Визначення, класифікація харчових та дієтичних добавок

Онопрієнко, Олександр Васильович; Онопрієнко, Ольга Миколаївна

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/3011

Назва:	Визначення, класифікація харчових та дієтичних добавок
Автори:	Онопрієнко, Олександр Васильович Онопрієнко, Ольга Миколаївна
Ключові слова:	харчування;дієтичні добавки
Дата публікації:	5-лис-2020
Видавництво:	Інтеграційні та інноваційні напрями розвитку харчової індустрії: матеріали четвертої міжнародної науково-практичної конференції, Черкаси, 5 листопада 2020 року,. Том 1
Короткий огляд (реферат):	Харчові добавки - природні або синтезовані речовини, які навмисно вводяться до продуктів харчування з метою надання їм необхідних властивостей (наприклад, органолептичних, технологічних) і не вживаються самостійно у вигляді харчових продуктів або звичайних компонентів їжі.
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу):	https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/3011
Початкова сторінка:	85
Кінцева сторінка:	88
Розташовується у зібраннях:	Наукові публікації викладачів (ФХТСО)

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
ВИЗНАЧЕННЯ.doc		47 kB	Microsoft Word	Переглянути/Відкрити
Збірник конференції 4.pdf	Онопрієнко_85_88	3.2 MB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Показати повний опис матеріалу Перегляд статистики

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищено авторським правом, усі права збережено.

Репозиторій ЧДТУ