Фізико-хімічні методи дослідження якості харчових продуктів

Please use this identifier to cite or link to this item: https://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/686

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Полумбрик, Максим Олегович	-
dc.contributor.author	Осипенкова, Ірина Іванівна	-
dc.contributor.author	Котляр, Євген Олександрович	-
dc.date.accessioned	2019-06-20T07:27:04Z	-
dc.date.available	2019-06-20T07:27:04Z	-
dc.date.issued	2019	-
dc.identifier.issn	978-617-7446-61-2	-
dc.identifier.uri	http://er.chdtu.edu.ua/handle/ChSTU/686	-
dc.description.abstract	Розглянуто сучасний стан фізико-хімічних методів аналізу складу, функціональних властивостей, харчової цінності і якості природної сировини і харчових продуктів.	uk_UA
dc.language.iso	uk	uk_UA
dc.publisher	Черкаси-Київ-Одеса, вид-во " Логос"	uk_UA
dc.subject	харчовий продукт	uk_UA
dc.subject	фізико-хімічні методи	uk_UA
dc.subject	якість	uk_UA
dc.subject	аналіз складу	uk_UA
dc.title	Фізико-хімічні методи дослідження якості харчових продуктів	uk_UA
dc.type	Handbook	uk_UA
dc.citation.pages	188	uk_UA
Appears in Collections:	Навчальні видання (ФХТСО)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Фізико-хімічні методи дослідження якості харчових продуктів.pdf		4.12 MB	Adobe PDF	View/Open

ChSTU repository