підрахунок проводять у порядку 
розміщення активів у приміщенні, де їх зберігають. Визначення ваги (обсягу) 
навалочних матеріалів можна здійснювати на підставі обмірів і технічних 
розрахунків. У такому разі акти обмірів і розрахунки додають до 
інвентаризаційних описів. 
Якщо інвентаризація активів у приміщенні, де їх зберігають, не 
закінчена протягом дня, вона має бути завершена протягом наступних днів. 
Після того, як інвентаризаційна комісія лишила це приміщення, голова 
інвентаризаційної комісії повинен його опечатати пломбіратором (абз. 1 п. 8 р. 
ІІ Положення про інвентаризацію). 
А ось у разі якщо запаси зберігають у різних ізольованих приміщеннях в 
однієї матеріально відповідальної особи, інвентаризацію проводять 
послідовно за місцями зберігання. Після перевірки цінностей вхід до 
приміщення опечатують пломбіратором (абз. 2 п. 8 р. ІІ Положення про 
інвентаризацію). 
 31 
Матеріальні запаси під час інвентаризації записують в інвентаризаційні 
описи за найменуванням із зазначенням номенклатурного номера (за його 
наявності), виду, групи, сорту, одиниці виміру, ціни, суми й кількості 
(рахунок, вага чи міра), фактично встановлених на дату інвентаризації, та за 
даними бухгалтерського обліку. 
Якщо запаси надійшли на підприємство в період проведення 
інвентаризації – на прибуткових документах на ці запаси матеріально 
відповідальною особою в присутності членів інвентаризаційної комісії 
роблять відмітку «після інвентаризації» (п. 9 р. ІІ Положення про 
інвентаризацію). 
За умови якщо запаси вибули зі складу в період проведення 
інвентаризації – на видаткових документах із дозволу керівника підприємства 
в присутності членів інвентаризаційної комісії роблять відмітку «після 
інвентаризації» з посиланням на дату інвентаризаційного опису, де записані ці 
активи. Якщо ж їх іще не встигли внести до інвентаризаційного опису – такі 
активи вносять до окремого інвентаризаційного опису (п. 9 р. ІІ Положення 
про інвентаризацію). 
Вартість лишків і нестач цінностей у звіряльних відомостях наводять 
відповідно до їх оцінки в регістрах бухобліку. 
При цьому на активи, що належать іншим підприємствам, складають 
окремі звіряльні відомості, копії яких надсилають власнику. 
Відображення результатів інвентаризації в обліку 
Як відомо, інвентаризація запасів може мати 3 результати: 
1) надлишок ТМЦ; 
2) нестача запасів; 
3) пересортиця. 
Результати інвентаризації на підставі затвердженого протоколу 
інвентаризаційної комісії відображають у бухобліку та фінзвітності того 
звітного періоду, у якому закінчена інвентаризація (п. 3 р. ІV Положення про 
інвентаризацію). 
 32 
РОЗДІЛ 2 
ПРАКТИЧНІ АСПЕКТИ ОБЛІКУ ГОТОВОЇ ПРОДУКЦІЇ  НА  
ТОВ «АГРО - СТАРТ» 
 
 
2.1. Організаційно - економічна характеристика ТОВ «Агро - 
Старт» 
 
Об’єктом дослідження є товариство з обмеженою відповідальністю 
«Агро – Старт», яке працює з 29.09.2000р. як сільськогосподарське 
підприємство. Займається компанія виробництвом овочів. фруктів, молока, 
м’яса та інших сільськогосподарських продуктів. Підприємство розміщене в 
с. Леськи, Черкаського району в Черкаській області. 
Діяльність підприємство проводить на підставі затвердженого Статуту 
(Додаток А), що зареєстрований у нотаріуса. Статут затверджено рішенням 
Загальних зборів учасників ТОВ «Агро – Старт» протоколом №4 від 11 січня 
2021 року. Ідентифікаційний код підприємства за ЄДРПОУ – 31161133.  
Учасниками та засновниками підприємства є три фізичні особи, 
розміщене підприємство в с.Леськи, вул.Центральна, буд. 52. Метою 
створення підприємства є отримання прибутків в інтересах йогоУчасників. 
Товариство має колективну форму власності, що поділена на частки, 
відповідно до сум вкладеного капіталу.  
 Основними видами діяльності згідно з Статутом є: 
- вирощування зернових культур, бобових та олійних; 
- вирощування овочів т баштанних культур; 
- вирощування винограду і кісточкових фруктів, якід, горіхів 
- розведення ВРХ, коней, овець, кіз; 
- - виробництво м’яса; 
- надання послуг з перевезення;  
- діяльність у сфері оптової та роздрібно торгівлі; 
 33 
- діяльність готелів, ресторанів,  
- зовнішньоекономічна діяльність. 
Товариство має право займатися і іншими видами діяльності, зокрема в 
сфері транспорту, торгівлі, лісового господарства,  рибальства, мисливства, 
виробництвом, медициною, будівництвом, ремонтом. Орендою, 
інформаційним обслуговуванням та іншими видами діяльності. Як бачимо, 
статутом передбачений великий перелік напрямів діяльності досліджуваного 
підприємства. Якщо певна діяльність потребує ліцензування, підприємство 
повинне пройти акредитацію та отримати відповідну ліцензію. 
Підприємство веде самостійно діяльність, має основні та обротні фонди, 
здійснює фінансовий, податковий та статистичний облік своєї господарської 
діяльності та подає відповідну звітність до державних органів, податкової 
інспекції, Пенмійного та інших соціальних фондів відповідно до 
законодавства України. 
Підприємство очолює Радченко Андрій Миколайович, головним 
бухгалтером є Хабло Ірина Петрівна – на цих посадових осіб покладений 
обов’язок ведення всих видів обліку.  
Бухгалтерія складається з чотирьої бухгалтерів та головного бухгалтера. 
Облік проводиться на підставі Наказу про облікову політику (Додаток Б) від 
02 січня 2014 року № 1 зі змінами та доповненнями. Підприємство має 
поточні рахунки в національній та іноземних валютах АБ «Укргазбанк». 
Система оподаткування – спрощена четверта група для виробників 
сільськогосподарської продукції.  
Відповідно до облікової політики підприємства – на підприємстві 
застосовується журнально – ордерна система обліку. Регістри обліку 
адаптовні під сучасні вимоги підприємства. Головний бухгалтер має право на 
підставі розпорядження вводити додаткові рахунки та субрахунки, що 
дозволять відображати повну картину фінансового обліку. Облікові регістри 
формуються щомісячно, комп’ютерні роздруківки з інших програм 
формуються, друкуються  та підписуються щомісячно. 
 34 
В обліковій політиці ТОВ «Агро – Старт» встановлено такі методи 
вибуття запасів: 
- при відпусканні запасів у виробництво – метод ФІФО; 
- при відпусканні товарів у реалізацію до фірмових магазинів – метод 
ціни продажу; 
- при відпусканні запасів у реалізацію – метод ФІФО. 
Суму резервів сумнівних боргів ТОВ «Агро – Старт» не встановлює, так 
як вважає недоцільним та економічно не обґрунтованим. 
Резерви на створення забезпечень оплати відпусток формуються за 
розрахунком , складеним економічним відділом. 
В Податковому обліку підприємство керується строго Податковим 
кодексом України. Податкову звітність підприємство формує та подає за 
допомогою програми «Медок». 
Облік здійснюється відповідно до Національних положень стандартів 
бухгалтерського обліку.  
Основні показники діяльності ТОВ «Агро – Старт» згрупуємо в 
табл. 2.1.  Дані в таблиці 2.1 наведені з форм річної звітності – Балансу, і Звіту 
про фінансові результати за 2019-2021 р.р. (Додатки В, Г, Д, Е, Ж, З). 
Аналіз показників табл. 2.1 показує, що ТОВ «Агро – Старт» має позитивний 
кінцевий фінансовий результат, тобто щороку отримає прибутки. Обсяг 
реалізації за 2020 рік дещо зменшився в порівнянні з 2019 роком на 19,74%, а 
в 2021 році підприємство випередило показники минулого року і обсяг 
реалізації зріс на 16 698 тис. грн.. що становить понад 152% даних минулого 
року. Собівартість реалізованої продукції змінювалася пропорційно, в 2020 
році зросла на 21% і в 2021 році зросла на 26%. Позитивним моментом є те, 
що собівартість реалізованої продукції зростала меншими темпами, чим 
виручка від реалізації, що говорить про те, що підприємство стало 
раціональніше використовувати свої виробничі ресурси. 
 
 35 
Таблиця 2.1. 
Аналіз основних фінансово-економічних показників діяльності 
ТОВ «Агро - Старт»  за період 2019-2021 рр. 
Роки Відхилення 
2020/ 2021/ 2020/ 2021/ 
2019 2020 2021 2019 2020 2019 2020 
Показники +;- +;- % % 
1 2 3 4 5 6 7 8 
1.Чистий дохід від 
реалізації продукції 
(тис. грн.) 39 374,0 31 600,0 48 298,0 -7 774 16 698 -19,74 52,84 
2. Собівартість 
реалізованої продукції 
(тис. грн.) 35 490,0 27 989,0 35 307,0 -7 501,0 7318,0 -21,14 26,15 
3. Валовий прибуток 3 884,0 3 611,0 12 991,0 -273,0 9 380 -7,03 259,76 
4. Чистий прибуток, 
тис.грн. 557,00 2 129,00 6 272,00 1 572,0 4 143 282,23 194,60 
5.Середньооблікова 
чисельність 
працівників, чол. 54 54 58 0,0 4 0,00 7,41 
6. Продуктивність 
праці (тис.грн/чол.) 729,15 585,19 832,72 -144,0 248 -19,74 42,30 
7 Фонд оплати праці, 
(тис. грн.) 3 794 3 995 5 299 201,0 1 304 5,30 32,64 
8. Середньомісячна  
заробітна плата 
одного працівника, 
тис.грн. 5,85 6,17 7,61 0,3 1 5,30 23,49 
9. Валюта балансу 46 737,0 45 486,0 61 764,0 -1 251,0 16 278 -2,68 35,79 
10. Власний капітал 25 276 33 704 39 976 8 428,0 6 272 33,34 18,61 
11. Середньорічна 
вартість основних 
засобів (тис. грн.) 10 516,0 10 784,0 25 725,0 268,0 14 941 2,55 138,55 
12.Фондовіддача 3,74 2,93 1,88 -0,8 -1 -21,74 -35,93 
13. Середньорічні 
залишки оборотних 
засобів (тис.грн.) 31 267 29 117 61 764 -2 150,0 32 647 -6,88 112,12 
 
 36 
Продовж. табл. 2.1 
1 2 3 4 5 6 7 8 
14. Довгострокові 
зобов’язання та 
забезпечення, тис.грн. 0 0 0 0,0 0   
15. Поточні  
зобов’язання та 
забезпечення, тис.грн. 15 162 11 782 21 788 -3 380,0 10 006 -22,29 84,93 
16. Дебіторська 
заборгованість, 
тис.грн. 4 709 4 436 1 600 -273 -2 836 -5,80 -63,93 
17. Власні оборотні 
кошти, тис.грн. 16 105 17 335 39 976 1230 22 641 7,64 130,61 
18. Грошові кошти, 
тис.грн. 306 106 941 -200 835 -65,36 787,74 
 
Так з табл. 2.1. видно, що валовий прибуток у 2020 році зменшився 
порівняно з 2019 роком на 7,05%. Також спостерігалося значне скорочення 
фінансового результату від операційної діяльності. Але в наступному 2021 
році валовий прибуток зріс на 259,76 %, що є гарною тенденцією і в 2021 році 
становив 12991 тис.грн. 
У зв’язку з кризовими явищами в країні на підприємстві не 
спостерігалося вивільнення персоналу. У 2020 р. чисельність працюючих була 
54 особи, у 2021 році – 58 чол., відбулося зростання  на 7,41 %.  
Позитивним є зростання з року в рік середньорічної  вартості  ОЗ на 
підприємстві, у 2020 році зростання становило 2,35% , в 2021 році зросли ОЗ 
на 158,35%. Зважаючи на це, відбулося зменшення фондовіддачі (на 35,93 %).  
Вцілому на ТОВ «Агро – Старт» фінансова ситуація покращилася, це 
відбулося внаслідок зростання виручки від реалізації продукції та зменшення 
виробничо собівартості готової продукції. 
Проведемо аналіз платоспроможності та ліквідності підприємства у 
табл. 2.2. 
 37 
Таблиця 2.2 
Аналіз показників платоспроможності та ліквідності  
ТОВ «Агро -Старт» за період 2019-2021 рр. 
Абсолютне 
Роки 
№  Нормативне відхилення 
п/п Показники 2019 2020 2021 значення 2020/ 2021/
2019 2020 
1 Коефіцієнт покриття 
 2,062 2,471 2,835 1,5-2,5 0,409 0,363 
 
2 Проміжний 
коефіцієнт 1,194 1,182 1,841 0,7-0,8 -0,012 0,658 
ліквідності 
3 Коефіцієнт 
абсолютної 0,020 0,009 0,043 0,2-0,35 -0,011 0,034 
ліквідності 
 В сьогоднішніх ринкових умовах показники платоспроможності та 
ліквідності вважаються показниками успішної діяльності.  
Під платоспроможністю підприємства розуміють здатність 
підприємства ТОВ «Агро – Старт»  виконувати фінансові зобов’язання, а 
саме. Вчасно розраховуватися по своїм боргам в повному розмірі. 
Ліквідність не потрібно ототожнювати з платоспроможністю. Під 
ліквідністю розуміють можливість перетворення ТОВ «Агро – Старт» активів 
у грошові кошти для покриття всих своїх зобов’язань. 
Показники платоспроможності та ліквідності мали тенденцію до 
коливання, коефіцієнт покриття знаходиться в межах нормативних значень і 
щороку укріплювався, ставав ще більшим, у 2020 році відбулося збільшення 
на 0,409 пункти, у 2021 році – на 0,363 пункт, і на кінець 2021 року становив 
2,835 при нормі 1,5-2,5. 
Проміжний коефіцієнт ліквідності теж знаходиться в межах норми, у 
2019 році дещо впав на 0,012 пункти, а в 2020 році – зріс на 0,658 пункти і 
став дорівнювати 1,841 при нормі 0,7-0,8. 
Але коефіцієнт абсолютної ліквідності – жорсткий коефіцієнт, і у 
ТОВ «Агро – Старт»  він не в межах нормативних значень. 
Аналіз показників фінансової стійкості наведемо в табл. 2.3. 
 38 
Таблиця 2.3 
Аналіз показників фінансової стійкості ТОВ «Агро -Старт»  
за період 2019-2021 рр. 
№ Показники Роки Нормативн Відхилення 
п/ е значення (+; -) 
2021/ 
п 2019 2020 2021 2020/2019 
2020 
1 Коефіцієнт 
фінансової 
>0,5 
незалежності 
(автономії) 0,541 0,741 0,647 0,200 -0,094 
2 Коефіцієнт 
<1 
фінансової 
зменшення 
стабільності 1,667 2,861 1,835 1,194 -1,026 
3 Коефіцієнт 
фінансової <0,5 
залежності  1,849 1,350 1,545 -0,499 0,195 
4 Величина власного більше 
оборотного 0 
капіталу  
16105 17 335 39976 збільшення 1 230 22 641 
5 Коефіцієнт 
маневреності 
>0 
власного 
збільшення 
оборотного 
капіталу  0,637 0,514 1,000 -0,123 0,486 
6 Частка оборотних 
коштів у активах більше 
0,1 
0,669 0,640 1,000 -0,029 0,360 
7 Коефіцієнт 
заборгованості  > 2 
0,324 0,259 0,353 -0,065 0,094 
8 Коефіцієнт 
позикових та не більше 1 
власих коштів 
0,600 0,350 0,545 -0,250 0,195 
 
