Showing results 1 to 20 of 23
next >
Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
![84-Текст статті-71-1-10-20230630.pdf.jpg](/retrieve/aafb0ea0-ef35-494f-84b1-edd52f50d65c/84-%d0%a2%d0%b5%d0%ba%d1%81%d1%82%20%d1%81%d1%82%d0%b0%d1%82%d1%82%d1%96-71-1-10-20230630.pdf.jpg) | 2023 | Використання рослинної сировини у якості стабілізатора в технології функціональних майонезних соусів | Куриленко, Юлія Миколаївна; Куракін, Олександр Борисович |
![13.pdf.jpg](/retrieve/6c375999-0484-462e-9ac1-d5653f44f754/13.pdf.jpg) | 2020 | Використання сублімованих порошків дикорослих ягід у технології крему сирного | Куракін, Олександр Борисович; Бишовець, Лариса Григорівна |
![70-Текст статті-56-1-10-20230327.pdf.jpg](/retrieve/af8d3669-78ee-4fc0-8c0e-5f8df96c9729/70-%d0%a2%d0%b5%d0%ba%d1%81%d1%82%20%d1%81%d1%82%d0%b0%d1%82%d1%82%d1%96-56-1-10-20230327.pdf.jpg) | 2023 | Дослідження методологічних підходів до оцінки якості готельних послуг | Куракін, Олександр Борисович |
![ІЛЛ, БЛГ, КОБ.pdf.jpg](/retrieve/594a2028-62ff-4cb2-a9b2-c706e79644db/%d0%86%d0%9b%d0%9b%2c%20%d0%91%d0%9b%d0%93%2c%20%d0%9a%d0%9e%d0%91.pdf.jpg) | 2020 | Кав’ярні: сучасні тенденції ресторанного бізнесу | Івашина, Лілія Леонідівна; Бишовець, Лариса Григорівна; Куракін, Олександр Борисович |
![binf_2015_8_22.pdf.jpg](/retrieve/ce119977-a6e7-49f3-8893-53be184d7c78/binf_2015_8_22.pdf.jpg) | 2015 | Методичні підходи до формування мережевої обслуговуючої системи | Куракін, Олександр Борисович; Таньков, Костянтин Миколайович |
![3315-17-46-7-552.pdf.jpg](/retrieve/0a740604-ac3a-46ec-8e60-31a7db975390/3315-17-46-7-552.pdf.jpg) | 2018 | Методичні рекомендації до практичних занять з дисципліни «Технологія продукції ресторанного господарства» для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» усіх форм навчання | Куракін, Олександр Борисович |
![Zbirnik_tez(tit).pdf.jpg](/retrieve/08e6ec8c-e93c-4c8f-b36f-ffbb802e5fa3/Zbirnik_tez%28tit%29.pdf.jpg) | 2017-04-20 | Наука України-погляд молодих вчених крізь призму сучасності: тези доповідей І Всеукраїнської науково-практичної конференції, Черкаси, 20-22 квітня 2017 року | Анісімова, І.О.; Базіло, Костянтин Вікторович; Білоус, Світлана Петрівна; Бондаренко, Л.В.; Бондаренко, Юлія Юріївна; Виніченко, Дмитро Станіславович; Висоцький, С.В.; Гаман, М.О.; Гейко, А.В.; Герасименко, Інна Володимирівна; Декарчук, С.О.; Директоренко, О.В.; Дубовик, В.В.; Дубовський, Артур Анатолійович; Жила, В.В.; Заїка, Василь Михайлович; Зорочкіна, Т.С.; Ільницька, К.С.; Капінус, Ю.