Контроль якості та безпеки спортивного харчування

Abstract

У статті розглянуто теоретичні та практичні аспекти контролю якості та безпеки спортивного харчування як ключового чинника збереження здоров’я спортсменів. Проаналізовано систему законодавчого регулювання та державної реєстрації спеціалізованих харчових продуктів в Україні, а також роль міжнародних стандартів (ISO 22000, ХАССП) у виробничих процесах. Окреслено критерії відповідального вибору та використання спортивних добавок споживачами, що є необхідною умовою для мінімізації ризиків та підвищення ефективності тренувального процесу.