Аналіз фінансової стійкості ТОВ «Агро – Старт» показує, що 
підприємство щороку отримує прирост власного капіталу, що є гарною 
тенденцією, власний оборотний капітал теж постійно зростає, що сигналізує 
про активізацію роботи підприємства.  
Коефіцієнт позикових та власних коштів знаходиться в межах норми. 
Наведемо аналіз показників ділової активності в табл. 2.4. 
 39 
 Таблиця 2.4 
Аналіз показників ділової активності ТОВ «Агро -Старт»  
за період 2019-2021 рр. 
Відхилення  
Роки 
№ (+; -) 
Показники 
п/п 2020/ 2021/ 
2019 2020 2021 
2019 2020 
1 Оборотність 
дебіторської 8,36 7,12 30,19 -1,24 23,06 
заборгованості  
2 Оборотність 
кредиторської 2,60 2,68 2,22 0,09 -0,47 
заборгованості  
3 Середній період 
погашення 
43,05 50,54 11,93 7,48 -38,61 
дебіторської 
заборгованості  
4 Середній період 
погашення 
кредиторської 138,63 134,23 162,40 -4,40 28,18 
заборгованості 
 
5 Оборотність 
0,84 0,69 0,78 -0,15 0,09 
активів 
6 Оборотність 
власного капіталу  1,56 0,94 1,21 -0,62 0,27 
 
7 Тривалість 
фінансового цикла, 24,78 89,31 10,92 64,53 -78,39 
днів 
 
Оборотність дебіторської заборгованості щороку зростає з 8,36 у 2019 
році, у 2020 році – 7,12 та у 2021 році -  30,19. 
Середній період погашення дебіторської заборгованості зменшився, що 
є позитивним з 43,05 у 2019 році до 11,93 у 2021 році. 
Значно зменшилася тривалість фінансового цикла. з 24,78 днів  у 2019 
році до 10,92 днів у 2021 році. 
Проведемо підсумковий аналіз рентабельносту у таблиці 2.5. 
 40 
 Таблиця 2.5 
Аналіз показників рентабельності ТОВ «Агро -Старт»  
за період 2019-2021 рр. 
№ Показник Роки Відхилення 
п/п 
(+; -) 
2019 2020 2021 2020/2019 2021/2020 
1 2 3 4 5 7 8 
1 Рентабельність 
реалізованої продукції 
(%) 10,944 12,901 36,794 1,958 23,893 
2 Рентабельність продажу 
(%) 9,864 11,427 26,898 1,563 15,470 
3 Рентабельність 
підприємства (%) 1,333 5,336 7,169 4,003 1,833 
 
Рентабельність реалізованої продукції з кожним роком зростає, у 2019 
році була 10,944, у 2020 році – 12,901, а в 2021 році – 36,794. 
Паралельно з попереднім показником зростає і рентабельність продажу, 
з 9,864 у 2019 році – до 26,898 у 2021 році. 
Рентабельність підприємства – узагальнюючий показник, що показує 
співвідношення чистого прибутку до необоротних та оборотних фондів 
підприємства – теж зросла з 1,333 у 2019 році до 7,169 у 2021 році. 
Вцілому, проводячи аналіз фінансово – економічних показників 
зазначимо, що порівняно з попередніми роками підприємство наростило 
обсяги реалізації, зменшило собівартість готової продукції, збільшило 
показники ліквідності та палатоспроможності. Фінансові показники за 2021 
рік всі покращилися, це призвело до отримання прибутків та до зростання 
власного капіталу підприємства ТОВ «Агро – Старт». 
 
 
 41 
2.2. Документування господарських операцій з обліку готової продукції 
на  підприємстві 
 
Базовою умовою фінансового обліку на підприємстві є формування 
первинних документів на кожну операцію обліку. Первинним документом 
вважається документ, що засвідчує факт проведення кожної господарської 
операції. Документування – це перша базова стадія бухгалтерського обліку. 
Кожен первинний документ повинен формуватися під час здійснення 
господарської операції, якщо це не можливо, то безпосередньо після 
закінчення операції. Всі реквізити в первинному документі мають бути 
заповнені, юридичної сили документу надають підписи осіб, що сформували 
цей документ.  
Кожен первинний документ фіксує інформацію про факти 
господарського життя, операції, проходить процеси перевірки  та 
узагальнення. 
Згідно законодавства – підставою для формування кореспонденції 
рахунків на підприємстві є оформлені належним чином бухгалтерські 
первинні документи. 
Інформація з первинних документів узагальнюється в регістри 
синтетичного та аналітичного обліку. 
Розглянемо організацію документального оформлення надходження і 
використання сільськогосподарської продукції на ТОВ «Агро-Старт» за 
основними її видами. 
На ТОВ «Агро-Старт» для обліку сільськогосподарської продукції 
використовують сільськогосподарську товарно- транспорту накладнку.  
Товарно-транспортна накладна (далі  - ТТН) - обов’язковий документ 
для здійснення внутрішніх перевезень вантажів (виняток — водій має інший 
визначений законодавством документ на вантаж) (абз. 4 ст. 48 Закону України 
«Про автомобільний транспорт» від 05.04.2001 р. № 2344-III (далі — Закон 
про автотранспорт), п. 11.1 Правил перевезень вантажів автомобільним 
 42 
транспортом в Україні, затверджених наказом Мінтрансу України від 
14.10.1997 р. № 363, далі — Правила перевезень вантажів). 
Про ТТН згадано й у Методрекомендаціях № 929, відповідно до яких 
ТТН підтверджують надходження матеріальних цінностей на 
сільгосппідприємства від постачальників. Такі ТТН реєструють у Журналі 
обліку вантажів, що надійшли (форма № М-1). 
Типова форма ТТН (форма № 1-ТН) наведена в додатку 7 до Правил 
перевезень вантажів, і наказ Мінінфраструктури від 05.12.2013 р. № 983, яким 
її затверджено, пройшли реєстрацію в Мін’юсті. Водночас п. 11.1 Правил 
перевезення вантажів дозволяє суб’єкту господарювання оформлювати ТТН 
без дотримання типової форми, але за наявності в ній такої інформації: 
 назви документа; 
 дати й місця його складання; 
 найменування (прізвища, ім’я, по батькові) перевізника та/або 
експедитора, замовника, вантажовідправника, вантажоодержувача; 
 найменування та кількості вантажу, його основних характеристик й 
ознак, які надають можливість однозначно ідентифікувати цей вантаж; 
 автомобіля (марки, моделі, типу, реєстраційного номера), 
причепа/напівпричепа (марки, моделі, типу, реєстраційного номера); 
 пунктів навантаження та розвантаження із зазначенням повної адреси, 
посади, прізвища та підписів відповідальних осіб вантажовідправника, 
вантажоодержувача, водія та/або експедитора. 
Не проти застосування самостійно виготовлених бланків ТТН і податківці. 
Щоправда, вони вимагають наявності обов’язкових реквізитів такого 
документа, як первинного (п. 2.4 Положення № 88  і ст. 9 Закону про 
бухоблік). 
Оскільки типова форма ТТН не завжди враховує всю специфіку 
сільгоспдіяльності, вважаємо, що сільгосппідприємства вправі трохи 
підлаштувати під себе затверджену форму ТТН, тобто додати необхідні дані, 
 43 
не прибираючи з неї обов’язкові реквізити й інформацію, передбачену п. 
11.1 Правил перевезення вантажів. 
До того ж на ТОВ «Агро-Старт»  застосовуються спеціалізовані форми 
ТТН, наприклад: 
 ТТН на перевезення молочної сировини (форма № 1-ТН (МС), 
затверджена наказом Мінагрополітики України від 01.12.2015 р. № 457); 
 ТТН на відправлення-приймання тварин і птиці (форма № 1-сх 
(тварини), затверджена Мінфіном СРСР і УРСР від 29.06.1984 р.); 
 ТТН на перевезення деревини (форма ТТН-ліс, затверджена наказом 
Мінінфраструктури, Мінагрополітики України від 29.11.2013 р. № 
961/707). 
На підприємстві ТОВ «Агро-Старт» для організації первинного обліку 
зерна, що отримане від врожаю, використовують Реєстри відправки зерна та 
іншої продукції з поля за формою №77. в реєстрі наводться інформація про 
водія, комбайнера, найменування продукції, що збирається та зазначається її 
вага.  На кожен комбайн комбайнер один раз в день формує реєстр у трьох 
примірниках. Перший примірник зберігається в комбайнера, два інших 
комбайнер передає водієві. Водій, один примірник залишає в себе, а інший 
примірник передає комірнику. 
Відповідно до реєстрів комірник щомісяця формує Звіт руху зерна та 
іншої продукції, в якому вказує залишок продукції на початок місяця та 
кількість продукції, що вибула за період та що надійшла і розраховує залишок 
її на кінець місяця. Згодом, звіт з первинними документами передають до 
бухгалтерії. 
У зв’язку з тим, що зерно, що надійшло до комори, необхідно додатково 
сушити та сортувати, то ці роботи оформлюють Актом на сортування та 
сушіння продукції рослинництва, що формується в одному примірнику за 
кожною портією продукції. Акт підписує головний агроном, комірник і вагар. 
Оформлений належним чином акт є підставою для оприбуткування 
 44 
очищеного зерна та відходів, придатних для використання та за цим актом 
списуються відходи, які не можна використати. 
Багато видів продукції рослинництва використовується на підприємстві 
ТОВ «Агро-Старт» у вигляді кормів для сільгосптварин. Прийом кормів 
проводить спеціальна комісія та передає на зберігання завідувачеві ферми. По 
кожному виду заготовлених кормів формується Акт приймання грубих і 
соковитих кормів (у 2-х примірниках). 
На ТОВ «Агро-Старт» основним видом продукції є молоко. Первнним 
документом по обліку надходження молока є Журнал обліку надою молока 
форми №112, цей журнал ведеться завідувачем ферми. В цьому журналі за 
кожною дояркю щоденно фіксується кількість надоєного молока – вранці, 
вдень та ввечері. Ведуть журнал обліку надою в одному примірнику протягом 
15 днів.. 
Облік щоденного надходження і витрачання молока на фермі ТОВ 
«Агро-Старт» проводиться у Відомості руху молока. Ця відомість теж 
ведеться протягом 15 днів. При закінченні звітного періоду журнал обліку 
надою молока та відомість руху молока передають у бухгалтерію 
підприємства. 
В бухгалтерії ТОВ «Агро-Старт»облік наявності та руху готової 
продукції ведеться комп’ютеризовано. По кожному рахунку, по кожному виду 
продукції ведеться картка, в які йфіксується залишок продукції на початок 
періоду та всі операції з обліку готової продукції: надходження з 
виробництва; реалізація; списання ТМЦ та залишок продукції на кінець 
звітного періоду. 
На підприємстві ТОВ «Агро-Старт» для оформлення надходження та 
руху продукції ведуть за типовими формами, потім бухгатеря заносить дані до 
комою’терної програми, де проводиться їх обробка та систематизація. 
Підсумовуючи, зазначимо, що документування є першою стадією 
фінансового обліку на ТОВ «Агро-Старт», що включає в себе реєстрацію і 
фіксацію інформації щодо фактів господарського життя, забезпечує 
 45 
оброблення та узагальнення цієї інформації. Тобто, оформлені належним 
чином первинні документи та облікові регістри підтверджують факти 
здійснення господарської діяльності. 
 
 
2.3. Організація аналітичного і синтетичного обліку готової 
продукції та формування облікової інформації про готову продукцію у 
фінансовій звітності 
 
Бухгалтерський облік на підприємстві ТОВ «Агро-Старт» здійснюється 
за вимогами Н(П)СБО та Закону України «Про бухгалтерський облік і 
фінансову звітність в Україні». Відповідно до вимог цих документів на 
підприємстві розроблено Наказ «Про організацію обліку та  облікову політику 
підприємства» № 1 від 02.01.2014 року (Додаток Б). 
План рахунків, що розроблений на підприємстві базується на Інструкції 
про застосування Плану рахунків бухгалтерського обліку активів, капіталу та 
зобов’язанб і господарських операцій підприємств та організацій. 
За обліковою політикою підприємства на ТОВ «Агро-Старт»  по готовій 
продукції облік здійснюють на рахунку 27 «Продукція 
сільськогосподарського виробництва. Рахунок 27 – це активний рахункок, 
основний та балансовий, тобто відображається в балансі підприємства. За 
дебетом рахунку обліковують збільшення – тобто показують надходження 
готової продукції, а за кредитом – вибуття готової сільськогосподарської 
продукції. Таким чином, цей рахунок призначений для обліку: 
- продукції, що отримана від рослинницьких та тваринницьких 
підрозділів підприємства. Ця продукція призначена для продажу 
покупцям або невиробничого споживання, наприклад для видачі 
працівникам; 
- продукції, що вироблена у тваринницьких підрозділах або для 
виробництва кормів; 
 46 
- продукція, яка вироблена на корм худоби; 
- насіння та інший посадковий матеріал. 
На ТОВ «Агро-Старт» відкрито один рахунок, на якому обліковують 
всю сільськогосподарську продукцію за місцями зберігання. 
Підприємство має такі місця зберігання: 
- склад № 1 – де зберігаються всі зернові культури, зокрема овес, просо, 
пшениця, соя, ячмінь;  
- на складі №2 – зберігаються корми – дерть, жми соєвий; 
- склад консервного заводу – консервована кукурудза, квасоля, горох; 
- забійна площадка, для зберігання продукції тваринництва (м'ясо, 
шкіра) 
- молочно – товарна ферма – зберігають лише молоко; 
- комора № 3 призначена дя зберіганн меду. 
Проведення аналітичного обліку сільськогосподарської продукції 
здійснюється за її видами. 
Для аналітичного обліку витрат і входу продукції рослинництва 
призначений Виробничий звіт, який формують наростаючим підсумком з 
початку року за об’єктами аналітичного обліку та статтями витрат. 
Відповідно до Виробничого звіту по кредиту аналітичних рахунків 
виробництва за структурними підрозділами всі дані про готову продукцію 
переносять до зведеної відомомсті. Підсумований облік зведенох відомості 
переносять до журналу – ордеру, а всі кредитові обороти із журналів ордерів – 
до Головної книги. 
За даними виробничих звітів формують оборотну відомість, в як й 
фіксують залишок на початок місяця, обороти по кредиту та обороти по 
дебету рахунку (субрахунку) та залишок на кінець періоду по кожному 
об’єкту в рослинництві. 
Детальніше зупинемося на аналітичному обліку гоової продукції 
тваринництва, його здійснюють у Виробничому звіті з тваринництва. Цей звіт 
складають щомісячно по первинних та зведених документах.  
 47 
Зокрема таких, як Журнал обліку надою молока, Відомість руху молока, 
Журнал обліку надою молока, відомість руху молока, Відомість зважування 
тварин. 
Всі одержані дані за об’єктами обліку витрат по ТОВ «Агро – Старт» 
узагальнюють у виробничий звіт тваринництва, де й обчислюють вихід 
продукції тваринництва.  
Всі підсумкові дані виробничих звітів групують за кореспондуючими 
рахунками і вносять до Журналу – ордеру, а кредитові обороти з нього 
заносять до Головної книги. 
Наведемо приклад господарських операцій руху сільськогосподарської 
продукці, що проводяться на підприємстві (табл. 2.6). 
Узагальнені дані з Головної книги переносяться до фінансової, 
податкової та статистичної звітності. 
Відповідно до Закону України «Про бухгалтерський облік і фінансову 
звітність» кожен суб’єкт господарювання повинен формувати фінансову 
звітність. Під фінансовою звітністю звітністю розуміють бухгалтерську 
звітність, в якій міститься інформація про фінансовий стан, результати 
діяльності та рух грошових коштів суб’єкта господарювання за рік. 
За чинним законодавством підприємство формує квартальну (проміжну)  
та річну фінансову звітність.  
Таблиця 2.6 
Відображення в обліку руху продукції на підприємстві 
ТОВ «Агро-Старт» за  2022 р. 
Кореспонденці 
№ 
Зміст операції рахунків Сума Первинний документ 
з/п 
Дт Кт 
1 2 3 4 5 6 
Списано насіння для Акт витрати насіння 
1 23 201 16000 
посіву №214 від 05.04.22 
Акт використання 
Списано використані 
2 23 208 2400 добрив №23 від 
добрива 
05.04.22 
Витрачено паливо на Обліковий лист 
3 проведення робіт у 23 203 14560 тракториста машиніста 
рослинництві №145 від 05.04.22 
 48 
Продовж. табл. 2.7 
1 2 3 4 5 6 
Оприбутковано Журнал обліку надою 
4 271 23 8230 
молоко з ферми молока за квітень 2022 
Реєстр відправки зерна 
Оприбуткоано на тік та іншої продукції з 
5 271 23 25678 
від комбайнера зерно поля №2345 від 
19.07.2022 
Видано корми на Відомість витрати 
6 23 271 2145 
корм худоби кормів за серпень 
Реалізовано молоко Видаткова накладна № 
7 Леськівській 36 701 1580 РН-18021-01 
дільничній лікарні 
 
Квартальна звітність складається з двох форм – Балансу (Звіту про 
фінансовий стан) та Звіту про фінансові результати (Звіт про сукупний дохід). 
 