І.; Капітан, Олег Віталійович; Куницька, Світлана Юріївна; Паламарчук, Олександр Сергійович; Оксамитна, Любов Павлівна; Рудницький, С.О.; Саух, Валерій Михайлович; Комаренко, М.С.; Семенкова, Тетяна Олексіївна; Сотуленко, О.О.; Немировський, О.Г.; Жила, В.В.; Петрушко, Юлія Анатоліївна; Федорук, Л.О.; Топтун, Анна Володимирівна; Триус, Юрій Васильович; Фесенко, Оксана Олексіївна; Швець, А.С.; Шемет, І.А.; Юрченко, Руслан Анатолійович; Крило, О.В.; Руденко, Оксана Анатоліївна; Сіньковський, А.П.; Коноваленко, Олександра Русланівна; Точинська, Яна Олександрівна; Маслюченко, Ю.А.; Криворучко, І.І.; Кісіль, Я.В.; Лаврук, Р.М.; Ящук, С.М.; Лисенко, Ю.В.; Махометна, Т.М.; Тягай, І.М.; Мельник, О.С.; Ткаченко, Д.С.; Онищенко, І.В.; Рассовицька, М.В.; Стрюк, А.М.; Семененко, Микола Григорович; Стецик, С.П.; Куракін, Олександр Борисович; Омельчук, Станіслав Валентинович; Куриленко, Юлія Миколаївна; Слісь, Андрій; Редька, К.В.; Культенко, Валентина; Солодовнік, Тетяна Володимирівна |
![2_Zbirnik_tez.pdf.jpg](/retrieve/5c3f99cd-c28d-4d31-a7ff-17555044ae8b/2_Zbirnik_tez.pdf.jpg) | 2019-09-26 | Наука України-погляд молодих вчених крізь призму сучасності: тези доповідей ІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, Черкаси, 26 вересня 2019 року | Choma, Alicja; Sielicka, Emilia; Kowalczyk, Damian; Боровко, Р.О.; Бородай, О.Ю.; Волошинов, С.А.; Гейко, А.В.; Герасименко, Інна Володимирівна; Дубовський, Артур Анатолійович; Дущенко, О.С.; Заєць, Г.П.; Заспа, Григорій Олександрович; Зелена, К.С.; Зубко, Ігор Анатолійович; Калінчук, Д.В.; Капінус, П.П.; Капітан, Олег Віталійович; Костенко, Тетяна; Куницька, Світлана Юріївна; Куракін, Олександр Борисович; Лисенко, В.І.; Максимов, А.Є.; Манойловіч, М.; Мірошниченко, В.В.; Моісеєнко, А.Є.; Норенко, В.В.; Островерх, Г.Є.; Паламарчук, Олександр Сергійович; Погорілий, А.М.; Подлужна, Наталія Олександрівна; Руденко, Оксана Анатоліївна; Триус, Юрій Васильович; Уманська, О.О.; Уткіна, Тетяна Юріївна; Ухова, А.В.; Харін, Олександр Олександрович; Шигільдєєв, М.Ю.; Ягельська, К.Ю.; Ярешко, О.С.; Юрженко, А.Ю. |
![ХДУХТ 2020 публікація тексту статті БСС-БЛГ-КОБ.pdf.jpg](/retrieve/45fc9409-8bba-43f1-93b2-2cfee616a89e/%d0%a5%d0%94%d0%a3%d0%a5%d0%a2%202020%20%d0%bf%d1%83%d0%b1%d0%bb%d1%96%d0%ba%d0%b0%d1%86%d1%96%d1%8f%20%d1%82%d0%b5%d0%ba%d1%81%d1%82%d1%83%20%d1%81%d1%82%d0%b0%d1%82%d1%82%d1%96%20%d0%91%d0%a1%d0%a1-%d0%91%d0%9b%d0%93-%d0%9a%d0%9e%d0%91.pdf.jpg) | 2020 | Нормативно-правове регулювання безпечності та якості харчових продуктів в Україні в сучасних умовах | Бєляєва, Світлана Станіславівна; Бишовець, Лариса Григорівна; Куракін, Олександр Борисович |
