Проект системи управління якістю послуг готелю 3*

Abstract

Звіт про кваліфікаційну роботу: 75 сторінок, 3 розділи, 4 рисунка, 7 таблиць, 5 додатків, 70 джерел. Об’єктом дослідження є система управління якістю послуг готелю категорії 3*. Предметом дослідження є теоретичні положення системи управління якістю послуг. Мета дослідження – встановлення методичних підходів до оцінки якості. Розглянута система управління якістю послуг готелю «Селена». Проведено аналіз сучасних методів оцінки якістю готелю, визначено їх переваги та недоліки. Представлені методичні підходи до проектування системи комплексної оцінки ефективності якості послуг готелю. На основі експертного опитування розроблено пропозиції з реорганізації системи комплексної оцінки ефективності управління персоналом готелю. Результати кваліфікаційної роботи можуть бути впроваджені у практиці діяльності підприємств сфери гостинності України.