1. Repository at ChSTU
  2. Випускні кваліфікаційні роботи
  3. Магістр
  4. 181 Харчові технології (Харчові технології)
Please use this identifier to cite or link to this item: https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/7591
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.advisorЧепурна, Оксана Леонідівна-
dc.contributor.authorКоберник, Максим Олександрович-
dc.date.accessioned2026-03-10T19:11:18Z-
dc.date.available2026-03-10T19:11:18Z-
dc.date.issued2021-12-22-
dc.identifier.urihttps://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/7591-
dc.description.abstractМагістерська робота присвячена дослідженню раціональних режимів приготування безалкогольних напоїв з використанням рослинної сировини. теоретично обгрунтовано біологічну цінність рослинної сировини. Встановлено оптимальні параметри екстрагування рослинної сировини. досліджено органолептичні та фізико-хімічні показники соку, екстрактів та готового напою. Встановлено економічну ефективність виробництва безалкогольного напою.uk_UA
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectрослинна сировинаuk_UA
dc.subjectбіологічно-активні речовиниuk_UA
dc.titleДослідження раціональних режимів приготування безалкоголних напоїв з використанням рослинної сировиниuk_UA
dc.typeMaster Thesisuk_UA
Appears in Collections:181 Харчові технології (Харчові технології)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
КРМ Коберник.pdf
  Restricted Access		Магістерська робота присвячена дослідженню раціональних режимів приготування безалкогольних напоїв з використанням рослинної сировини. теоретично обгрунтовано біологічну цінність рослинної сировини. Встановлено оптимальні параметри екстрагування рослинної сировини. досліджено органолептичні та фізико-хімічні показники соку, екстрактів та готового напою. Встановлено економічну ефективність виробництва безалкогольного напою.11.04 MBAdobe PDFView/Open Request a copy
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.