![8.pdf.jpg](/retrieve/4385b5b8-36c7-41d0-bbba-d8d296decd02/8.pdf.jpg) | 2020 | Організаційно-економічні аспекти якості послуг готелів і закладів розміщення під час пандемії на COVID-19 | Бєляєва, Світлана Станіславівна; Куракін, Олександр Борисович; Бишовець, Лариса Григорівна |
![2015-ОГГ-Навч.-посібник.pdf.jpg](/retrieve/30beb115-168f-4588-ac6c-ca33afb594dd/2015-%d0%9e%d0%93%d0%93-%d0%9d%d0%b0%d0%b2%d1%87.-%d0%bf%d0%be%d1%81%d1%96%d0%b1%d0%bd%d0%b8%d0%ba.pdf.jpg) | 2015 | Організація готельного господарства. Теорія і практика : навчальний посібник | Чепурда, Лариса Михайлівна; Таньков, Костянтин Миколайович; Куракін, Олександр Борисович |
![КОБ монографія ТБВ.pdf.jpg](/retrieve/35758cda-2d13-443b-9489-18e94b966779/%d0%9a%d0%9e%d0%91%20%d0%bc%d0%be%d0%bd%d0%be%d0%b3%d1%80%d0%b0%d1%84%d1%96%d1%8f%20%d0%a2%d0%91%d0%92.pdf.jpg) | 2020 | Перспективи використання нетрадиційної рослинної сировини як пребіотиків | Куракін, Олександр Борисович |
![Монографія-2020-Луцьк.pdf.jpg](/retrieve/da79e2ff-2ee6-4c69-9938-943525bd041f/%d0%9c%d0%be%d0%bd%d0%be%d0%b3%d1%80%d0%b0%d1%84%d1%96%d1%8f-2020-%d0%9b%d1%83%d1%86%d1%8c%d0%ba.pdf.jpg) | 2020 | Перспективи розвитку туризму в Україні та світі: управління, технології, моделі : колективна монографія | Бишовець, Лариса Григорівна; Івашина, Лілія Леонідівна; Корнілова, Наталія Вікторівна; Куракін, Олександр Борисович; Чепурда, Ганна Миколаївна; Чепурда, Лариса Михайлівна; Архипова, Л.М.; Барський, Ю.М.; Бедрадіна, Г.К.; Божук, Т.І.; Борщук, Є.М.; Васильченко, А.О.; Волошин, І.М.; Волошин, В.О.; Гладкий, Олександр Віталійович; Грановська, Л.М.; Гудзь, М.В.; Гудзь, П.В.; Гургула, Т.В.; Дем’янов, С.О.; Дупак, Н.В.; Єдинак, Н.А.; Загорський, В.С.; Ільїна, О.В.; Кампов, Н.С.; Карпук, І.В.; Касинець, О.В.; Козак, Б.О.; Лепкий, М.І.,; Лісова, С.В.; Лужанська, Т.Ю.; Любіцева, О.О.; Маслиган, О.О.; Матвійчук, Л.Ю.; Машіка, Г.В.; Медвідь, Л.І.; Мезенцева, І.В.; Мілашовська, О.І.; Нездоймінов, С.Г.; Омельченко, О.Р.; Подоляк, В.М.; П’ятка, Н.С.; Свідло, К.В.; Сидорук, С.М.; Смирнов, І.Г.; Смочко, Н.М.; Хоменко, Ю.М.; Цуй, Джибо; Шпарага, Т.І.; Якимчук, А.Ю.; Якимчук, О.Ф. |
![11.pdf.jpg](/retrieve/1494d693-9ba3-4ef0-8ffd-b31ee6102b81/11.pdf.jpg) | 2020 | Перспективи розширення асортименту борошняних кондитерських виробів функціонального призначення | Куракін, Олександр Борисович; Бишовець, Лариса Григорівна; Крижанівський, Андрій Ігорович |
