1. Repository at ChSTU
  2. Випускні кваліфікаційні роботи
  3. Бакалавр
  4. 181 Харчові технології (Харчові технології та інженерія)
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/5560
Назва: Проект пивзаводу (відділення сусла у виробництві пива)
Автори: Бондарчук, Зоя Вікторівна
Моргун, Ярослав Святославович
Ключові слова: ДОБРОДЖУВАННЯ;ФІЛЬТРАЦЯ
Дата публікації: 29-чер-2023
Короткий огляд (реферат): Кваліфікаційна робота бакалавра: 98 с., 3 креслення. Тема роботи: Проект пивзаводу (відділення ферментації сусла у виробництві пива) Мета роботи: Спроектувати відділення ферментації сусла пивоварного заводу. В процесі виконання кваліфікаційної роботи розглянутий увесь процес доброджування молодого пива та його фільтрація. Розроблено апаратурно технологічну схему а також, представлений проект цеху доброджування та фільтрації пива. Зроблено розрахунок продуктів виробництва пива, а саме: «Оскар світле», «Оскар Преміум» та «Оскар темне». Ключові слова ДОБРОДЖУВАННЯ, ФІЛЬТРАЦЯ, КІЗЕЛЬГУР, ДВООКСИД ВУГЛЕЦЮ, ПОМУТНІННЯ,ДРІЖДЖІ
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/5560
Розташовується у зібраннях:181 Харчові технології (Харчові технології та інженерія)

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
Моргун.pdf
  Restricted Access		Кваліфікаційна робота бакалавра: 98 с., 3 креслення. Тема роботи: Проект пивзаводу (відділення ферментації сусла у виробництві пива) Мета роботи: Спроектувати відділення ферментації сусла пивоварного заводу. В процесі виконання кваліфікаційної роботи розглянутий увесь процес доброджування молодого пива та його фільтрація. Розроблено апаратурно технологічну схему а також, представлений проект цеху доброджування та фільтрації пива. Зроблено розрахунок продуктів виробництва пива, а саме: «Оскар світле», «Оскар Преміум» та «Оскар темне». Ключові слова ДОБРОДЖУВАННЯ, ФІЛЬТРАЦЯ, КІЗЕЛЬГУР, ДВООКСИД ВУГЛЕЦЮ, ПОМУТНІННЯ, ДРІЖДЖІ10.2 MBAdobe PDFПереглянути/Відкрити    Запит копії
Показати повний опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищено авторським правом, усі права збережено.