Showing results 1 to 20 of 25
next >
| Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
 | 2023 | Використання рослинної сировини у якості стабілізатора в технології функціональних майонезних соусів | Куриленко, Юлія Миколаївна; Куракін, Олександр Борисович |
 | 2020 | Використання сублімованих порошків дикорослих ягід у технології крему сирного | Куракін, Олександр Борисович; Бишовець, Лариса Григорівна |
 | 2023 | Дослідження методологічних підходів до оцінки якості готельних послуг | Куракін, Олександр Борисович |
 | 2020 | Кав’ярні: сучасні тенденції ресторанного бізнесу | Івашина, Лілія Леонідівна; Бишовець, Лариса Григорівна; Куракін, Олександр Борисович |
 | 2015 | Методичні підходи до формування мережевої обслуговуючої системи | Куракін, Олександр Борисович; Таньков, Костянтин Миколайович |
 | 2018 | Методичні рекомендації до практичних занять з дисципліни «Технологія продукції ресторанного господарства» для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» усіх форм навчання | Куракін, Олександр Борисович |
 | 2017-04-20 | Наука України-погляд молодих вчених крізь призму сучасності: тези доповідей І Всеукраїнської науково-практичної конференції, Черкаси, 20-22 квітня 2017 року | Анісімова, І.О.; Базіло, Костянтин Вікторович; Білоус, Світлана Петрівна; Бондаренко, Л.В.; Бондаренко, Юлія Юріївна; Виніченко, Дмитро Станіславович; Висоцький, С.В.; Гаман, М.О.; Гейко, А.В.; Герасименко, Інна Володимирівна; Декарчук, С.О.; Директоренко, О.В.; Дубовик, В.В.; Дубовський, Артур Анатолійович; Жила, В.В.; Заїка, Василь Михайлович; Зорочкіна, Т.С.; Ільницька, К.С.; Капінус, Ю.І.; Капітан, Олег Віталійович; Куницька, Світлана Юріївна; Паламарчук, Олександр Сергійович; Оксамитна, Любов Павлівна; Рудницький, С.О.; Саух, Валерій Михайлович; Комаренко, М.С.; Семенкова, Тетяна Олексіївна; Сотуленко, О.О.; Немировський, О.Г.; Жила, В.В.; Петрушко, Юлія Анатоліївна; Федорук, Л.О.; Топтун, Анна Володимирівна; Триус, Юрій Васильович; Фесенко, Оксана Олексіївна; Швець, А.С.; Шемет, І.А.; Юрченко, Руслан Анатолійович; Крило, О.В.; Руденко, Оксана Анатоліївна; Сіньковський, А.П.; Коноваленко, Олександра Русланівна; Точинська, Яна Олександрівна; Маслюченко, Ю.А.; Криворучко, І.І.; Кісіль, Я.В.; Лаврук, Р.М.; Ящук, С.М.; Лисенко, Ю.В.; Махометна, Т.М.; Тягай, І.М.; Мельник, О.С.; Ткаченко, Д.С.; Онищенко, І.В.; Рассовицька, М.В.; Стрюк, А.М.; Семененко, Микола Григорович; Стецик, С.П.; Куракін, Олександр Борисович; Омельчук, Станіслав Валентинович; Куриленко, Юлія Миколаївна; Слісь, Андрій; Редька, К.В.; Культенко, Валентина; Солодовнік, Тетяна Володимирівна |
 | 2019-09-26 | Наука України-погляд молодих вчених крізь призму сучасності: тези доповідей ІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, Черкаси, 26 вересня 2019 року | Choma, Alicja; Sielicka, Emilia; Kowalczyk, Damian; Боровко, Р.О.; Бородай, О.Ю.; Волошинов, С.А.; Гейко, А.В.; Герасименко, Інна Володимирівна; Дубовський, Артур Анатолійович; Дущенко, О.С.; Заєць, Г.П.; Заспа, Григорій Олександрович; Зелена, К.С.; Зубко, Ігор Анатолійович; Калінчук, Д.В.; Капінус, П.П.; Капітан, Олег Віталійович; Костенко, Тетяна; Куницька, Світлана Юріївна; Куракін, Олександр Борисович; Лисенко, В.І.; Максимов, А.Є.; Манойловіч, М.; Мірошниченко, В.В.; Моісеєнко, А.Є.; Норенко, В.В.; Островерх, Г.Є.; Паламарчук, Олександр Сергійович; Погорілий, А.М.; Подлужна, Наталія Олександрівна; Руденко, Оксана Анатоліївна; Триус, Юрій Васильович; Уманська, О.О.; Уткіна, Тетяна Юріївна; Ухова, А.В.; Харін, Олександр Олександрович; Шигільдєєв, М.Ю.; Ягельська, К.Ю.; Ярешко, О.С.; Юрженко, А.Ю. |
