Харчові отруєння та їх профілактика

Онопрієнко, Олександр Васильович

Please use this identifier to cite or link to this item: https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/6789

Title:	Харчові отруєння та їх профілактика
Authors:	Онопрієнко, Олександр Васильович
Keywords:	харчування;отруєння;профілактика отруєнь;громадське здоров'я
Issue Date:	18-Dec-2025
Publisher:	Розглянуто актуальні економічні, екологічні, та історичні питання в напряму розвитку харчової індустрії. Проаналізовано проблеми інтеграції України в світовий економічний простір, перспективи та тенденції розвитку харчової промисловості в Україні. Розкрито інноваційні шляхи розвитку в індустрії харчування України і світу, розвит функціонального харчування, як здорового способу життя, інноваційні методи контролю в технології харчових виробництв. Для науковців, студентів, аспірантів та фахівців галузі.
Abstract:	Харчові отруєння є однією з найпоширеніших проблем громадського здоров’я у світі. Вони становлять серйозну загрозу для життя та здоров’я людини, впливаючи як на окремих осіб, так і на суспільство в цілому. Актуальність проблеми зумовлена широким розповсюдженням випадків отруєнь, недостатнім рівнем харчової гігієни, а також появою нових факторів ризику, пов’язаних зі змінами технологій зберігання, транспортування і приготування їжі.
URI:	https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/6789
First Page:	151
End Page:	154
Appears in Collections:	Наукові публікації викладачів (ФТБРП)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Збірник тез ЧДТУ ХТ 2025 (1).pdf		1.2 MB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record

ChSTU repository

ChSTU repository preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets