Проект організації комплексних тренінгових програм навчання персоналу на підприємстві готельно-ресторанного господарства

Abstract

Звіт про дипломний проект: 77 сторінка, 3 розділи, 6 таблиць, 5 додатків, 66 джерел. Об’єкт дослідження – готель «Optima Черкаси». Предмет дослідження – процес організації комплексних тренінгових програм навчання персоналу на підприємстві готельно-ресторанного господарства. Метою кваліфікаційної роботи є поглиблене розкриття основних теоретичних та практичних положень організації комплексних тренінгових програм навчання персоналу на підприємстві готельно-ресторанного господарства. Розглянута проблема забезпечення ефективного управління персоналом підприємства на підставі матеріальної, так і моральної мотивації. Проведено аналіз сучасних методів оцінки ефективності управління персоналом готелю, визначено їх переваги та недоліки. Представлені методичні підходи до проектування організації комплексних тренінгових програм навчання персоналу на підприємстві готельно-ресторанного господарства, розглянуті перспективи та особливості застосування методів системи розвитку і забезпечення діяльності персоналу готелю, професійного навчання персоналу готелю. Результати кваліфікаційної роботи можуть бути впроваджені у практиці діяльності підприємств сфери гостинності України.