 | 2020 | Нормативно-правове регулювання безпечності та якості харчових продуктів в Україні в сучасних умовах | Бєляєва, Світлана Станіславівна; Бишовець, Лариса Григорівна; Куракін, Олександр Борисович |
 | 2020 | Організаційно-економічні аспекти якості послуг готелів і закладів розміщення під час пандемії на COVID-19 | Бєляєва, Світлана Станіславівна; Куракін, Олександр Борисович; Бишовець, Лариса Григорівна |
 | 2015 | Організація готельного господарства. Теорія і практика : навчальний посібник | Чепурда, Лариса Михайлівна; Таньков, Костянтин Миколайович; Куракін, Олександр Борисович |
 | 2020 | Перспективи використання нетрадиційної рослинної сировини як пребіотиків | Куракін, Олександр Борисович |
 | 2020 | Перспективи розвитку туризму в Україні та світі: управління, технології, моделі : колективна монографія | Бишовець, Лариса Григорівна; Івашина, Лілія Леонідівна; Корнілова, Наталія Вікторівна; Куракін, Олександр Борисович; Чепурда, Ганна Миколаївна; Чепурда, Лариса Михайлівна; Архипова, Л.М.; Барський, Ю.М.; Бедрадіна, Г.К.; Божук, Т.І.; Борщук, Є.М.; Васильченко, А.О.; Волошин, І.М.; Волошин, В.О.; Гладкий, Олександр Віталійович; Грановська, Л.М.; Гудзь, М.В.; Гудзь, П.В.; Гургула, Т.В.; Дем’янов, С.О.; Дупак, Н.В.; Єдинак, Н.А.; Загорський, В.С.; Ільїна, О.В.; Кампов, Н.С.; Карпук, І.В.; Касинець, О.В.; Козак, Б.О.; Лепкий, М.І.,; Лісова, С.В.; Лужанська, Т.Ю.; Любіцева, О.О.; Маслиган, О.О.; Матвійчук, Л.Ю.; Машіка, Г.В.; Медвідь, Л.І.; Мезенцева, І.В.; Мілашовська, О.І.; Нездоймінов, С.Г.; Омельченко, О.Р.; Подоляк, В.М.; П’ятка, Н.С.; Свідло, К.В.; Сидорук, С.М.; Смирнов, І.Г.; Смочко, Н.М.; Хоменко, Ю.М.; Цуй, Джибо; Шпарага, Т.І.; Якимчук, А.Ю.; Якимчук, О.Ф. |
 | 2020 | Перспективи розширення асортименту борошняних кондитерських виробів функціонального призначення | Куракін, Олександр Борисович; Бишовець, Лариса Григорівна; Крижанівський, Андрій Ігорович |
| 2023-01-16 | Проєкт готелю 4* на 100 номерів | Куракін, Олександр Борисович; Гармаш, Валентин Васильович |
| 2023-01-16 | Проєкт загальнодоступного ресторану на 250 місць | Куракін, Олександр Борисович; Бородій, Марина Павлівна |
 | 2021 | Специфіка міжкультурної комунікації в професійній діяльності фахівців сфери послуг | Шестель, Олена Геннадіївна; Куракін, Олександр Борисович |
 | 2020 | Специфіка формування soft skills фахівців сфери обслуговування в процесі професійної підготовки | Шестель, Олена Геннадіївна; Куракін, Олександр Борисович; Бишовець, Лариса Григорівна |
 | 2020 | Специфіка формування «soft skills» фахівців сфери обслуговування у процесі вивчення іноземних мов | Шестель, Олена Геннадіївна; Старинець, Олена Анатоліївна; Литвин, Тетяна Петрівна; Куракін, Олександр Борисович |
 | 2019 | Стан та перспективи розвитку туристичного та готельно-ресторанного бізнесу : колективна монографія | Чепурда, Ганна Миколаївна; Андронович, Галина Михайлівна; Басалаєв, Р.О.; Бєляєва, Світлана Станіславівна; Бишовець, Лариса Григорівна; Білик, О.А.; Бондаренко, Юлія Вікторівна; Бондарчук, Зоя Вікторівна; Герман, Ірина Валентинівна; Гладкий, В.О.; Гуслистий, Олександр Сергійович; Дзюндзя, О.В.; Дяків, С.М.; Загородній, Василь Володимирович; Заїка, Олександр Іванович; Івашина, Лілія Леонідівна; Кізима, В.Л.; Кононенко, К.І.; Корнілова, Наталія Вікторівна; Куракін, Олександр Борисович; Куриленко, Юлія Миколаївна; Малиновська, О.Ю.; Мальська, М.П.; Нагурна, Ніна Анатоліївна; Оліферчук, Оксана Григорівна; Осипенкова, Ірина Іванівна; Сидоренко, Ірина Олексіївна; Скрипник, Л.В.; Фрей, Людмила Володимирівна; Чепурда, Лариса Михайлівна; Чепурна, Оксана Леонідівна; Шестель, Олена Геннадіївна; Шикіна, О.В.; Ярославська, Лариса Петрівна |