![Шестель, Куракін.pdf.jpg](/retrieve/c4889d43-3ac0-4e2e-84af-53d5a5f394c8/%d0%a8%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%b5%d0%bb%d1%8c%2c%20%d0%9a%d1%83%d1%80%d0%b0%d0%ba%d1%96%d0%bd.pdf.jpg) | 2021 | Специфіка міжкультурної комунікації в професійній діяльності фахівців сфери послуг | Шестель, Олена Геннадіївна; Куракін, Олександр Борисович |
![Стаття 2.pdf.jpg](/retrieve/77defec5-ad5b-415d-882d-8b5378725801/%d0%a1%d1%82%d0%b0%d1%82%d1%82%d1%8f%202.pdf.jpg) | 2020 | Специфіка формування soft skills фахівців сфери обслуговування в процесі професійної підготовки | Шестель, Олена Геннадіївна; Куракін, Олександр Борисович; Бишовець, Лариса Григорівна |
![Стаття 1.pdf.jpg](/retrieve/8bd0f621-86d8-4f17-a295-376b304f4f81/%d0%a1%d1%82%d0%b0%d1%82%d1%82%d1%8f%201.pdf.jpg) | 2020 | Специфіка формування «soft skills» фахівців сфери обслуговування у процесі вивчення іноземних мов | Шестель, Олена Геннадіївна; Старинець, Олена Анатоліївна; Литвин, Тетяна Петрівна; Куракін, Олександр Борисович |
![12.06.19 Електронне видання_Кол.мон_Туризм-1(1)_copy.pdf.jpg](/retrieve/3c588192-8eb3-48a4-84a8-1f76beed26b7/12.06.19%20%d0%95%d0%bb%d0%b5%d0%ba%d1%82%d1%80%d0%be%d0%bd%d0%bd%d0%b5%20%d0%b2%d0%b8%d0%b4%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d1%8f_%d0%9a%d0%be%d0%bb.%d0%bc%d0%be%d0%bd_%d0%a2%d1%83%d1%80%d0%b8%d0%b7%d0%bc-1%281%29_copy.pdf.jpg) | 2019 | Стан та перспективи розвитку туристичного та готельно-ресторанного бізнесу : колективна монографія | Чепурда, Ганна Миколаївна; Андронович, Галина Михайлівна; Басалаєв, Р.О.; Бєляєва, Світлана Станіславівна; Бишовець, Лариса Григорівна; Білик, О.А.; Бондаренко, Юлія Вікторівна; Бондарчук, Зоя Вікторівна; Герман, Ірина Валентинівна; Гладкий, В.О.; Гуслистий, Олександр Сергійович; Дзюндзя, О.В.; Дяків, С.М.; Загородній, Василь Володимирович; Заїка, Олександр Іванович; Івашина, Лілія Леонідівна; Кізима, В.Л.; Кононенко, К.І.; Корнілова, Наталія Вікторівна; Куракін, Олександр Борисович; Куриленко, Юлія Миколаївна; Малиновська, О.Ю.; Мальська, М.П.; Нагурна, Ніна Анатоліївна; Оліферчук, Оксана Григорівна; Осипенкова, Ірина Іванівна; Сидоренко, Ірина Олексіївна; Скрипник, Л.В.; Фрей, Людмила Володимирівна; Чепурда, Лариса Михайлівна; Чепурна, Оксана Леонідівна; Шестель, Олена Геннадіївна; Шикіна, О.В.; Ярославська, Лариса Петрівна |
