Розробка та дослідження ферментованих напоїв на медовій основі

Please use this identifier to cite or link to this item: https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/7423

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Сухенко, Владислав Юрійович	-
dc.contributor.author	Курганська, Оксана Ігорівна	-
dc.date.accessioned	2026-03-10T09:28:54Z	-
dc.date.available	2026-03-10T09:28:54Z	-
dc.date.issued	2022-12-25	-
dc.identifier.uri	https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/7423	-
dc.description.abstract	У магістерській роботі розглянуто розробку ферментованих напої на медовій основі. Для дослідження було використано акацієвий мед.Удосконалення технології відбуваєтсья за рахунок активізації ферментів ячмінного солоду.	uk_UA
dc.language.iso	uk	uk_UA
dc.subject	мед	uk_UA
dc.subject	ферментовані напої	uk_UA
dc.title	Розробка та дослідження ферментованих напоїв на медовій основі	uk_UA
dc.type	Master Thesis	uk_UA
Appears in Collections:	181 Харчові технології (Харчові технології)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
КРМ Курганська.pdf Restricted Access		11.57 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy

ChSTU repository