Нетрадиційна сировина для інноваційних технологій продуктів харчування з оздоровчими властивостями

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/3218

Назва:	Нетрадиційна сировина для інноваційних технологій продуктів харчування з оздоровчими властивостями
Автори:	Бишовець, Лариса Григорівна Оліферчук, Оксана Григорівна
Ключові слова:	оздоровче харчування;нові види сировини;інноваційні технології
Дата публікації:	2021
Видавництво:	Харків : Новий курс
Короткий огляд (реферат):	Досліджено напрями використання нових видів сировини у кулінарії
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу):	https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/3218
ISSN:	978-617-7886-27-2
Початкова сторінка:	145
Кінцева сторінка:	150
Назва книги:	Стратегії сталого розвитку в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі: можливості і проблеми запровадження в Україні : колективна монографія / за заг. ред. д.і.н., проф. Г.М. Чепурди
Розташовується у зібраннях:	Навчальні видання (ФХТСО)

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
монографiя_Чепурда 2021 145-150 Бишовець.pdf		532.95 kB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити
Монографія 2021.pdf		2.54 MB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищено авторським правом, усі права збережено.

Репозиторій ЧДТУ