                                                                                                      Таблиця 2.7 
Господарські операції з готовою продукцією  в ТОВ «Агро-Старт» 
за серпень  2022 року 
№ Зміст Документ Кореспондуючі рахунки Сума,грн. 
п/ господарської Дебет Кредит 
п. операції 
1 2 3 4 5 6 
1. Оприбутковано із Прибуткова 26 "Готова 23 "Виробництво" 15000,0 
основного накладна продукція"  
виробництва на 
склад молоко 
2. Реалізовано Накладна 361 «Розрахунки з 701 «Дохід від 24000,0 
молоко покупцям вітчизняними реалізації готової 
покупцями» продукції» 
3. Відображено Податкова 701 «Дохід від 643 «Податкові 4000,0 
податкові накладна реалізації  готової зобов’язання» 
зобов’язання з продукції» 
ПДВ 
4. Списано молока Довідка 901 «Собівартість 26 «Готова 15000,0 
бухгалтерії реалізованої готової продукція» 
продукції» 
5. Списана Довідка 79 «Фінансові 901 «Собівартість 15000,0 
собівартість на бухгалтерії результати» реалізованої 
фінансовий готової 
результат продукції» 
6. Списано доходи на Довідка 701 «Дохід від 79 «Фінансові 20000,0 
фінансовий бухгалтерії реалізації  готової результати» 
результат продукції» 
 49 
 
Склад річної звітності ширший – форма 1Баланс (Звіт про фінансовий 
стан),  форма 2 Звіт про фінансові результати (Звітпро сукупний дохід), форма 
3 Звітпро рух грошових коштів, форма 4 «Звіт про власний капітал», форма 5 
«Примітки до фінансової звітності». 
Оприбуткування готової продукції на склади з виробництва здійснюють 
за накладними або відомотсяти здачі продукці. 
Дані по готовій продукції відображають у формі 1, формі 2, формі 5. 
У звітності готова продукція відображається по найменшій з двох 
оцінок – це може бути або первісна вартість або вартість реалізації. 
Дані про готову продукцію містять ся у другому розділі активу балансу 
у складі оборотних активів, у рядку 1103 Готова продукція, в цьому рядку 
також відображують запаси продукції на складах, обробка яких закінчена. 
Форма 2 «Звіт про фінансові результати» містить дані щодо доходу – 
виручки від реалізації готової продукції у рядку 2000 з однойменною назвою. 
Всі витрати щодо собівартості реалізованої продукції наводяться у рядку 2050 
форми 2 – тут показують виробничу собівартість, що визначена за НПСБО 9 
«Запаси», НПСБО 16 «Витрати» та НПСБО 30 «Біологічні активи». 
Також у цьому звіті зазначаються доходи від первісного визнання 
біологічних активів та сільськогосподарської продукції та витрати від 
первісного визнання біологічних активів та продукції у вписуваних рядках. 
У Примітках до річної фінансової звітності (форма 5) наводять дані у 
розділі VIII «Запаси», в цьому розділі віднаходимо дані по готові продукції 
підприємства. Оскільки ТОВ «Агро – Старт» сільськогосподарське 
підприємство – інформацію по біологічних активах і сільськогосподарській 
продукції наводять у розділі ХV – де міститься інформація про фінансовий 
результат від сільськогосподарської діяльності за наведеними показниками. 
Підприємство ТОВ «Агро – Старт» формує та подає органам 
статистики форми статистичної фінансової звітності. Статистичну звітність 
ТОВ «Агро – Старт» формує в електронному вигляді на сайті Міністерства 
 50 
статистики України, через Особовий кабінет респондента. Підприємство 
формує такі форми звітності: 
1) форму 50-сг «Основні економічні показники 
сільськогосподарських підприємств» - де формуються дані ао виробництву та 
реалізації сільськогосподарської продукції за кожним її видом, також 
відображають витрати та структуру виробничої собівартості за видами 
продукції, витрати на виробництво, згруповані за основними галузями -  
рослинництва та тваринництва. 
2) Форму № 29-сг «Підсумки збору врожаю сльсткогосподарських 
культур, плодів, ягід та винограду» - тут наводяться дані про кількість 
отриманого врожаю від сільськогосподарських культур, та зазначаються 
площі збирання. 
3) Форму  №24 «Стан тваринництва» - тут групується інформація 
про продукцію тваринництва та вирощування худоби, рух худобі і птиці та 
баланс кормів. 
4) Форму № 21-заг «Реалізація сільськогосподарської продукції» - 
тут формують дані щодо кількості і вартості сільськогосподарської продукції 
за видами і значеннями напрямів реалізації. 
Для прискорення обміну документами між ТОВ «Агро – Старт» та 
іншими суб’єктами господарювання рекомендуємо використовувати такі 
засоби: 
- он-лайн сервіси для обміну електронними документами (наприклад, 
Сота, Вчасно, М.Е.Doc, Paperless); 
- електронні адреси сторін; 
- різноманітні месенджери.  
Варто обов’язково прописати в договорі погоджені способи підписання 
та обміну документами та за якими реквізитами сторони можуть 
обмінюватися документами. 
Для вибору програмного забезпечення, що буде найбільш зручним для 
суб‘єкта господарювання варто врахувати такі аспекти:  
 51 
1. Ціна програмного комплексу та наявність додаткових сервісів; 
2. Перелік електронних сертифікатів, з якими може працювати програма; 
3. Склад звітності та органи, до яких є можливість передавати звіти та 
іншу інформацію; 
4. Своєчасність оновлення програмного забезпечення та його технічна 
підтримка; 
5. Запропоновані функціональні можливості ПЗ – складність 
використання, оптимальність використання, можливість формування 
електронних архівів [58, c. 78]. 
Таким чином, облік і рух продукції на ТОВ «Агро – Старт» 
відображається на рахунку 27. При автоматизованом у обліку підсумкові дані 
по продукції формуються у Журналі – ордері, після чого відображаютсяь у 
відповідних статтях фінансової звітності. 
 52 
РОЗДІЛ 3 
АНАЛІЗ І КОНТРОЛЬ ГОТОВОЇ ПРОДУКЦІЇ НА ТОВ «АГРО-СТАРТ» 
ТА НАПРЯМИ ПОКРАЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ДІЯЛЬНОСТІ 
ПІДПРИЄМСТВА 
 
 
3.1. Особливості контролю готової продукції на ТОВ «Агро – 
Старт» 
 
На підприємстві ТОВ «Агро-Старт» обов’язковий контроль з боку 
контролюючих органів не здійснюється. Проте, як і на будь – якому 
підприємстві проводиться внутрішньогосподарський контроль у вигляді 
інвентаризації. Розглянемо, як інвентаризація проводиться на ТОВ «Агро – 
Старт». 
Організація інвентаризації на ТОВ «Агро – Старт» здійснюється в 
чотири етапи: організаційний, підготовчий, технологічний та результативний. 
На ТОВ «Агро – Старт» початок інвентаризації розпочинається з 
підготовки наказу керівника щодо її проведення, це внутрішній документ, в 
якому зазначаються строки проведення, склад інвентаризаційної комісії та 
особливості оформлення потрібної документації. 
Безпосередньо перед проведенням інвентаризації директор ТОВ «Агро – 
Старт» збирає інвентаризаційну комісію та проводить її інструктаж. 
Перел початком проведення інвентаризації матеріально – відповідальні 
особи на ТОВ «Агро – Старт» формують звіт щодо останнії проведених 
операцій по готовій продукції, бухгалтерія відображає їх у регістрах та з 
описом документів про розписку здають в бухгалтерію. Сформований 
матеріально – відповідальною особою (далі – МВО) звіт та додані документи 
ретельно перевіряються членами комісії. 
 
 
 53 
Сам процес інвентаризації на ТОВ «Агро – Старт» здійснюється у 
присутності всіх членів комісії та МВО.не допускаються. В обов’язки 
інвентаризаційної комісії входять: 
- припинення операцій по руху готової продукції на складі; 
- опломбування місць зберігання продукції; 
- перевірка та отримання звітів  від МВО з доданими до них всих 
необхідних документів; 
- взяття у МВО розписки; 
- організація необхідної підготовки продукції до інвентаризації; 
- перевірка правильності роботи приладів (наприклад для виміру ваги і 
т.д.). 
Здіснення перевірки вагового господарства  - це обов’язкова процедура 
підготовчої стадії на ТОВ «Агро – Старт». Всі наявні ваговимірювальні 
пристрої перевіряються за терміном клеймування і точністю виміру. 
Всі записи по фактичних залишках готової продукції, що виявлена при 
інвентаризації, інвентаризаційна комісія ТОВ «Агро – Старт» проводить в 
інвентаризаційних описах, що формує до і після проведення інвентаризації. 
Всі інвентаризаційні описи формуються тільки на дату початку інвентаризації, 
потім на цю ж дату коригують фактичну наявність продукції, по якій 
відбувався рух в день інвентаризації. 
Для формування інвентаризаційного опису кожна його сторінка 
нумерується. В кінці кожної сторінки цифрами і прописом виводиться 
підсумок в натуральних одиницях на сторінці. Після проведених записів 
указають кількість заповнених рядків. Кожну сторінку та опис підписують 
усима учасниками інвентаризації. 
Оформлені інвентираційні описи на ТОВ «Агро – Старт» підписуються 
всіма членами інвентаризаційної комісії та матеріально – відповідальною 
особою. МВО обов’язково дає розписку про те, що інвентаризація проведена 
правильно та претензій до комісії не має. Комісія підписує описи, несе 
відповідальність за дотриманням порядку, способів та сторків проведення 
 54 
інвентаризації, відповідальність за правильність розрахунків і занесення 
записів до опису. 
Заповнені інвентаризаційні описи та інші документи передаються до 
бухгалтеріїї ТОВ «Агро – Старт» лише через членів комісії під розписку та за 
переліком, де вказується кількість зданих документів. 
Для виведення кінцевих результатів інвентаризації складаються 
порівняльні відомості, які формує бухгалтерія. 
Отже, виявлені розбіжності між фактичною наявністю активів і 
зобов’язань та даними бухобліку підприємства регулюють у порядку, 
затвердженому р. IV Положення про інвентаризацію. На ТОВ «Агро – Старт», 
порядок  такий: 
1) лишки ТМЦ –  підлягають оприбуткуванню зі збільшенням доходу 
звітного періоду підприємства.  
2) нестачу запасів обліковують залежно від того, від чого вона виникла: 
у межах установлених норм природного убутку чи понад такі межі. 
Нестачу запасів у межах установлених норм природного убутку, 
виявлена під час інвентаризації, списують за розпорядженням керівника 
підприємства на витрати. Норми природного убутку можна застосовувати 
лише в разі виявлення фактичних нестач і після взаємозаліку нестач цінностей 
і лишків унаслідок пересортиці. За відсутності норм природного убутку 
втрату розглядають як нестачу понад норму. Це прописано в абз. 4 п. 4 р. 
ІV Положення про інвентаризацію. 
На ТОВ «Агро – Старт» нестачу цінностей понад норми природного 
убутку, а також втрати від псування цінностей списують із балансу та 
відносять на рахунок винних осіб у розмірі, визначеному відповідно до 
законодавства. Якщо винні особи не встановлені, їх зараховують на 
позабалансовий рахунок до моменту встановлення винних осіб або закриття 
справи згідно із законодавством. 
3) пересортиця – взаємний залік лишків і нестач унаслідок пересортиці 
допустимий лише щодо запасів однакового найменування та в тотожній 
 55 
кількості за умови, якщо лишки й нестачі утворилися за один і той самий 
період, що перевіряється, і в однієї й тієї ж матеріально відповідальної особи 
(п. 5 р. ІV Положення про інвентаризацію). 
Таким чином, взаємний залік лишків і нестач унаслідок пересортиці 
можна проводити тільки щодо товарно-матеріальних цінностей: 
- однакового найменування; 
- у тотожній кількості; 
- за умови, якщо лишки й нестачі утворилися за один і той самий 
міжінвентаризаційний період і в однієї й тієї ж матеріально 
відповідальної особи.  
У разі взаємозаліку нестач і лишків унаслідок пересортиці, коли 
вартість запасів, що виявилися в нестачі, більша за вартість запасів, що 
виявилися в надлишку, різниця вартості повинна бути віднесена на винних 
осіб (абз. 3 п. 5 р. ІV Положення про інвентаризацію). 
Якщо особи, винні в пересортиці, не встановлені, то сумові різниці 
розглядають як нестачі цінностей понад норми природного убутку з 
віднесенням їх до складу витрат. За такими сумовими різницями в протоколах 
інвентаризаційної комісії повинні бути наведені причини, через які різниці не 
можуть бути віднесені на винних осіб (абз. 4 п. 5 р. ІV Положення про 
інвентаризацію). 
Перевищення вартості готової продукції, що виявилися в лишку, 
порівняно з вартістю готової продукції, що виявилися в нестачі внаслідок 
пересортиці, відносять на збільшення даних обліку відповідних запасів і 
доходів (абз. 5 п. 5 р. ІV Положення про інвентаризацію). 
Підсумовуючи, зазначимо, що контроль виступає невід’ємною 
частиною управлвнні на підприємстві. Контроль суттєво впливає на 
збереження законності на підприємстві, за допомогою контролю виявляють та 
попереджують факти виникнення правопорушень та зловживань та є 
можливість притягнення до відповідальності винних осіб, що порушили 
законодавство. 
 56 
3.2. Методика аналізу готової продукції на ТОВ «Агро – Старт» 
 
