Collection's Items (Sorted by Issue Date in Descending order): 1 to 20 of 61
| Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
| 2026-01-26 | Розробка технології функціональних овочевих напоїв з підвищеним вмістом біологічно активних речовин | Осипенкова, Ірина Іванівна; Кам'янецький, Вадим Іванович |
| 2025-12-22 | Розробка нових ковбасних виробів зі зменшеним терміном сушіння із урахуванням показників безпечності та інтерактивного харчового дизайну | Батраченко, Олександр Вікторович; Грабова, Ірина Олександрівна |
| 2025-12-22 | Оптимізація рецептури та технології виробництва хлібобулочних виробів із насінням чіа | Андронович, Галина Михайлівна; Ребенок, Євген Віталійович |
| 2025-12-22 | Оптимізація технологічних процесів переробки виноградних вичавок | Сухенко, Владислав Юрійович; Ісаєнко, Олексій Вікторович |
| 2025-12-22 | Розробка енергетичного напою нового покоління з використанням природних кофеїновміснихекстрактів | Андронович, Галина Михайлівна; Кікоть, Владислав Валентинович |
| 2025-12-22 | Розробка інноваційного рецепту згущеного молока з додаванням функціональної добавки | Сухенко, Владислав Юрійович; Брагінець, Назар Леонідович |
| 2025-12-19 | Розробка технології холодного кавового напою з використанням нетрадиційної сировини. | Осипенкова, Ірина Іванівна; Труба, Анна Анатоліївна |
| 2025-12-19 | Дослідження впливу рецептурних і технологічних факторів на якість горілчаних виробів | Осипенкова, Ірина Іванівна; Поштаренко, Денис Григорович |
| 2025-12-19 | Дослідження впливу сучасних способів водопідготовки на якість лікеро-горілчаних виробів | Осипенкова, Ірина Іванівна; Ленець, Інна Аркадіївна |
| 2025-12-19 | Використання технології кріоохмелення при приготуванні пива "Pale Ale" | Батраченко, Олександр Вікторович; Потайчук, Віктор Олександрович |
| 2025-12-16 | Технологія виробництва мультинутрієнтних функціональних напоїв з використанням ультразвукової екстракції рослинної сировини | Осипенкова, Ірина Іванівна; Білецька, Ольга Сергіївна |
| 2025-12-16 | Розробка технології функціональних безалкогольних напоїв із використанням натуральних екстрактів | Сухенко, Владислав Юрійович; Сараненко, Ольга Сергіївна |
| 2025-12-16 | Розробка технології лікеро-горілчаних напоїв на основі традиційних українських лікарських рослин | Осипенкова, Ірина Іванівна; Вечірко, Тетяна Олегівна |
| 2025-12-16 | Розробка технології обдержання спирту з топінамбура як альтернативної сировини | Сухенко, Владислав Юрійович; Козаченко, Аліна Володимирівна |
| 2024-12-30 | Удосконалення технології пива з використанням інноваційних способів стабілізації | Бондарчук, Зоя Вікторівна; П'ясецький, Ростислав Віталійович |
| 2024-12-30 | Удосконалення технології приготування мультинутрієнтних напоїв функціонального призначення на основі рослинної сировини. | Андронович, Галина Михайлівна; Тарасенко, Ростислав Богданович |
| 2024-12-30 | Обґрунтування використанням природних антиоксидантів у молочних жировмісних продуктів | Осипенкова, Ірина Іванівна; Панченко, Дар'я Вікторівна |
| 2024-12-30 | Удосконалення технології пива з частковою заміною ячмінного солоду пшеничним | Осипенкова, Ірина Іванівна; Устенко, Тарас Григорович |
| 2024-12-30 | Удосконаленням технології безалкогольних напоїв на основі плодово-ягідних соків та рослинних екстрактів | Бондарчук, Зоя Вікторівна; Набатніков, Нікіта Андрійович |
| 2024-12-30 | Удосконалення технології ферментованих напоїв на основі меду | Сухенко, Владислав Юрійович; Сербін, Владислав Іванович |
Collection's Items (Sorted by Issue Date in Descending order): 1 to 20 of 61
