Проект системи управління якістю послуг готелю 3*

Abstract

Дипломна робота складається зі вступу, трьох розділів з підрозділами, висновків, списку використаних джерел і додатків. Робота містить 21 таблицю, 5 рисунків, 2 додатка. Метою дипломної роботи є розробка проекту системи управління якістю послуг підприємств готельного господарства. Основні завдання, які необхідно вирішити для досягнення мети роботи передбачають наступне: – визначити сутність поняття «якість» та системи показників якості послуг; – розглянути методологію оцінки якості готельних послуг; – дослідити методичні підходи до формування моделей та систем управління якістю; – надати організаційно-економічну характеристику готелю; – проаналізувати організацію системи управління якістю послуг у готелі; – надати оцінку послуг у готелі «Золотий Лев». Об’єктом дослідження є: готельно-ресторанний комплекс «Золотий Лев». Предметом дослідження є низка теоретичних і практичних аспектів управління якістю послуг на підприємствах готельного господарства