Безпека технологій харчових продуктів

Please use this identifier to cite or link to this item: https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/3486

Title:	Безпека технологій харчових продуктів
Authors:	Субота, Вікторія Володимирівна
Keywords:	здоров'я нації;технології;безпека продуктів;екологічні зміни;токсини;контроль;температурна обробка
Issue Date:	4-Nov-2021
Publisher:	Інтеграційні та інноваційні напрями розвитку харчової індустрії: матеріали п'ятої міжнародної науково-практичної конференції, Черкаси, 4-5 листопада 2021 року
Abstract:	Сучасні масштаби екологічних змін, забруднення продуктів рослинного походження токсинами - створили реальну загрозу життю та здоров'ю громадян України. В матеріалі розглядаються шляхи вирішення цієї проблеми. Надано поради українським ресторанним господарствам.
URI:	https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/3486
First Page:	165
End Page:	168
Appears in Collections:	Наукові публікації викладачів (ФХТСО)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Збірник конференції 2021.pdf		3.68 MB	Adobe PDF	View/Open

ChSTU repository