Зростання обсягів виробництва сільськогосподарської продукції – це 
основний напрям покращення господарської діяльності підприємства, адже, зі 
збільшенням виробництва збільшується і отримуваний прибуток. 
Тому для виявлення резервів збільшення обсягів продукції необхідно 
здійснювати аналіз продукції на підприємстві. 
Розглянемо динаміку виробництва і реалізації продукції ТОВ «Агро-
Старт». 
У табл. 3.1 наведено динаміку виробництва та реалізації основних видів 
продукції підприємства. Рівень товарності розраховуємо за формулою (1.1). 
Таблиця 3.1 
Динаміка виробництва і реалізації продукції ТОВ «Агро-Старт»  
Роки 
Види продукції 
2019  2020  2021  
1 2 3 4 
Вироблено продукції в натурі, ц 
 
Пшениця озима 8168 22222 20109 
Пшениця яра 168 512 910 
Гречка - - 84 
Кукурудза 16216 39118 14930 
Ячмінь ярий 2249 5937 3564 
Горох 1288 490 528 
Овес 184 231 - 
Соняшник - 5476 2674 
Соя 2050 1632 807 
Ріпак озимий  1710 6170 5565 
Ріпак ярий 581 - 1818 
Молоко 13326 13334 12549 
Вирощування ВРХ 603 644 539 
Вирощування свиней  1081 213 116 
Реалізовано продукції в натурі, ц 
 
Пшениця озима 6722 18811 17354 
Пшениця яра 137 18 256 
Гречка - - 99 
Кукурудза 16097 36409 12983 
Ячмінь ярий 2734 4955 2388 
 57 
 
Продовж. табл. 3.1 
1 2 3 4 
Горох 1287 - - 
Овес 46 755 - 
Соняшник - 5279 2664 
Соя 1570 729 560 
Ріпак озимий  1636 5923 5155 
Ріпак ярий 434 - 1507 
Молоко 11867 11887 11009 
Вирощування ВРХ 548 693 528 
Вирощування свиней  1696 345 143 
Рівень товарності, % 
 
Пшениця озима 82,30 84,65 86,30 
Пшениця яра 81,55 3,52 28,13 
Гречка - - 117,86 
Кукурудза 99,27 93,07 86,96 
Ячмінь ярий 121,57 83,46 67,00 
Горох 99,92 - - 
Овес 25,00 326,84 - 
Соняшник - 96,40 99,63 
Соя 76,59 44,67 69,39 
Ріпак озимий  95,67 96,00 92,63 
Ріпак ярий 74,70 - 82,89 
Молоко 89,05 89,15 87,73 
Вирощування ВРХ 90,88 107,61 97,96 
Вирощування свиней  156,89 161,97 123,28 
 
Основні види сільськогосподарської продукції, які виробляються та 
реалізуються підприємством – це пшениця, кукурудза та молоко. На рис. 3.1 
відображено динаміку виробництва валової продукції. 
45000
40000 Пшениця озима
35000 Кукурудза
30000 Ячмінь ярий
25000 Соняшник
20000 Соя
15000 Ріпак озимий
10000 Ріпак ярий
5000 Молоко
0
2019 2020 2021
 
Рис. 3.1. Виробництво продукції ТОВ «Агро-Старт» 
 
 58 
З рис. 3.1 можна побачити, що найбільшу питому вагу у виробництві 
продукції займає кукурудза, потім – пшениця озима та молоко, далі – ячмінь, 
соняшник та соя. На рис. 3.2 відображено динаміку реалізації продукції 
підприємства за 2019-2021 рр. 
40000
35000 Пшениця озима
30000 Кукурудза
Ячмінь ярий
25000
Соняшник
20000
Ріпак озимий
15000
Молоко
10000 Вирощування ВРХ
5000 Вирощування свиней
0
2019 2020 2021
 
Рис. 3.2. Реалізація продукції ТОВ «Агро-Старт» 
 
На рис. 3.2 видно, що найбільшу питому вагу у реалізованій продукції 
складають пшениця озима та кукурудза по рослинництву (при чому у 2020 
році відбулося значне зростання обсягу реалізації кукурудзи), та молоко – по 
тваринництву.  
Доцільно також навести динаміку продукції у діючих цінах (табл. 3.2). 
Дані табл. 2.6 показують, що у 2009 році вартість майже по всіх видах 
продукції знизилася чи залишилася на рівні 2008 року, що пов’язано зі 
скороченням обсягу виробництва і реалізації продукції. Так тільки по такій 
продукції як ріпак та м'ясо великої рогатої худоби намітився приріст 
продукції у вартісному виразі. Виручка від реалізації продукції у 2021 році 
значно скоротилася по таких видах продукції – м'ясо свиней, м'ясо ВРХ. Таке 
скорочення доходу від реалізації пояснюється значним зниження обсягу 
реалізації цієї продукції. 
 59 
Таблиця 3.2 
Динаміка продукції у діючих цінах по ТОВ «Агро-Старт» 
Продукція Роки Відхилення, % 
2019 2020 2021 2020/2019  2021/2020  
Вартість продукції, тис. грн. 
 
Зернові та зернобобові 1483,8 2724,1 2694,7 98,92 183,59 
Соняшник - 715 259,1 36,24 - 
Соя 242,3 210,5 177,5 84,32 86,88 
Ріпак 427,2 474 942,3 198,80 110,96 
Разом по рослинництву 2153,3 4123,6 4073,6 98,79 191,50 
М'ясо ВРХ 532,9 508,6 658 129,37 95,44 
М'ясо свиней 1588,6 524,4 254 48,44 33,01 
Молоко 2325,6 1917,7 1855,1 96,74 82,46 
Мед 17,5 50,4 21,3 42,26 288,00 
Разом по тваринництву 4464,6 3001,1 2788,4 92,91 67,22 
Виручка від реалізації продукції, тис. грн. 
 
Зернові та зернобобові 2399,1 3113,9 2575,2 82,70 129,79 
Соняшник - 459,4 466,6 101,57 - 
Соя 293,1 101,1 117,4 116,12 34,49 
Ріпак 309 1332,3 1365,7 102,51 431,17 
Разом по рослинництву 3001,2 5006,7 4524,9 90,38 166,82 
М'ясо ВРХ 197,3 619 342,9 55,40 313,74 
М'ясо свиней 924,7 394,1 189,1 47,98 42,62 
Молоко 1772,1 2017,7 2135,8 105,85 113,86 
Мед 4,8 14,9 16,3 109,40 310,42 
Разом по тваринництву 2898,9 3045,7 2684,1 88,13 105,06 
 
Проаналізуємо динаміку структури виробленої та реалізованої продукції 
по ТОВ «Агро-Старт» (табл. 3.3). 
Аналізуючи структуру валової продукції спостерігаємо зростання у 2021 
році частки такої продукції як пшениця (з 23,15 % до 31,33 %), горох (з 0,51 % 
до 0,82 %), ріпак озимий (з 6,43 % до 8,67 %), молоко (з 13,89 % у 2008 році до 
19,55 % у 2009 році), вирощування великої рогатої худоби та значне зниження 
частки кукурудзи з 40,76 % до 23,26 %, ячменю, соняшника та сої.  
В структурі товарної продукції також зростає частка пшениці та молока 
з 21,92 % до 31,76 % та з 13,85 % до 20,15 % відповідно, а також сої, ріпаку, і 
 60 
зниження частки кукурудзи (з 42,43 % до 23,76 %), ячменю (з 5,77 % до 4,37 
%), соняшника (з 6,15 % до 4,88 %). 
Таблиця 3.3 
Динаміка структури валової і товарної продукції по ТОВ «Агро-Старт» 
Продукція 2019 р. Структура, 2020 р. Структура, 2021 р. Структура, 
% % % 
Вироблено, ц 
 
Пшениця озима 8168 17,15 22222 23,15 20109 31,33 
Пшениця яра 168 0,35 512 0,53 910 1,42 
Гречка - - - - 84 0,13 
Кукурудза 16216 34,05 39118 40,76 14930 23,26 
Ячмінь ярий 2249 4,72 5937 6,19 3564 5,55 
Горох 1288 2,70 490 0,51 528 0,82 
Овес 184 0,39 231 0,24 - - 
Соняшник - - 5476 5,71 2674 4,17 
Соя 2050 4,30 1632 1,70 807 1,26 
Ріпак озимий  1710 3,59 6170 6,43 5565 8,67 
Ріпак ярий 581 1,22 - - 1818 2,83 
Молоко 13326 27,98 13334 13,89 12549 19,55 
Вирощування 
ВРХ 603 1,27 644 0,67 539 0,84 
Вирощування 
свиней  1081 2,27 213 0,22 116 0,18 
Разом 47624 100 95979 100 64193 100 
Реалізовано, ц 
 
Пшениця озима 6722 15,01 18811 21,92 17354 31,76 
Пшениця яра 137 0,31 18 0,02 256 0,47 
Гречка - - - - 99 0,18 
Кукурудза 16097 35,95 36409 42,43 12983 23,76 
Ячмінь ярий 2734 6,11 4955 5,77 2388 4,37 
Горох 1287 2,87 - - - - 
Овес 46 0,10 755 0,88 - - 
Соняшник - - 5279 6,15 2664 4,88 
Соя 1570 3,51 729 0,85 560 1,02 
Ріпак озимий  1636 3,65 5923 6,90 5155 9,43 
Ріпак ярий 434 0,97 - - 1507 2,76 
Молоко 11867 26,50 11887 13,85 11009 20,15 
Вирощування 
ВРХ 548 1,22 693 0,81 528 0,97 
Вирощування 
свиней  1696 3,79 345 0,40 143 0,26 
Разом 44774 100 85804 100 54646 100 
 
 61 
Розглянемо аналіз продукції окремо по кожній галузі виробництва. Дані 
щодо виробництва і реалізації продукції будемо брати з форми № 50-сг 
«Основні економічні показники роботи сільськогосподарських підприємств» 
за останні роки, а планові показники – з форми № 188 «Зведений план 
розвитку агропромислового комплексу» . 
Починається аналіз сільськогосподарської продукції рослинництва з 
вивчення виконання плану по виробництву продукції та з’ясування факторів, 
що впливають на цей показник. 
У табл. 3.4 наведено основні показники для аналізу виконання 
виробничої програми по рослинництву за сільськогосподарськими культурами 
у 2021 році. Урожайність культур розраховуємо за формулою (1.2). 
Таблиця 3.4  
Виконання плану виробничої програми по рослинництву за 2021 рік 
Культура Посівна площа, Урожайність, ц/га Валовий збір, ц 
га  
план факт план факт план факт 
відхилення 
2021 р. 2021 р. 2021 р. 2021 р. 2021 р. 2021 р. 
Пшениця 
озима 390 390 45 51,6 17550 20109 2559 
Пшениця яра 
20 45 25 20,2 500 910 410 
Ячмінь 195 150 35 23,8 6825 3564 -3261 
Кукурудза 390 350 60 42,7 23400 14930 -8470 
Соняшник 140 140 25 19,1 3500 2674 -826 
Соя 85 65 20 12,4 1700 807 -893 
Ріпак 481 395 18,8 18,7 9042,8 7383 -1659,8 
Гречка 19 16 15 5,3 285 84 -201 
Горох 50 35 20 15,1 1000 528 -472 
Разом - - - - 63802,8 50989 -12813,8 
 
Як бачимо з табл. 3.4, план по виробництву продукції рослинництва 
недовиконано на 12813,8 ц. Виконання плану відбулося лише по двох 
культурах – пшениця озима та пшениця яра.  
Здійснимо аналіз виконання плану виробництва продукції рослинництва 
за 2020 рік (див. табл. 3.5). 
 62 
З табл. 3.5 видно, що загалом план по рослинництву у 2020 році було 
виконано. Не виконано план тільки по трьох культурах – пшениці озимій 
(фактичне значення менше запланованого на 278 ц), сої (факт менше за 
планове значення на 368 ц) та гороху (план не виконано на 1110 ц).  
Таблиця 3.5 
Виконання плану виробничої програми по рослинництву за 2020 рік 
Культури Посівна Урожайність, Валовий збір, ц 
площа, га ц/га 
план факт план факт план факт  
2020 2020 2020 2020 2020 2020 відхилення 
р. р. р. р. р. р. 
1 2 3 4 5 6 7 8 
Пшениця 
озима 450 450 50 49,4 22500 22222 -278 
Пшениця 
яра 10 12 20 42,7 200 512 312 
Ячмінь 126 125 25 47,5 3150 5937 2787 
Кукурудза 333 510 50 76,7 16650 39118 22468 
Соняшник 
235 235 20 23,3 4700 5476 776 
Соя 
100 138 20 11,8 2000 1632 -368 
Ріпак 
220 220 20 28,0 4400 6170 1770 
Горох 
80 42 20 11,7 1600 490 -1110 
Разом - - - - 55200 81557 26357 
 
Аналогічно до здійсненого аналізу за останні два роки проведемо аналіз 
виконання виробничої програми рослинництва за 2019 рік. Дані для аналізу 
наведені в табл. 3.6. 
На основі даних табл. 3.6 можна зробити висновок, що у 2019 році 
відбулося недовиконання плану по виробництву продукції рослинництва по 
всіх представлених культурах. Таке невиконання плану зумовлено тим, що 
планові показники за даний рік значно перевищують фактичні.  
 
