Please use this identifier to cite or link to this item:
https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/3486
Title: | Безпека технологій харчових продуктів |
Authors: | Субота, Вікторія Володимирівна |
Keywords: | здоров'я нації;технології;безпека продуктів;екологічні зміни;токсини;контроль;температурна обробка |
Issue Date: | 4-Nov-2021 |
Publisher: | Інтеграційні та інноваційні напрями розвитку харчової індустрії: матеріали п'ятої міжнародної науково-практичної конференції, Черкаси, 4-5 листопада 2021 року |
Abstract: | Сучасні масштаби екологічних змін, забруднення продуктів рослинного походження токсинами - створили реальну загрозу життю та здоров'ю громадян України. В матеріалі розглядаються шляхи вирішення цієї проблеми. Надано поради українським ресторанним господарствам. |
URI: | https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/3486 |
First Page: | 165 |
End Page: | 168 |
Appears in Collections: | Наукові публікації викладачів (ФХТСО) |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Збірник конференції 2021.pdf | 3.68 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.