Використання подрібненого насіння  білого льону у виробництві хлібобулочних виробів

Please use this identifier to cite or link to this item: https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/670

Title:	Використання подрібненого насіння білого льону у виробництві хлібобулочних виробів
Authors:	Андронович, Галина Михайлівна Бондаренко, Юлія Вікторівна Гмиря, Ірина Буцик, Наталія
Keywords:	сировина;матеріал;процеси харчових виробництв;проектування;технологія
Issue Date:	2018
Publisher:	Харчова промисловість
Abstract:	Висвітлені результати науково-дослідних робіт з технології харчових продуктів, хімічних, біохімічних, мікробіологічних процесів, апаратів, обладнання, автоматизації харчових виробництв та економіки харчової промисловості. Розрахований на наукових та інженерно-технічних працівників харчової промисловості.
URI:	http://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/670
Issue:	24
First Page:	32
End Page:	39
Appears in Collections:	Наукові публікації викладачів (ФХТСО)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
#24.pdf		4.61 MB	Adobe PDF	View/Open

ChSTU repository