 63 
 Таблиця 3.6 
Виконання плану виробничої програми по рослинництву за 2019 рік 
Культура Посівна площа, Урожайність, Валовий збір, ц 
га ц/га  
план факт план факт план факт 
2019 р. 2019 р. 2019 р. 2019 р. 2019 р. 2019 р. відхилення 
Пшениця 
озима 450 230 50 35,5 22500 8168 -14332 
Пшениця 
яра 20 10 30 16,8 600 168 -432 
Ячмінь 100 90 25 25,0 2500 2249 -251 
Кукурудза 450 364 50 44,5 22500 16216 -6284 
Соя 230 115 20 17,8 4600 2050 -2550 
Ріпак 150 153 20 15,0 3000 2291 -709 
Гречка 25 - 18 - 450 - - 
Горох 100 100 20 12,9 2000 1288 -712 
Разом - - - - 57700 35104 -22596 
 
Так головним напрямом збільшення обсягів продукції є підвищення 
урожайності сільськогосподарських культур. При аналізі урожайності 
порівнюють фактичні показники з плановими та з показниками минулих років 
(табл. 3.7). 
Таблиця 3.7 
Виконання плану по врожайності за 2021 рік 
Урожайність культур, ц/га 
2021 рік Відхилення 
Культура 2020 рік 
план факт 
 від плану від 2020 р. 
2021 р. 2021 р. 
Пшениця озима 49,4 45 51,6 6,6 2,2 
Пшениця яра 42,7 25 20,2 -4,8 -22,4 
Ячмінь 47,5 35 23,8 -11,2 -23,7 
Кукурудза 76,7 60 42,7 -17,3 -34,0 
Соняшник 23,3 25 19,1 -5,9 -4,2 
Соя 11,8 20 12,4 -7,6 0,6 
Ріпак 28,0 18,8 18,7 -0,1 -9,4 
Гречка - 15 5,3 -9,8 - 
Горох 11,7 20 15,1 -4,9 3,4 
 
 64 
Дані табл. 3.7 показують, що планові показники урожайності культур 
були помітно вищі досягнутих у 2021 році. Але дещо нижчими за показники  
2020 року по деяких культурах. Фактичні показники по всіх культурах, окрім 
озимої пшениці, були нижче планових. Отже, план по врожайності 
перевиконано тільки по пшениці озимій на 6,6 ц/га, а також врожайність цієї 
культури зросла порівняно з 2020 роком на 2,2 ц/га. 
Здійснимо аналіз виконання плану по врожайності за 2020 рік. Дані для 
аналізу наведені в табл. 3.8. 
Таблиця 3.8 
Виконання плану по врожайності за 2020 рік 
Культура Урожайність культур, ц/га 
2019 р. 2020 р. Відхилення 
план факт від плану від 2019 
року 
Пшениця озима 35,5 50 49,4 -0,6 13,9 
Пшениця яра 16,8 20 42,7 22,7 25,9 
Ячмінь 25,0 25 47,5 22,5 22,5 
Кукурудза 44,5 50 76,7 26,7 32,2 
Соняшник - 20 23,3 3,3 - 
Соя 17,8 20 11,8 -8,2 -6,0 
Ріпак 15,0 20 28,0 8,0 13,1 
Горох 12,9 20 11,7 -8,3 -1,2 
 
Отже, бачимо з табл. 3.8, що план по врожайності недовиконано по 
таких культурах як пшениця озима, соя та горох. По інших культурах план 
перевиконано на 22,7 ц/га по ярій пшениці, на 22,5 ц/га по ячменю та ін. 
Порівнюючи дані 2020 р. з 2019 р., бачимо, що врожайність майже всіх 
культур у 2020 р. була вищою від 2019 р., крім сої та гороху. 
Дані для аналізу виконання плану по врожайності за 2019 рік наведені в 
табл.3.9. 
 65 
Таблиця 3.9 
Виконання плану по врожайності за 2019 рік 
Урожайність культур, ц/га 
2019 р. Відхилення 
Культура 
2018 р. від 2018 
план факт від плану 
року 
Пшениця озима 34,7 50 35,5 -14,5 0,9 
Пшениця яра 34,7 30 16,8 -13,2 -17,9 
Ячмінь 35,0 25 25 0,0 -10,0 
Кукурудза 61,1 50 44,5 -5,5 -16,6 
Соя 20,0 20 17,8 -2,2 -2,2 
Ріпак 11,0 20 15,0 -5,0 4,0 
Гречка 20,5 18 - - - 
Горох 34,5 20 12,9 -7,1 -21,6 
 
Дані табл. 3.9 показують, що планові показники врожайності культур за 
2019 рік були значно вищими за фактично досягнуті показники, тому план по 
врожайності не виконано по жодній культурі, крім ячменю. Також бачимо, що 
показники врожайності за 2018 рік перевищують дані за 2019 рік. На таке 
зниження врожайності могли впливати як погодні умови, так і недбале 
використання земельних угідь. 
Середній рівень урожайності по культурах залежить від зміни структури 
посівних площ. Для аналізу впливу цього фактора використовують показник 
урожайності при фактичних посівних площах культур і плановій їх 
урожайності з 1 га (табл. 3.10). 
Середня врожайність при  фактичних посівних площах і плановій 
урожайності розраховується діленням загального валового збору на фактичну 
величину посівних площ: 58091/ 1586 = 36,6 ц/га. 
Вплив зміни структури посівних площ на середню врожайність культур 
визначають за схемою: загальне відхилення врожайності культур = 23,2 – 29 = 
- 6,1 ц/га, у тому числі за рахунок зміни: 
 
 
 
 66 
Таблиця 3.10 
Вплив на середню врожайність культур зміни структури посівних 
площ за 2021 р. 
Культура Посівна площа, га Урожайність, Валовий збір з 
ц/га фактичних площ 
план питома факт питома план факт при плановій 
2021 р. вага 2021 р. вага 2021 р. 2021 р. урожайності, ц 
Пшениця 
озима 390 22,0 390 24,6 45 51,6 17550 
Пшениця 
яра 20 1,1 45 2,8 25 20,2 1125 
Ячмінь 195 11,0 150 9,5 35 23,8 5250 
Кукурудза 390 22,0 350 22,1 60 42,7 21000 
Соняшник 140 7,9 140 8,8 25 19,1 3500 
Соя 85 4,8 65 4,1 20 12,4 1300 
Ріпак 481 27,2 395 24,9 18,8 18,7 7426 
Гречка 19 1,1 16 1,0 15 5,3 240 
Горох 50 2,8 35 2,2 20 15,1 700 
Разом 1770 100 1586 100 29 23,2 58091 
 
- структури посівних площ визначається як різниця між середньою 
врожайністю та плановою врожайністю: 36,6 – 29 = + 7,3 ц/га; 
- урожайності культур розраховується як різниця між фактичною 
врожайністю та середньою: 23,2 – 36,6 = - 13,4 ц/га. 
Перевірка: 7,3 – 13,4 = - 6,1 ц/га. 
Отже, врожайність культур знизилась на 6,1 ц/га. Зокрема, за рахунок 
зміни врожайності культур величина середньої врожайності знизилась на 13,4 
ц/га, незважаючи на те, що за рахунок зміни структури посівних площ 
врожайність збільшилась на 7,3 ц/га. 
Аналогічно здійснимо аналіз впливу на середню врожайність зміни 
посівних площ за 2020 рік (табл. 3.11). 
Розрахуємо середню врожайність культур за 2020 рік: 64305/ 1748 = 36,8 
ц/га. Вплив зміни структури посівних площ на середню врожайність культур 
визначають як і за 2021 рік: загальне відхилення врожайності культур = 37,8 – 
30 = + 7,8 ц/га, у тому числі за рахунок зміни: 
- структури посівних площ: 36,8 – 30 = + 6,8 ц/га; 
- урожайності культур: 37,8 – 36,8 = + 1 ц/га. 
 67 
Перевірка: 6,8 + 1= + 7,8 ц/га. 
Таблиця 3.11 
Вплив на середню врожайність культур зміни структури посівних 
площ за 2020 р. 
Культура Посівна площа, га Урожайність, Валовий збір з 
ц/га фактичних площ 
план питома факт  питома план факт при плановій 
2020 р. вага 2020 р. вага 2020 р. 2020 р. урожайності, ц 
Пшениця 
озима 450 29,0 450 25,7 50 49,4 22500 
Пшениця 
яра 10 0,6 12 0,7 20 42,7 240 
Ячмінь 126 8,1 125 7,2 25 47,5 3125 
Кукурудза 333 21,4 510 29,2 50 76,7 25500 
Соняшник 235 15,1 235 13,4 20 23,3 4700 
Соя 100 6,4 138 7,9 20 11,8 2760 
Ріпак 220 14,2 220 12,6 20 28,0 4400 
Горох 80 5,1 42 2,4 20 11,7 840 
Разом 1554 100 1748 100 30 37,8 64305 
 
Отже, врожайність культур зросла у 2020 році на 7,8 ц/га порівняно з 
планом. Це відбулося за рахунок таких факторів: зміна посівних площ 
вплинула на зростання середньої врожайності на 6,8 ц/га, а за рахунок зміни 
врожайності культур величина середньої врожайності збільшилася на 1 ц/га. 
З табл. 3.11. видно, що найбільшу частку посівної площі займають такі 
культури як кукурудза та пшениця озима, а найменшу – пшениця яра. 
Здійснимо аналіз впливу на середню врожайність зміни посівних площ 
за 2019 рік. Дані для аналізу наведені у табл. 3.12. 
Розрахуємо середню врожайність при  фактичних посівних площах і 
плановій урожайності: 44310/ 1297 = 34,2 ц/га. 
Вплив зміни структури посівних площ на середню врожайність культур 
визначають за схемою: загальне відхилення врожайності культур = 26,5 – 32 = 
- 5,5 ц/га, у тому числі за рахунок зміни: 
- структури посівних площ: 34,2 – 32 = + 2,2 ц/га; 
- урожайності культур: 26,5 – 34,2 = - 7,7 ц/га. 
Перевірка: 2,2 – 7,7 = - 5,5 ц/га. 
 68 
Таблиця 3.12 
Вплив на середню врожайність культур зміни структури  
посівних площ за 2019 р. 
Культура Посівна площа, га Урожайність, Валовий збір з 
ц/га фактичних площ 
план питома факт  питома план факт при плановій 
2019 р. вага 2019 р. вага 2019 р. 2019 р. урожайності, ц 
Пшениця 
озима 450 29,5 230 17,7 50 35,5 11500 
Пшениця 
яра 20 1,3 10 0,8 30 16,8 300 
Ячмінь 100 6,6 90 6,9 25 25,0 2250 
Кукурудза 450 29,5 364 28,1 50 44,5 18200 
Соя 230 15,1 115 8,9 20 17,8 2300 
Ріпак 150 9,8 153 11,8 20 15,0 3060 
Гречка 25 1,6 - - 18 - - 
Горох 100 6,6 100 7,7 20 12,9 2000 
Разом 1525 100 1297 100 32 26,5 44310 
 
Так, у 2019 році врожайність культур знизилася на 5,5 ц/га порівняно з 
плановими показниками. Незважаючи на те, що за рахунок зміни структури 
посівних площ врожайність зросла на 2,2 ц/га, але зміна врожайності 
вплинула на зниження середньої врожайності на 7,7 ц/га. 
У 2019 році найбільшу частину посівної площі займала кукурудза 
(28,1%), а найменшу – пшениця яра. 
Далі розглянемо проведення аналізу продукції тваринництва.  
Обсяг виготовленої продукції у тваринництві залежить від 
продуктивності тварин та середньорічного поголів’я тварин. Отже, при аналізі 
слід звернути увагу, як впливають ці показники на обсяг виробництва. 
Як і в рослинництві, аналіз починається з вивчення виконання плану по 
виробництву продукції. 
У табл. 3.13 наведені дані для аналізу виконання виробничої програми 
тваринництва за 2021 рік.  
Як бачимо з табл. 3.12, план перевиконано тільки по двох видах 
продукції – меду (на 2,7 ц, або на 27 %) та вирощуванню свиней (на 52 ц або 
на 81,3 % порівняно з плановими показниками). По інших видах продукції 
 69 
план не виконано за 2021 рік. Також можемо спостерігати у таблиці 
відхилення планових показників від фактичних по собівартості. Так, по таких 
видах продукції як молоко та вирощування свиней собівартість нижче від 
запланованої величини.  
Таблиця 3.13 
Виконання виробничої програми по тваринництву за 2021 рік 
Продукція Обсяг Відхилення, % Собівартість,  Відхилення, % 
виробництва, ц ц виконання тис. грн. тис. грн. виконання 
плану плану 
план факт план факт 
2021 р. 2021 р. 2021 р. 2021 р. 
Молоко 14400 12549 -1851 87,1 2664 1752,5 -911,5 65,8 
Мед 10 12,7 2,7 127,0 22 23,1 1,1 105,0 
М’ясо 
ВРХ 714 539 -175 75,5 657,1 848 190,9 129,1 
М'ясо 
свиней 64 116 52 181,3 486,6 263,1 -223,5 54,1 
  
Проведемо аналіз виконання виробничої програми по тваринництву за 
2020 рік (табл. 3.14). 
Таблиця 3.14 
Виконання виробничої програми по тваринництву за 2020 рік 
Продукція Обсяг Відхилення, % Собівартість, Відхилення, % 
виробництва, ц ц виконання тис. грн. тис. грн. виконання 
план факт плану план факт плану 
2020 р. 2020 р. 2020 р. 2020 р. 
Молоко 14400 13334 -1066 92,6 2160 2683,6 523,6 124,2 
Мед 10 10 0 100,0 22 29,9 7,9 135,9 
М'ясо  
ВРХ 714 644 -70 90,2 657,1 1238,9 581,8 188,5 
М'ясо 
свиней 64 213 149 332,8 486,6 373,1 -113,5 76,7 
 
Дані табл. 3.14 показують, що план по виробництву продукції 
тваринництва у 2020 році виконано по меду та вирощуванню свиней, зокрема, 
план по вирощуванню свиней перевиконано на 149 ц, або на 232,8 %, через те, 
що плановий показник значно нижчий за фактичний. План по виробництву 
молока недовиконано на 1066 ц, або на 7,4 %, а по вирощуванню великої 
рогатої худоби – на 70 ц, або на 9,8 %. Що ж до собівартості, то по трьох 
 70 
видах продукції фактичні показники собівартості перевищують планові. Так, 
собівартість молока збільшилась на 523, 6 тис. грн., або на 24,2 %, 
собівартість меду зросла на 7,9 тис. грн., або на 35,9 %, та собівартість 
вирощування ВРХ збільшилась на 581,8 тис. грн., або на 88,5 %, незважаючи 
на той факт, що обсяг виробництва скоротився. Лише собівартість 
вирощування свиней знизилася у 2020 році на 113,5 тис. грн., або на 23,3 %, 
хоч виробництво цієї продукції значно зросло. 
Проведемо аналіз виконання виробничої програми по тваринництву за 
2019 рік (табл. 3.15). 
Таблиця 3.15 
Виконання виробничої програми по тваринництву за 2019 рік 
Продукція Обсяг Відхилення, % Собівартість, Відхилення, % 
виробництва, ц ц виконання тис. грн. тис. грн. виконання 
план факт плану план факт плану 
2019 р. 2019 р. 2019 р. 2019 р. 
Молоко 13000 13326 326 102,5 1185,6 2566,1 1380,5 216,4 
Мед - 900 - - - 21,8 - - 
М’ясо 
ВРХ 480 603 123 125,6 441,8 1183,1 741,3 267,8 
М'ясо 
свиней 911 1081 170 118,7 755,4 934,5 179,1 123,7 
 
Як бачимо з табл. 3.15, план по виробництву продукції тваринництва у 
2019 році було перевиконано по всіх видах продукції, зокрема, план по 
виробництву молока перевиконано на 326 ц, або на 2,5 %, план по 
вирощуванню ВРХ перевиконано на 123 ц, або на 25,6 %, а план по 
вирощуванню свиней - на 170 ц, або на 18,7 %. Також можемо спостерігати, 
що виробництво меду у 2019 році не було заплановано. Оскільки фактичні 
показники виробництва продукції зросли, то і собівартість продукції 
порівняно з планом збільшилась. Так, собівартість молока зросла на 1380,5 
тис. грн., або на 116,4 %, собівартість вирощування ВРХ збільшилась на 741,3 
тис. грн., або на 167,8 %, собівартість вирощування свиней зросла на 179,1 
тис. грн., або на 23,7 %. Але порівнявши зростання обсягу виробництва та 
 71 
зростання собівартості, видно, що собівартість зросла значно більше, ніж 
виробництво продукції.  
Наступним етапом аналізу продукції тваринництва є аналіз 
продуктивності тварин. Продуктивність тварин відображається показниками 
виходу продукції в розрахунку на одну голову: надій молока на одну корову, 
приріст однієї голови тварин.  
Для оцінки досягнутого рівня продуктивності показники будемо 
порівнювати з даними за минулі періоди (табл. 3.16). Продуктивність 
розраховуємо за формулою (1.3). 
Таблиця 3.16 
Аналіз продуктивності тварин 
Продукція Середньорічне поголів’я, Виробництво продукції, Продуктивність, ц/гол. 
голів ц 
2019 р. 2020 р. 2021 р. 2019 р. 2020 р. 2021 р. 2019 р. 2020 р. 2021 р. 
Молоко 273 278 306 13326 13334 12549 48,81 47,96 41,01 
Мед 60 60 60 900 10 12,7 15 0,17 0,21 
М'ясо 
ВРХ 324 312 261 603 644 539 1,86 2,06 2,07 
М'ясо 
свиней 1415 693 291 1081 213 116 0,76 0,31 0,40 
  
