Нетрадиційна сировина для інноваційних технологій продуктів харчування з оздоровчими властивостями

Please use this identifier to cite or link to this item: https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/3218

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Бишовець, Лариса Григорівна	-
dc.contributor.author	Оліферчук, Оксана Григорівна	-
dc.date.accessioned	2021-12-10T11:55:08Z	-
dc.date.available	2021-12-10T11:55:08Z	-
dc.date.issued	2021	-
dc.identifier.issn	978-617-7886-27-2	-
dc.identifier.uri	https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/3218	-
dc.description.abstract	Досліджено напрями використання нових видів сировини у кулінарії	uk_UA
dc.language.iso	uk	uk_UA
dc.publisher	Харків : Новий курс	uk_UA
dc.subject	оздоровче харчування	uk_UA
dc.subject	нові види сировини	uk_UA
dc.subject	інноваційні технології	uk_UA
dc.title	Нетрадиційна сировина для інноваційних технологій продуктів харчування з оздоровчими властивостями	uk_UA
dc.type	Book chapter	uk_UA
dc.citation.spage	145	uk_UA
dc.citation.epage	150	uk_UA
dc.title.book	Стратегії сталого розвитку в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі: можливості і проблеми запровадження в Україні : колективна монографія / за заг. ред. д.і.н., проф. Г.М. Чепурди	uk_UA
Appears in Collections:	Навчальні видання (ФХТСО)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
монографiя_Чепурда 2021 145-150 Бишовець.pdf		532.95 kB	Adobe PDF	View/Open
Монографія 2021.pdf		2.54 MB	Adobe PDF	View/Open

ChSTU repository