![ТУРИЗМ_монографiя 2021.pdf.jpg](/retrieve/a348fa8c-44d7-4ffe-a402-2885aebc1f7e/%d0%a2%d0%a3%d0%a0%d0%98%d0%97%d0%9c_%d0%bc%d0%be%d0%bd%d0%be%d0%b3%d1%80%d0%b0%d1%84i%d1%8f%202021.pdf.jpg) | 2021 | Стратегії сталого розвитку в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі: можливості і проблеми запровадження в Україні : колективна монографія / за ред. д-ра іст. наук, проф. Г. М. Чепурди | Чепурда, Ганна Миколаївна; Бєляєва, Світлана Станіславівна; Бишовець, Лариса Григорівна; Бондарчук, Зоя Вікторівна; Герман, Ірина Валентинівна; Данилюк, Алла Миколаївна; Івашина, Лілія Леонідівна; Корнілова, Наталія Вікторівна; Куракін, Олександр Борисович; Куриленко, Юлія Миколаївна; Литвин, Тетяна Петрівна; Нагурна, Ніна Анатоліївна; Осипенкова, Ірина Іванівна; Старинець, Олена Анатоліївна; Чепурда, Лариса Михайлівна; Чепурна, Оксана Леонідівна; Шестель, Олена Геннадіївна; Коніщева, Наталія Йосипівна; Ткачова, Світлана Сергіївна; Hladkyi, Oleksandr; Мальська, М.П.; Дубіс, Л.Ф.; Зінько, Ю.В.; Шевчук, О.М.; Чорний, М.Г.; Фастовець, О.О.; Кушнірук, Г.В.; Корнєва, В.В.; Крижановська, О.Т.; Волохова, О.В.; Медвідь, І.М.; Шидловська, О.Б.; Іщенко, Т.І.; Калько, А.Д.; Глушкова, Т.С.; Яроменко, О.В.; Tsviliy, S.M.; Gurova, D.D.; Kuklina, T.S.; Сидоренко, Ірина Олексіївна; Транченко, Людмила Володимирівна; Лопатюк, Р.І.; Транченко, О.М.; Теодорович, Л.В.; Лущик, Марія; Оліферчук, Оксана Григорівна; Філь, М.І.; Дзюндзя, О.В.; Антоненко, А.В.; Свідло, К.В.; Гавриш, Т.В. |
![Колективна Монографія КТГРС_електронне видання.pdf.jpg](/retrieve/913438c5-6678-4e86-8e7c-f9df1ec5f3f7/%d0%9a%d0%be%d0%bb%d0%b5%d0%ba%d1%82%d0%b8%d0%b2%d0%bd%d0%b0%20%d0%9c%d0%be%d0%bd%d0%be%d0%b3%d1%80%d0%b0%d1%84%d1%96%d1%8f%20%d0%9a%d0%a2%d0%93%d0%a0%d0%a1_%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%ba%d1%82%d1%80%d0%be%d0%bd%d0%bd%d0%b5%20%d0%b2%d0%b8%d0%b4%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d1%8f.pdf.jpg) | 2023 | Туристичний та готельно-ресторанний бізнес у період кризового стану: проблеми розвитку та регулювання : колективна монографія=Tourist and hotel and restaurant business in the period of crisis: problems of development and regulation : multi-authored monograph / за ред. д-ра екон. наук, проф. Л. М. Чепурди | Чепурда, Лариса Михайлівна; Чепурда, Ганна Миколаївна; Бєляєва, Світлана Станіславівна; Бєлікова, М.В.; Гладкий, Олександр Віталійович; Мареха, І.С.; Тимчук, Світлана Володимирівна; Герман, Ірина Валентинівна; Старинець, Олена Анатоліївна; Шестель, Олена Геннадіївна; Данилюк, Алла Миколаївна; Чорний, М.Г.; Мальська, М.П.; Зінько, Ю.В.; Андрейчук, Ю.М.; Іваник, М.Б.; Дзюндзя, О.В.; Стригунівська, О.В.; Івашина, Лілія Леонідівна; Куракін, Олександр Борисович; Бишовець, Лариса Григорівна; Antonenko, Artem; Brovenko, Tеtіana; Kovalenko, Nataliia; Gorkun, Artem; Vasilenko, Olena; Zemlina, Julia; Tolok, Galina; Kryvoruchko, Myroslav |