 Відповідно до даних табл. 3.16 продуктивність корів зменшувалася у 
динаміці і в 2021 році вона становила 41,01 ц/гол., що на 6,95 ц/гол. менше від 
2020 року. Також значно скоротилася продуктивність бджіл, починаючи з 
2020 року, це призвело до зменшення обсягу виробництва меду. Не мали 
значних змін показники продуктивності щодо приросту великої рогатої 
худоби за аналізовані роки. А от продуктивність щодо приросту свиней у 2019 
році становила 0,76 ц/гол., а у 2020 році скоротилася до 0,31 ц/гол., тобто 
зменшилась на 40,7 %. А порівняно з 2021 роком, то продуктивність зросла на 
29 %.  
Також доцільно проводити аналіз собівартості продукції за галузями 
виробництва. У табл. 3.17 наведено дані для аналізу собівартості продукції 
рослинництва. 
 72 
Дані табл. 3.17 показують, що у 2021 р. собівартість зросла по такиїх 
культурах як пшениця (на 3,1 % порівняно з 2020 р.) та ріпак (на 44,8 % від 
2020 р.). По інших культурах собівартість зменшилася. Так, собівартість 
кукурудзи знизилась на 52,8 % , а собівартість соняшнику – на 66,9 % за 
рахунок зменшення обсягу виробництва.  
Таблиця 3.17 
Аналіз собівартості продукції рослинництва 
Культура  Собівартість, тис. грн. Абсолютне Відносне відхилення, 
відхилення, тис. грн. % 
2020/ 2021/ 2020/ 2021/ 
2019 р. 2020 р. 2021 р. 2019 рр. 2020 рр. 2019 рр. 2020 рр. 
Пшениця 480,7 1080,3 1113,4 599,6 33,1 224,7 103,1 
Кукурудза 713,3 1731,7 816,8 1018,4 -914,9 242,8 47,2 
Ячмінь 157,1 290,4 232,8 133,3 -57,6 184,9 80,2 
Соняшник - 688,0 227,5 - -460,5 - 33,1 
Соя 235,0 363,8 182,8 128,8 -181,0 154,8 50,2 
Ріпак 412,4 517,1 749,0 104,7 231,9 125,4 144,8 
Овес 5,0 15,5 - 10,5 - 310,0 - 
 
У табл. 3.18 наведено дані для аналізу собівартості продукції 
тваринництва. 
Таблиця 3.18 
Аналіз собівартості продукції тваринництва 
Продукція  Собівартість, тис. грн. Абсолютне Відносне відхилення, 
відхилення, тис. грн. % 
2020/ 2021/ 2020/ 2021/ 
2019 р. 2020 р. 2021 р. 2019 рр. 2020 рр. 2019 рр. 2020 рр. 
Привіс живої 
ваги ВРХ 1183,1 1238,9 848,0 55,8 -390,9 104,7 68,4 
Привіс живої 
ваги свиней 934,5 373,1 263,1 -561,4 -110,0 39,9 70,5 
Привіс живої 
ваги овець 9,8 9,2 2,1 -0,6 -7,1 93,9 22,8 
Молоко 2566,1 2683,6 1752,5 117,5 -931,1 104,6 65,3 
Згідно даних табл. 3.18, собівартість продукції тваринництва у 2021 р. 
скоротилася порівняно з 2020 р. так, собівартість привісу живої ваги ВРХ 
скоротилася на 390,9 тис. грн., або на 31,6 %, а собівартість молока знизилась 
 73 
на 931,1 тис. грн., або на 34,7 %, незважаючи на те, що обсяги виробництва 
даної продукції залишилися майже незмінними.  
Отже, проведений аналіз виробничої діяльності підприємства дає змогу 
зробити такий висновок: на підприємстві ТОВ «Агро-Старт» плани по 
виробництву продукції рослинництва не були виконані, а по продукції 
тваринництва були виконані тільки за деякими видами продукції. Також ми 
з’ясували, що на виконання виробничої програми рослинництва найбільше 
впливають такі два фактори як розмір посівних площ та урожайність культур. 
У тваринництві ж найголовнішими факторами, що впливають на обсяг 
виробництва, є середньорічне поголів’я та продуктивність тварин. 
Тож, щоб досягти кращих результатів діяльності на підприємстві 
необхідно застосовувати заходи щодо підвищення врожайності 
сільськогосподарських культур та збільшувати поголів’я тварин.   
 
 
3.3. Напрямки зростання ефективності виробництва готової 
продукції 
 
Питання аналізу готової продукції відіграє важливу роль при оцінці 
ефективності господарської діяльності підприємства. Це стає особливо 
актуальним в наш час, в час науково-технічного прогресу, що призвів до 
стрімкого економічного розвитку. Економічний розвиток, в свою чергу, 
стимулює пошук систематизованих правил та критеріїв, що стали б запорукою 
прийняття адекватних і зрозумілих управлінських рішень під час оцінки 
сукупності тих чи інших проектів, обґрунтування вибору одного або кількох 
варіантів із багатьох. 
Правильно проведений аналіз продукції є дуже важливим в умовах 
ринку, оскільки без обґрунтованого аналізу не можливо будувати подальшу 
стратегію підприємницької діяльності. У більшості підприємств зростання 
рентабельності виробництва продукції відбувається за рахунок підвищення 
 74 
цін, а не за рахунок раціонального використання виробничих ресурсів. Цьому 
сприяє відсутність державного регулювання цін і встановлення граничних 
меж рентабельності виробництва продукції.  
Від того, наскільки конкретно і точно проведено аналіз, залежить 
доцільність і ефективність всієї виробничої діяльності. Тому в конкретних 
виробничих умовах необхідно проаналізувати кожний із факторів, які 
впливають на виробничий процес. 
Як можна було спостерігати з організаційної структури підприємства 
ТОВ «Агро-Старт», на підприємстві немає відділу або посади, функціями яких 
були б проведення аналітичних досліджень, в тому числі і аналізу готової 
продукції. Оскільки аналіз діяльності підприємства відіграє важливу роль у 
подальшій роботі підприємства, то, на нашу думку, необхідним є включення 
до штатного розпису ТОВ «Агро-Старт» посади аналітика-контролера. 
Діяльність даного працівника дасть можливість покращити роботу всього 
підприємства, і зокрема, призведе до зростання обсягів виробництва і 
реалізації готової продукції.  
 На основі аналізу, що був проведений у 2 розділі даної роботи, 
пропонуємо удосконалити методику аналізу готової продукції. Таким чином 
було розроблено структурно-логічну схему аналізу готової продукції 
сільськогосподарських підприємств (рис. 3.3.), яка була також апробована на 
підприємстві ТОВ «Агро-Старт». 
Відповідно до даної схеми важливим етапом аналізу готової продукції є 
визначення впливу факторів на обсяг виробництва продукції. Тож здійснимо 
факторний аналіз виробничої програми підприємства на основі даних таблиць 
3.6-3.8 «Виконання плану виробничої програми по рослинництву». 
На виконання виробничої програми по рослинництву впливають два 
основні фактори – посівна площа та урожайність культури. Тож, визначимо 
вплив цих факторів за допомогою способу ланцюгових підстановок.  
Факторна модель для такого аналізу буде наступною: 
Валовий збір(ц)  Посівна площа(га)*Урожайність культури(ц / га) , (3.1).
 75 
Аналіз готової продукції сільськогосподарських підприємств 
 
Аналіз Аналіз Аналіз Визначення впливу Виявлення 
виконання плану собівартості реалізованої факторів на обсяг резервів 
з виробництва продукцїі продукції виробництва збільшення 
с/г продукції продукції обсягів 
виробництва 
 
Рис. 3.3. Структурно-логічна схема проведення аналізу готової продукції сільськогосподарських підприємств 
рослинництво 
тваринництво 
виконання планових показників 
по собівартості 
виявлення резервів зниження 
собівартості 
виконання плану з реалізації продукції 
визначення рентабельності продажу продукції 
розрахунок впливу факторів на рентабельність 
продажу 
вплив урожайності культур рослинництво 
вплив зміни посівних площ 
вплив продуктивності тварин тваринництво 
вплив зміни поголів’я тварин 
підвищення урожайності кульутур рослинництво 
збільшення посівних площ 
підвищення виходу продукції на 
одну голову тварин тваринництво 
збільшення поголів’я тварин 
79 
 
Факторний аналіз будемо здійснювати таким чином: 
Валовий збір1  Посівна площаплан *Урожайність культуриплан , (3.2); 
Валовий збір2  Посівна площафакт *Урожайність культуриплан , (3.3); 
Валовий збір3  Посівна площафакт *Урожайність культурифакт, (3.4). 
При цьому вплив зміни посівних площ на виробництво продукції 
визначаємо за формулою (3.5): 
П  Валовий збір2  Валовий збір1 , (3.5), 
 де П - вплив зміни посівних площ. 
А вплив зміни врожайності розраховуємо за формулою (3.6): 
У  Валовий збір3  Валовий збір2 , (3.6), 
де У - вплив зміни урожайності культур.  
Дані для факторного аналізу наведені в табл. 3.1. 
 
Таблиця 3.19 
Вплив факторів на виробництво продукції рослинництва за 2021 рік 
Культура Валовий збір, ц Валовий збір з Відхилення в т.ч. за рахунок: 
план факт фактичних площ від плану по зміни зміни 
2021 р. 2021 р. при плановій валовому посівних врожай
урожайності, ц збору, ц площ ності 
Пшениця 
озима 17550 20109 17550 2559 0 2559 
Пшениця 
яра 500 910 1125 410 625 -215 
Ячмінь 6825 3564 5250 -3261 -1575 -1686 
Кукурудза 23400 14930 21000 -8470 -2400 -6070 
Соняшник 3500 2674 3500 -826 0 -826 
Соя 1700 807 1300 -893 -400 -493 
Ріпак 9042,8 7383 7426 -1659,8 -1616,8 -43 
Гречка 285 84 240 -201 -45 -156 
Горох 1000 528 700 -472 -300 -172 
Разом 63802,8 50989 58091 -12813,8 -5711,8 -7102 
 
 
80 
 
Отже, загальне відхилення від плану валового збору становить – 
12813,8 ц. Розрахуємо вплив факторів. 
Вплив зміни посівних площ розраховуємо за формулою (3.5): 
П = 58091 – 63802,8 = - 5711,8 ц. 
Вплив зміни врожайності розраховуємо за формулою (3.6): 
У = – 5711,8 – 7102 = - 12813,8 ц. 
Зробимо перевірку: – 5711,8 – 7102 = - 12813,8 ц. 
Отже, валовий збір зменшився на 12813,8 ц. Зокрема, за рахунок зміни 
посівних площ він зменшився на 5711,8 ц, та за рахунок зміни врожайності – 
на 7102 ц. Тож, на зменшення обсягів виробництва продукції більший вплив 
має зниження врожайності. 
Аналогічно до наведеного аналізу за 2021 рік визначимо вплив зміни 
посівних площ та урожайності культур на виконання виробничої програми. 
Дані для аналізу зображено в табл. 3.20. 
Таблиця 3.20 
Вплив факторів на виробництво продукції рослинництва за 2020 рік 
Культура Валовий збір, ц Валовий збір з Відхилення в т.ч. за рахунок: 
план факт фактичних площ від плану по зміни зміни 
2020 р. 2020 р. при плановій валовому посівних врожайності 
урожайності, ц збору, ц площ 
Пшениця 
озима 22500 22222 22500 -278 0 -278 
Пшениця 
яра 200 512 240 312 40 272 
Ячмінь 3150 5937 3125 2787 -25 2812 
Кукурудза 16650 39118 25500 22468 8850 13618 
Соняшник 4700 5476 4700 776 0 776 
Соя 2000 1632 2760 -368 760 -1128 
Ріпак 4400 6170 4400 1770 0 1770 
Горох 1600 490 840 -1110 -760 -350 
Разом 55200 81557 64065 26357 8865 17492 
 
Отже, відхилення від плану по валовому збору становить + 26357 ц. 
Розрахуємо вплив факторів за методом ланцюгових підстановок. 
Вплив зміни посівних площ розраховуємо за формулою (3.5): 
 
81 
 
П = 64065 – 55200 = + 8865 ц. 
Вплив зміни врожайності розраховуємо за формулою (3.6): 
У = 81557 – 64065 = + 17492 ц. 
Здійснимо перевірку: 8865 + 17492 = 26357 ц. 
Отже, виробництво продукції рослинництва у 2020 році зросло на 
26357 ц. На це вплинули фактори: за рахунок зміни посівних площ збір 
продукції зріс на 8865 ц, а за рахунок зміни врожайності – на 17492 ц. 
Визначимо вплив зміни посівних площ та урожайності культур на 
зменшення обсягу виробництва продукції у 2019 році (див. табл. 3.3). 
Таблиця 3.21 
Вплив факторів на виробництво продукції рослинництва за 2019 рік 
Культура Валовий збір, ц Валовий збір з Відхилення в т.ч. за рахунок: 
план факт фактичних площ від плану по зміни зміни 
2019 р. 2019 р. при плановій валовому посівних врожайно
урожайності, ц збору, ц площ сті 
Пшениця 
озима 22500 8168 11500 -14332 -11000 -3332 
Пшениця 
яра 600 168 300 -432 -300 -132 
Ячмінь 2500 2249 2250 -251 -250 -1 
Кукурудза 22500 16216 18200 -6284 -4300 -1984 
Соя 4600 2050 2300 -2550 -2300 -250 
Ріпак 3000 2291 3060 -709 60 -769 
Гречка 450 - - - - - 
Горох 2000 1288 2000 -712 0 -712 
Разом 57700 35104 39610 -22596 -18090 -4506 
 
Так, обсяг виробництва продукції зменшився на 22596 ц.  
Розрахуємо вплив зміни посівних площ за формулою (3.5): 
П = 39610 – 57700 = - 18090 ц. 
Вплив зміни врожайності розраховуємо за формулою (3.6): 
У = 35104 – 39610 = - 4506 ц. 
Зробимо перевірку: – 18090 – 4506 = - 22596 ц. 
 
