1. Repository at ChSTU
  2. Матеріали, завантажені авторами
  3. Факультет харчових технологій та сфери обслуговування
  4. Наукові публікації викладачів (ФХТСО)
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/3486
Назва: Безпека технологій харчових продуктів
Автори: Субота, Вікторія Володимирівна
Ключові слова: здоров'я нації;технології;безпека продуктів;екологічні зміни;токсини;контроль;температурна обробка
Дата публікації: 4-лис-2021
Видавництво: Інтеграційні та інноваційні напрями розвитку харчової індустрії: матеріали п'ятої міжнародної науково-практичної конференції, Черкаси, 4-5 листопада 2021 року
Короткий огляд (реферат): Сучасні масштаби екологічних змін, забруднення продуктів рослинного походження токсинами - створили реальну загрозу життю та здоров'ю громадян України. В матеріалі розглядаються шляхи вирішення цієї проблеми. Надано поради українським ресторанним господарствам.
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/3486
Початкова сторінка: 165
Кінцева сторінка: 168
Розташовується у зібраннях:Наукові публікації викладачів (ФХТСО)

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
Збірник конференції 2021.pdf3.68 MBAdobe PDFЕскіз
Переглянути/Відкрити
Показати повний опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищено авторським правом, усі права збережено.