Collection's Items (Sorted by Issue Date in Descending order): 21 to 40 of 61
| Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
| 2024-12-30 | Обґрунтування параметрів технології продуктів дієтичного призначення із нетрадиційних видів м'яса птиці | Батраченко, Олександр Вікторович; Позднякова, Валерія Анатоліївна |
| 2024-12-30 | УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ПИВА З ВИКОРИСТАННЯМ ІННОВАЦІЙНИХ СПОСОБІВ АКТИВАЦІЇ ПРОЦЕСІВ РОЗМНОЖЕННЯ ТА ФЕРМЕНТАЦІЇ ДРІЖДЖІВ | Сухенко, Владислав Юрійович; Коденець, Віталій Миколайович |
| 2024-12-30 | Удосконалення технології варено-копчених ковбас, збагачених мікронутрієнтами | Батраченко, Олександр Вікторович; Шевченко, Дмитро Олександрович |
| 2024-12-30 | Удосконалення методів експрес-оцінювання яловичого м'яса | Батраченко, Олександр Вікторович; Гузь, Вікторія Романівна |
| 2023-12-30 | Обгрунтування та вибір способів охмеління пивного сусла | Батраченко, Олександр Вікторович; Манзюк, Олена Іванівна |
| 2023-12-30 | Розробка технології безалкогольних напоїв з використанням екстрактів з рослинної сировини | Бондарчук, Зоя Вікторівна; Компанець, Ілля В'ячеславович |
| 2023-12-30 | Удосконалення технології столових вин з використанням нетрадиційної сировини | Батраченко, Олександр Вікторович; Тимошенко, Юлія Сергіївна |
| 2023-12-30 | Інноваційні аспекти використання нетрадиційної сировини для виробництва безалкогольних напоїв | Бондарчук, Зоя Вікторівна; Коваленко, Людмила Іванівна |
| 2023-12-30 | Розробка технології безглютенового пива | Осипенкова, Ірина Іванівна; Зінченко, Владислав Миколайович |
| 2023-12-30 | Обґрунтування та вибір раціонального використання відходів пивоварного виробництва | Осипенкова, Ірина Іванівна; Зінченко, Станіслав Миколайович |
| 2023-12-30 | Удосконалення технології підготовки води у виробництві солоду | Осипенкова, Ірина Іванівна; Пилипенко, Сергій Сергійович |
| 2023-12-30 | Удосконалення технології солоду з високобілкових ячменів | Бондарчук, Зоя Вікторівна; Гузенко, Володимир Олегович |
| 2023-12-30 | Обґрунтування та вибір ефективних способів стабілізації плодово-ягідних вин | Осипенкова, Ірина Іванівна; Журавльов, Віктор Олексійович |
| 2023-12-30 | Обґрунтування і вибір штамів пивних дріжджів для інтенсифікації бродіння | Бондарчук, Зоя Вікторівна; Кучеренко, Олександр Сергійович |
| 2023-12-30 | Обґрунтування і вибір методу прискорення процесу солодорощення | Осипенкова, Ірина Іванівна; Черкаська, Анна Дмитрівна |
| 2023-12-30 | Удосконалення технології приготування цільнозернового хліба з додаванням поліпшувачів бродильної активності | Бондарчук, Зоя Вікторівна; Чорнобай, Олена Сергіївна |
| 2023-12-30 | Удосконалення технології очищення води у виробництві безалкогольних напоїв шляхом пом’якшення та знезалізнення | Бондарчук, Зоя Вікторівна; Ус, Ярослав Анатолійович |
| 2023-12-30 | Розробка технології крафтового пива з використанням нетрадиційної сировини | Батраченко, Олександр Вікторович; Любарський, Вадим Олександрович |
| 2023-12-30 | Обгрунтування і вибір ресурсозберігаючої технології виробництва етилового спирту з крохмалевмісної сировини | Батраченко, Олександр Вікторович; Шаповалова, Наталія Юріївна |
| 2023-12-30 | Обгрунтування і вибір хмелевих екстрактів у технології пива. | Батраченко, Олександр Вікторович; Гладишенко, Олена Володимирівна |
Collection's Items (Sorted by Issue Date in Descending order): 21 to 40 of 61