82 
 
Тож, на зменшення обсягу виробництва продукції у 2019 році на 22596 
ц вплинули зміни посівних площ, від чого обсяг скоротився на 18090 ц, та 
зміна врожайності (обсяг виробництва знизився на 4506 ц).  
 Також одним з основних етапів аналізу готової продукції вважаємо 
аналіз реалізованої продукції. На даному етапі аналізу визначається 
виконання плану з реалізації та розраховується рентабельність продажу 
продукції. 
 Проведемо аналіз виконання плану по реалізації сільськогосподарської 
продукції (див. табл. 3.4). 
Таблиця 3.22 
Виконання плану по реалізації продукції ТОВ «Агро-Старт» 
Продукція  Реалізація продукції, ц 
2020 рік 2021 рік 
план факт відхилення  план факт відхилення  
Пшениця 20000 18829 -1171 14900 17610 2710 
Кукурудза 12320 36409 24089 18700 12983 -5717 
Ячмінь 3150 4955 1805 3000 2388 -612 
Горох 1000 - - 500 - - 
Ріпак 4300 5923 1623 4300 6662 2362 
Соняшник 4600 5279 679 1200 2664 1464 
Соя 1900 729 -1171 700 560 -140 
ВРХ 692 693 1 692 528 -164 
Свині 621 345 -276 621 143 -478 
Молоко 13960 11887 -2073 13960 11009 -2951 
 
Дані табл. 3.22 показують, що на підприємстві ТОВ «Агро-Старт» у 
2021 році план по реалізації продукції було виконано лише по таких видах 
продукції як пшениця (план перевиконано на 2710 ц), ріпак (план 
перевиконано на 2362 ц) та соняшник (план було перевиконано 1464 ц). 
Планові показники обсягів реалізації інших видів продукції були у 2021 році 
значно вищими за досягнуті на підприємстві. Так, наприклад, план по 
реалізації кукурудзи не довиконано на 5717 ц, а по реалізації молока – на 
2951 ц.  
З переходом до ринкової економіки і зростанням конкуренції на ринку 
дуже важливо для оцінки ефективності діяльності підприємства визначити 
 
83 
 
такий показник, як рентабельність продажу. Розрахуємо  даний показник в 
розрізі основних видів сільськогосподарської продукції (табл. 3.5). 
Таблиця 3.23 
Динаміка рентабельності продажу сільськогосподарської продукції 
ТОВ «Агро-Старт» за 2019-2021 рр. 
Продукція Роки Відхилення, % 
2019 2020 2021 21/20 рр. 20/21 рр. 
Зернові та зернобобові 38,15 12,52 -4,64 -37,07 32,81 
Соняшник - -55,64 44,47 -79,93 - 
Соя 17,33 -108,21 -51,19 47,31 -624,34 
Ріпак -38,25 64,42 31,00 48,12 -168,41 
Разом по рослинництву 35,75 12,75 7,58 59,43 35,65 
М'ясо ВРХ -170,10 17,84 -91,89 -515,23 -10,49 
М'ясо свиней -0,72 -33,06 -34,32 103,80 4605,07 
Молоко -31,23 4,96 13,14 265,18 -15,87 
Мед -264,58 -238,26 -30,67 12,87 90,05 
Разом по тваринництву -46,02 1,87 -9,95 -533,45 -4,05 
По господарству в цілому 5,88 8,67 1,77 20,40 147,42 
 
Аналізуючи дані табл. 3.23, можна сказати, що найбільш 
конкурентоспроможна продукція на підприємстві – продукція галузі 
рослинництва. Частка прибутку в обсязі реалізованої продукції у 2021 році 
складала 7,58 %. В динаміці спостерігається тенденція зниження 
рентабельності продукції рослинництва з 35,75 % у 2019 році. Найбільш 
прибутковими видами продукції рослинництва у 2021 році були соняшник та 
ріпак (з кожної гривні продажів підприємство отримувало 44,47 коп. і 31 коп. 
прибутку відповідно). Інша продукція рослинництва була збитковою. 
Продукція по галузі тваринництва у 2021 році була збитковою для 
підприємства. Тільки від продажу молока був отриманий прибуток, 
відповідно рентабельність цієї продукції склала 13,14 % і в динаміці 
спостерігається тенденція до підвищення цього показника. В цілому по 
господарству показник рентабельності продажу склав 1,77 % у 2021 році, що 
на 79,6  % менше, ніж у 2020 році.  
 
 
84 
 
Особливу увагу слід приділяти також якості продукції, яку випускає 
підприємство. У всі часи люди прагнули забезпечити себе високоякісною 
продукцією. Це питання на сьогодні стало особливо актуальним, коли 
погіршується екологічна ситуація у світі, загострюються економічні 
проблеми. Тому одним із найважливіших питань є забезпечення продукції 
високою якістю. На світовому ринку існує велика кількість різноманітної 
продукції і споживач має право вибору. В зв’язку з цим усі підприємства 
намагаються підвищувати якість своєї продукції та закріпитися на ринку. 
Питання підвищення якості є актуальним і для українських 
підприємств, оскільки ми прагнемо стати членом Європейського Союзу, де 
визначено стандарти якості, яким має відповідати продукція. Перевагу мають 
ті фірми, які проводять аналіз якості своєї продукції, оскільки саме за 
допомогою нього можна зорієнтуватись і визначити, що модернізувати, як 
знизити витрати на забезпечення якості продукції чи необхідність випуску 
нового виду продукції. Аналіз допомагає встановити ситуацію на ринку і 
віднайти резерви та способи поліпшення якості й стабілізації своєї позиції на 
ринку. 
Впровадження систематичного контролю й аналізу якості виробленої 
продукції на сільськогосподарських підприємствах значно звужено через 
низький рівень інформаційного забезпечення. З метою налагодження 
внутрішньогосподарського оперативного обліку виробництва і реалізації 
продукції в розрізі її якісних характеристик рекомендується розширити 
перелік відслідковуваних показників якості шляхом відповідного доповнення 
змісту первинних документів. Для відокремленого обліку готової продукції 
різних якісних категорій в облікових регістрах доцільно окремо групувати 
види продукції за каналами реалізації та категоріями якості. Здійснення 
обліку виходу й реалізації готової продукції за її якісними категоріями 
дозволяє диференційовано, залежно від результатів, нараховувати оплату 
праці працівникам, сприяє вдосконаленню обліку розрахунків з покупцями та 
 
85 
 
замовниками, а також забезпечує необхідною оперативною інформацією 
керівників підрозділів. 
Важливим елементом управління якістю продукції є організація 
оперативного економічного контролю та аналізу рівня якості готової 
продукції. Такий аналіз на підприємстві може здійснюватися шляхом фіксації 
за окремими працівниками даних щодо якісних параметрів одержуваної 
продукції.  
Отже, можна відзначити, що проведення аналізу якості продукції є 
одним із найважливіших завдань підприємства, оскільки він дає змогу 
ефективно організувати діяльність підприємства, підвищити його імідж, а 
також зекономити, не погіршуючи при цьому якості продукції, а навпаки, 
поліпшуючи її. 
При здійсненні обліку готової продукції рекомендуємо застосовувати 
технології блокчейну. Блокчейн – це технологія миттєвого проходження 
транзакцій з любими активами, шляхом їх фіксації у блоках безперервного 
ланцюжка, зі збереженням інформації про всі транзакції в усіх учасників 
мережі. Вона пропонує новий спосіб збереження і розподілу інформації [70]. 
Ще одним аспектом поліпшення аналізу на досліджуваному 
підприємстві є запровадження проведення оперативного аналізу. Відсутність 
на підприємстві оперативного аналізу за витратами і виходом продукції 
знижує ефективність управлінських дій щодо розвитку галузей рослинництва 
і тваринництва. 
Тож пропонуємо у галузі тваринництва протягом місяця здійснювати 
аналіз за натуральними показниками, а за результатами місяця – повний 
аналіз із врахуванням вартісних показників. Оскільки молоко є продукцією, 
що надходить щодня, то і оперативний аналіз його виробництва можна 
здійснювати щодня та за інші проміжки часу протягом місяця. На основі 
первинних документів є можливість аналізувати такі кількісні та якісні 
показники як надій молока по групах корів та в цілому по фермах, жирність 
молока, витрати кормів та інші. Це дає можливість оперативно виявляти 
 
86 
 
резерви підвищення надоїв молока, здійснювати постійний контроль за 
раціональним витрачанням кормів, графіком осіменіння, запуску та отелення 
корів. 
Важливе значення має оперативний аналіз виконання виробничої 
програми рослинництва. Особливості галузі рослинництва дозволяють 
визначити обсяг виробленої продукції тільки після збирання і обліку врожаю. 
Тривалий розрив у часі між початком виробництва і одержанням продукції в 
цій галузі не створює можливості здійснювати в процесі виробництва аналіз 
виробничої програми через показники виходу продукції. Оперативний аналіз 
у рослинництві пропонується розпочинати з перевірки виконання робіт по 
приготуванню і передпосівному обробітку ґрунту, посіву, сіянню 
сільськогосподарських культур. Найкраще здійснювати щоденний 
операційний аналіз. Наприклад, доцільно проводити щоденний 
поопераційний аналіз заготівлі кормів, добрив, насіння, збирання врожаю, 
оранки ґрунту, догляду за посівами.  
Ефективна  система  бюджетування  є  необхідною умовою  для  
отримання  оперативної  та  повної інформації  про  діяльність  підприємства  
у  цілому та його окремих структурних підрозділів, забезпечення 
об’єктивності і повноти процесу управління. Підходами  науковців  до  
визначення  поняття  «бюджетування»  та  встановлено, що  в  сучасній  
науковій  літературі  дане  поняття розглядається,  по-перше,  як  процес,  по-
друге,  як технологія, по-третє, як планування, тому існуюча система  
бюджетування  пронизує  всі  етапи  управ- ління  діяльністю  підприємства.  
Також  проведені дослідження показали, що бюджетування застосовується  
як  інструмент  управління  ресурсами  підприємства, позиковим капіталом, а 
також як засіб внутрішньофірмового  обліку,  контролю  й  аналізу. 
Бюджетування як інструмент управління ресурсами та позиковим капіталом 
підприємства передбачає формування планів та бюджетів майбутніх 
операцій, що дає можливість передбачити проблеми та приймати  
управлінські  рішення  щодо  їх  усунення. Отже, впровадження системи 
 
87 
 
бюджетування – це об’єктивна  необхідність,  що  має  свої  переваги  та 
сприяє зростанню ефективності управління ресур- сами  підприємства,  
підвищенню  його  конкурентоспроможності та ефективності діяльності [59, 
c.121]. 
Отже, своєчасний аналіз готової продукції призводить до більш 
ефективного її використання. У випадку якщо підприємство не проводить 
такого аналізу, то в подальшому його діяльність може бути нерентабельною.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
88 
 
ВИСНОВКИ 
 
 
Економічний механізм виготовлення та реалізації готової продукції 
викликає інтерес як у теоретиків, так і практиків, так як готову продукцію 
можна розглядати як важливий ресурс та результат діяльності підприємства. 
Достовірний облік продукції відіграє важливу роль в інформаційному 
забезпеченні управлінських процесів, так як він є основою для формування 
управлінської звітності, на базі якої проводиться аналіз та контроль 
господарської діяльності підприємства. 
Важливість інформації про готову продукцію на ТОВ «Агро – Старт» 
зумовлено потребою подання користувачам цієї інформації для формування 
управлінських рішень. 
Дослідження сутності готової продукції для діяльності будь- якого 
підприємства підтверджує потребу у проведенні досліджень в цьому напрямі, 
та визначення механізму виробництва і реалізації готовї продукції. 
Розглянувши організацію обліку, контролю та аналізу готової 
продукції сільськогосподарського підприємства, можна зробити наступні 
висновки: 
1. У широкому колі наукових досліджень  такий об’єкт обліку як 
готова продукція займає не останнє місце, що підкреслює важливість та 
актуальність розгляду теоретико-методологічних аспектів її обліку. Питання 
щодо сутності готової продукції досліджували такі вчені: Ф. Бутинець, 
Л.Сук, М. Огійчук, Т. Маренич, В. Моссаковський, В. Лінник, 
М. Коцупатрий, і визначили, що готова продукція, в даному випадку, 
сільськогосподарська – це актив, що одержаний в результатів відокремлення 
від біологічного активу та призначений для продажу, чи переробки, або ж 
для внутрішнього споживання. 
2. В кваліфікаційній роботі магістра проведено системний аналіз 
нормативно – правових актів з обліку готової продукції. Основним 
 
89 
 
нормативним актами, що досліджувалися, були Закон України «Про 
бухгалтерськький облік та фінансову звітність в Україні», НПСБО 9 
«Запаси», НПСБО 30 «Біологічні активи», НПСБО 16 «Витрати», Методичні 
рекомендації з бухгалтерського обліку біологічних активів, Методичні 
рекомендації з планування, обліку і калькулювання собівартості продукції 
сільськогосподарських підприємств. Основні положення по обліку 
сільськогосподарської продукції визначені НПСБО 30 «Біологічні активи». 
3. Дослідивши особливості обліку готової продукції в зарубіжних 
країнах, зроблено висновок, що порядок обліку товарно-матеріальних 
цінностей, до яких відноситься і готова продукція, у зарубіжних країнах 
регламентує міжнародний стандарт № 2 «Оцінка та відображення 
матеріально-виробничих запасів у контексті формування фактичної 
собівартості». Одним із основних методологічних принципів обліку 
матеріальних запасів є оцінка. В зарубіжних країнах є ряд методів оцінки 
матеріальних запасів для фінансової звітності. Основна частина з них 
ґрунтується або на собівартості, або на ринковій ціні. Також за кордоном 
використовуються відмінні від тих, що застосовуються в Україні, методи 
оцінки готової продукції при вибутті. Так, у Великобританії використовують 
метод чистої вартості реалізації, а в Португалії - метод стандартної та 
спеціальної ціни базового запасу.  
4. В ході аналізу основних економічних показників діяльності 
ТОВ «Агро-Старт» було встановлено, що порівняно з попередніми роками 
підприємство дещо укріпило  свою стійкість та платоспроможність. Про це 
свідчать здільшення таких показників як обсяг товарної та реалізованої 
продукції, зростання фінансових результатів діяльності і разом з тим, 
зростання прибутку.  
5. Провівши дослідження теоретичних та практичних аспектів обліку 
готової продукції ТОВ «Агро-Старт» було розроблено пропозиції стосовно 
удосконалення обліку, здійснюваного на підприємстві. Зокрема, 
запропоновано затвердити Положення про бухгалтерію, такого внутрішнього 
 
90 
 
нормативного документа, який буде регулювати діяльність бухгалтерії. У 
зв’язку з тим, що існують певні складнощі по обліку сільськогосподарської 
продукції саме за справедливою вартістю згідно НПСБО 30 «Біологічні 
активи» нами було запропоновано використовувати для оцінки продукції 
планову собівартість з до рахуванням в кінці року до рівня фактичної у цілях 
управлінського обліку. 
6. Дослідивши роботу ТОВ «Агро-Старт», з’ясовано що економічний 
аналіз готової продукці на підприємстві не проводиться. У зв’язку з цим 
розроблено та запропоновано структурно – логічну схему аналізу готової 
продукції та проведено її апробацію на прикладі даних ТОВ «Агро – Старт». 
Впровадження таких заходів надає змогу підвищити ефективність роботи 
управлінського персоналу та запобігти порушенням, що виникають при 
веденні обліку готової продукції на ТОВ «Агро-Старт» та на інших подібних 
підприємствах. 
 
 
 
91 
 
 СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 
 
1. Господарський Кодекс України від 16.01.2003 р. № 436-IV. 
Відомості Верховної Ради України (ВВР). 2003. 
URL: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/436-15 (дата звернення 1.12.2021). 
2. Податковий кодекс України від 02.12.2010 р. №2755-VI. 
Відомості Верховної Ради України (ВВР). 2011. 
URL: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2755-17 (дата звернення 1.12.2021).. 
3. Про бухгалтерський облік та фінансову звітність в Україні: Закон 
України від 16.07.1999 № 996-XIV. Відомості Верховної Ради України (ВВР). 
1999. URL: http://zakon5.rada.gov.ua/laws/show/en/996-14 (дата звернення 
1.12.2021). 
4. Про оплату праці: Закон України від 24.03.1995 № 108/95-ВР. 
Відомості Верховної Ради України (ВВР). 1995. 
URL: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/108/95. 
5. Про збір та облік єдиного внеску на загальнообов'язкове 
державне соціальне страхування: Закон України від 08.07.2010 № 2464-VI. 
Відомості Верховної Ради України (ВВР). 2011. 
URL: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2464-17. 
6. Національне положення (стандарт) бухгалтерського обліку 1 
«Загальні вимоги до фінансової звітності»: затв. наказом М-ва фінансів 
України від 07 лют. 2013 р. № 73. URL: https://zakon.rada.gov.ua. 
7. Національне положення (стандарт) бухгалтерського обліку 2 
«Консолідована фінансова звітність»: затв. наказом М-ва фінансів України 
від 27 чер. 2013 р. № 628. URL: https://zakon.rada.gov.ua. 
8. Національне положення (стандарт) бухгалтерського обліку 6 
«Виправлення помилок і зміни у фінансових звітах»: затв. наказом М-ва 
фінансів України від 31 бер. 1999 р. № 87. URL: https://zakon.rada.gov.ua. 
 
