Проект удосконалення процесу обслуговування в номерах на прикладі готелю 3*

Abstract

Кваліфікаційна робота складається із вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел із 64 найменувань, додатків. Дані викладені на 70 сторінках, містять 1 рисунок, 5 таблиць, 5 додатків. Об'єктом дослідження є ГРК «Дружба». Предметом дослідження є процес обслуговування споживачів у готельно-ресторанному комплексі ГРК «Дружба». Мета дослідження – розробка проекту удосконалення процесу обслуговування у номерах готелю ГРК «Дружба». У ході проведеного дослідження розглянуто сутність та надано характеристику процесу обслуговування у готелі. Дано оцінку новітнім технологіям обслуговування у закладах готельного господарства. Представлено організаційно-економічну характеристику та аналіз фінансової діяльності ГРК «Дружба». Визначено особливості та проаналізовано організацію процесу обслуговування у номерах ГРК «Дружба». На основі дослідження представлено розробку проекту проекту удосконалення процесу обслуговування у номерах готелю ГРК «Дружба». Результати кваліфікаційної роботи можуть бути впроваджені у практичній діяльності підприємств сфери готельного господарства України.