Основи фізіології та гігієни харчування: навчальний посібник

Please use this identifier to cite or link to this item: https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/3530

Title:	Основи фізіології та гігієни харчування: навчальний посібник
Authors:	Онопрієнко, Олександр Васильович Онопрієнко, Ольга Миколаївна
Keywords:	фізіологія;гігієна;їжа;харчові продукти
Issue Date:	2021
Publisher:	Черкаси : ЧДТУ
Abstract:	У підручнику розкрито фізіолого-гігієнічний вплив їжі та її компонентів на функціонування основних фізіологічних систем організму, що дозволяє критично підійти до вибору харчових продуктів, технологічного процесу виробництва кулінарної продукції та складання раціонів харчування.
URI:	http://elib.chdtu.edu.ua/e-books/4289 https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/3530
Number of Pages:	138
Appears in Collections:	Навчальні видання (ФХТСО)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Посібник-Основи фізіології та гігієни харчування 2021.pdf		3.14 MB	Adobe PDF	View/Open

ChSTU repository