92 
 
9. Національне положення (стандарт) бухгалтерського обліку 7 
«Основні засоби»: затв. наказом М-ва фінансів України від 27 квіт. 2000 р. 
№ 92. URL: https://zakon.rada.gov.ua. 
10. Національне положення (стандарт) бухгалтерського обліку 9 
«Запаси»: затв. наказом М-ва фінансів України від 20 жов. 1999 р. № 246. 
URL: https://zakon.rada.gov.ua. 
11. Національне положення (стандарт) бухгалтерського обліку 10 
«Дебіторська заборгованість»: затв. наказом М-ва фінансів України від 
08 жов. 1999 р. № 237. URL: https://zakon.rada.gov.ua. 
12. Національне положення (стандарт) бухгалтерського обліку 11 
«Зобов'язання»: затв. наказом М-ва фінансів України від 31 січ. 2000 р. № 20. 
URL: https://zakon.rada.gov.ua. 
13. Національне положення (стандарт) бухгалтерського обліку 15 
«Дохід»: затв. наказом М-ва фінансів України від 29 лис. 1999 р. № 290. 
URL: https://zakon.rada.gov.ua. 
14. Національне положення (стандарт) бухгалтерського обліку 16 
«Витрати»: затв. наказом М-ва фінансів України від 31 груд. 1999 р. № 318. 
URL: https://zakon.rada.gov.ua. 
15. Національне положення (стандарт) бухгалтерського обліку 17 
«Податок на прибуток»: затв. наказом М-ва фінансів України від 28 груд. 
2000 р. № 353. URL: https://zakon.rada.gov.ua. 
16. Національне положення (стандарт) бухгалтерського обліку 19 
«Об'єднання підприємств»: затв. наказом М-ва фінансів України від 07 лип. 
1999 р. № 163. URL: https://zakon.rada.gov.ua. 
17. Національне положення (стандарт) бухгалтерського обліку 26 
«Виплати працівникам»: затв. наказом М-ва фінансів України від 28 жов. 
2003 р. № 601. URL: https://zakon.rada.gov.ua. 
18. Методичні рекомендації щодо заповнення форм фінансової 
звітності: затв. наказом М-ва фінансів України від 28 сер. 2013 р. № 433. 
URL: https://zakon.rada.gov.ua. 
 
93 
 
19. Положення про документальне забезпечення записів у 
бухгалтерському обліку: затв. наказом М-ва фінансів України від 24 трав. 
1995 р. № 88. URL: https://zakon.rada.gov.ua. 
20. План рахунків бухгалтерського обліку активів, капіталу, 
зобов’язань і господарських операцій підприємств і організацій: затв. 
наказом М-ва фінансів України від 30 лис. 1999 р. № 291. 
URL: https://zakon.rada.gov.ua. 
21. Інструкція про застосування Плану рахунків бухгалтерського 
обліку активів, капіталу, зобов’язань і господарських операцій підприємств і 
організацій: затв. наказом М-ва фінансів України від 30 лис. 1999 р. № 291. 
URL: https://zakon.rada.gov.ua (дата звернення 1.12.2022).. 
22. Положення про інвентаризацію активів та зобов'язань: затв. 
наказом М-ва фінансів України від 02 верес. 2014 р. № 879. 
URL: http:www//zakon.rada.gov.ua (дата звернення 1.12.2022). 
23. Положення про зарахування надходжень з розподільних рахунків 
залізниць і підприємств Укрзалізниці на централізований розподільний 
рахунок: затв. наказом М-ва транспорту України від 16 серп. 200 р. №443. 
URL: http:www//zakon.rada.gov.ua (дата звернення 1.12.2022). 
24. Інструкція про порядок фінансування підприємств Укрзалізниці : 
затв. наказом М-ва транспорту України від 01 черв. 200 р. №198-Ц 
URL: http:www//zakon.rada.gov.ua (дата звернення 1.12.2022). 
25. Міжнародні стандарти бухгалтерського обліку та фінансової 
звітності. URL: http://vobu.ua/ukr/documents/accounting/item/mizhnarodni-
standarti-bukhgalterskogo-obliku-ta-finansovoji-zvitnosti?app_id=24 (дата 
звернення 1.12.2022). 
26. Аналіз господарської діяльності: навчальний посібник / за заг. 
ред. І.В. Сіменко, Т.Д. Косової. К.: Центр учбової літератури, 2019. 384 с. 
27. Бондар М. І., Гаєвська Н. І., Галасюк В. В., Дабіжна В. В. 
Міжнародні стандарти контролю якості, аудиту, огляду, іншого надання 
впевненості та супутніх послуг (частина 1-3). Міжнародна федерація 
 
94 
 
бухгалтерів. Аудиторська Палата України. 2015. 
URL: http://www.apu.com.ua/891-mizhnarodni-standarti-kontrolyu-yakosti-
auditu-oglyadu-inshogo-nadannya-vpevnenosti-ta-suputnikh-poslug-vidannya-
2014-roku (дата звернення 1.12.2021). 
28. Бразілій Н.М., Гавриленко В.О., Кравченко О.В.  Фінансовий 
облік-1 Н.М. Бразілій. Фінансовий облік-1. навч. посіб. / Н.М. Бразілій, В.О. 
Гавриленко, О.М. Кравченко ; М-во освіти і науки України, Черкас. держ. 
технол. ун-т. – Черкаси : ЧДТУ, 2018. – 661 с. 
29. Бразілій Н.М., Крот Ю.М Особливості впровадження 
компютерних бухгалтерських програм на підприємстві в сучасних умовах 
господарювання. Глобальні та національні проблеми економіки, Електронне 
наукове видання, Випуск 22, Миколаїв 2018, с. 900-904.  
30. Бутинець Ф. Ф. Бухгалтерський фінансовий облік під заг. ред. 
Ф. Ф. Бутинця. Вид. 8-ме, перероб. і допов. Житомир: Рута, 2019. 912 с. 
31. Бухгалтерський облік. Лекції для студентів денної форми навчання. 
І.Б.Садовська.. - Луцьк: ЛДТУ, 2019 - 112с. 
32. Верига Ю. А. Облікова політика підприємства: навч. посіб. К.: 
ЦУЛ, 2015. 315 с. 
33. Вiгуржинська С. Ю. Економіка підприємства. 2-ге вид., доп. і 
перероб. К.: Вид. «Освіта», 2018. 234 с. 
34. Гавриленко В. О. Обліково-аналітичне забезпечення 
антикризового управління: теорія і практика: монографія.  Черкас. держ. 
технол. ун-т. Черкаси: видавець ФОП Гордієнко Є.І., 2018. 480 с. 
35. Гуцаленко Л.В. Внутрішньогосподарський контроль – Київ: 
ЦУЛ., 2019. 469 с. 
36. Дейнека Л. Облік і звітність в оподаткуванні. Луцьк, 2017. 167 с. 
37. Економічний аналіз: навч. посіб. / Болюх М. А., Бурчевський В. З., 
Горбаток М. І. та ін.; за ред. акад. НАНУ, проф. М. Г. Чумаченко. Київ: 
КНЕУ, 2018. 556 с. 
 
95 
 
38. Єремян О.М., Бєлєхова І.М. Теоретичний аспект визначення 
економічної сутності готової продукції та процесу її реалізації на 
підприємстві: зб. матеріалів Міжнар. наук-практ.конф. «Облік, 
оподаткування і контроль: теорія та методологія», Тернопіль 27 грудня 2019 
року, с.17-20 
39. Житна І. П., Нескреба А. М. Економічний аналіз господарської 
діяльності підприємств: навчальний посібник. К.: Вища школа, 2019. 191 с. 
40. Звітність підприємств: навч. посіб. / Верига Ю. А., Ватуля І. Д., 
Писаренко В. В. та ін. Київ: Центр навчальної літератури, 2015. 653 с. 
41. Звітність підприємств: навч. посіб. (для студ. вищ. навч. закл. за 
спец. «Облік і оподаткування») / Пантелеєв В. П., Юрченко О. А., 
Курило Г. М., Безверхий К. В. К.: ДП «Інформ.-аналіт. агентство», 2021. 
432 с. 
42. Кужельний М. В., Левицька С. О. Організація обліку: підручник. 
Київ: Центр учбової літератури, 2010. 352 c. 
43. Кім Ю. Г. Бухгалтерський та податковий облік: Первинні 
документи та порядок їх заповнення. К.: ЦУЛ, 2014. 600 с. 
44. Кіндрацька Г. І. Економічний аналіз: підручник. - 4-те вид., 
перероб. і доп. К.: Знання, 2014. 487 с. 
45. Кіндрацька Г. І., Білик М. С., Загородній А. Г. Проведення 
економічного аналізу за новими методами: підручник / За ред. проф. 
А. Г. Загороднього. 3-тє вид., перероб. і доп. К.: Знання, 2015. 237 с. 
46. Крот Ю. М., Бразілій Н. М., Шинкаренко О.М. Ремонт власних та 
орендованих основних засобів: організаційно-методичні аспекти 
обліку.  Фінансово-кредитна діяльність: проблеми теорії та практики. –
 2020. T. 3, N 34. - С. 116–123. 
47. Легенчук С. Ф., Вольська К. О., Вакун О. В. Документування в 
бухгалтерському обліку: процесний підхід: монографія. Івано-Франківськ: 
Видавець Кушнір Г. М., 2021. 228 с. 
 
96 
 
48. Лишиленко О. В. Бухгалтерський облік: підручник для ВНЗ. К.: 
ЦУЛ, 2015. 528 с. 
49. Мельник М. В. 1С: Предприятие 8.2 Бухгалтерский учет для 
Украины. Самоучитель: практикум. К.: Алерта, 2015. 192 с. 
50. Мельничук В.М. Основи економічного аналізу :Навчальний 
посібник. –Київ : «Кондор». - 2011. -128 с. 
51. Мних Є. В. Економічний аналіз: підручник. Київ: Центр навчальної 
літератури, 2013. 412 с. 
52. Мних Є. В. Барабаш Н. С. Фінансовий аналіз: підручник. Київ: нац. 
торг.-екон. ун-т, 2014. 536 с. 
53. Міщук Г. Ю., Джигар Т. М., Шмикіна О. О. Економічний аналіз: 
навч. посібник. Рівне: НУВГП, 2017. 156 с. 
54. Мошенський С. З., Олійник О. В. Економічний аналіз: підручник для 
студ. екон. спец. вищих навч. закл. / за ред. д.е.н. Ф. Ф. Бутинця. Вид. 2-ге, 
перероб. і допов. Житомир: Рута, 2007. 704 с. 
55. Мошенський С. З., Олійник О. В. Економічний аналіз: підручник 
/ за ред. д.е.н., проф., заслуженого діяча науки і техніки України 
Ф. Ф. Бутинця. 2-вид., доп. і перероб. Ж.: ПП «Рута», 2015. 704 с. 
56. Обліково-аналітичні процедури в управлінні затратами суб’єктів 
господарської діяльності: колективна монографія / Чиж В. І., 
Гавриленко В. О, Пастернак Я. П. та інші; за заг. ред. д.е.н., проф. В. І. Чиж. 
Черкаси, 2018. 139 с. 
57. Пасенко В.В., Міленко К.Р. Переваги та недоліки спрощеної 
системи оподаткування для юридичних осіб та фізичних осіб – підприємців. 
Сучасний стан та перспективи розвитку обліку, аудиту, оподаткування та 
аналізу в умовах міжнародної інтеграції: зб. матеріалів Міжнародної 
науково-практичної Інтернет-конференції / Ред.кол. Сарапіна О.А. та ін. – 
Херсон: Книжкове видавництво ФОП Вишемирський В.С., 2021. – С. 119 – 
121. 
 
97 
 
58. Пасенко В.В., Кравченко О.В. Програмне забезпечення для 
формування та подання звітності до державних контролюючих органів. 
Перспективи розвитку бухгалтерського обліку, аналізу та аудиту в умовах 
інноваційних інформаційних технологій: монографія, Полтава : ПУЕТ, 2021. 
C.74-79. 
59. Пасенко В.В., Пастернак Я.П. Бюджетування як інструмент 
управління ресурсами в системі бухгалтерського обліку підприємства. 
Причорноморські економічні студії. Випуск 65. 2021. Фахове. Index 
Copernicus. Категорія «Б». C.117-121. 
60. Пасенко В., Барвінок А. Переваги та недоліки спрощеної системи 
оподаткування. Економіка, освіта, технології в контексті глобальних 
викликів. Матеріали Міжнародної науково-практичної конференції. (23-24 
вересня 2021 р. м. Черкаси). – Черкаси: ЧБТК, 2021. – С. 283-285. 
61. Пасенко В. В. Управління витратами підприємства в умовах 
забезпечення сталого розвитку підприємств. Облік, аналіз, аудит та 
оподаткування: сучасна парадигма в умовах сталого розвитку: зб. 
Матеріалів VI Міжнар.наук.-практ.конф., присвяченої 20-й річниці створення 
кафедри аудиту; 10 грудня 2020р. Київ, КНЕУ, 2020. – с.93-95. 
62. Стельмащук А. М. Бухгалтерський облік: теорія, практика, 
тренінг: навч.посіб. Львів: «Новий Світ-2000», 2015. 679 с. 
63. Сук Л. К., Сук П. Л. Фінансовий облік: навч. посіб. К.: «Знання», 
2015.647 с. 
64. Сук Л. К., Сук П. Л. Організація бухгалтерського обліку: 
підручник. Київ: Каравела, 2016. 624 с. 
65. Ткаченко Н. М. Бухгалтерський (фінансовий) облік, 
оподаткування і звітність: підручник. Київ: Алерта, 2016. 928 с. 
66. Ткаченко Н. М. Оновлена фінансова звітність в Україні: навч.-
практ. посібник. К.: Алерта, 2015. 66 с. 
 
98 
 
67. Фінансовий облік–2: навчальний посібник / Боровик О. В., 
Цюцяк І. Л., Цюцяк А. Л.; за заг. ред. проф. Н. М. Ткаченко. К.: ЦУЛ, 2015. 
576 с. 
68. Фінансовий та управлінський облік за національними 
стандартами: підручник / Огійчук М. Ф., Сколотій Л. О., Блелнкова М. І. та 
ін.; за ред. проф. М. Ф. Огійчука. 7-ме вид., перероб. і допов. К.: Алерта, 
2016. 1040 с. 
69. Шара Є. Ю., Соколовська І. Є. Фінансовий облік-1: навчальний 
посібник. К.: Центр учбової літератури, 2016. 336 с. 
70. Чиж В.І., Гавриленко В.О. Обліково-аналітичне значення 
управління підприємством в умовах цифрової економіки [Електронний 
ресурс] / Режим доступу: http://journals.khnu.km.ua/vestnik/wp-
content/uploads/2022/03/2022-en-1-15.pdf 
 
99 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Д О Д А Т К И